Jak zrobić idealnego steka - Gordon Ramsay [eng]

Próbowałem i wychodzi super, spróbujcie. Gordon komentuje po angielsku, ale łatwo pokazuje i wiadomo o co chodzi.

[acidofil]

Ale nie czepiając się, były czasy, że Gordon nie polecał obracać stejkiem co 30s. ;)
https://www.youtube.com/watch?v=rEx9gPhtjzs

[dkamil]

@acidofil: Może tu o rodzaj patelni chodzi, często tak mówią na filmikach na których smażą na patelniach żeliwnych.

[Mariu]

@acidofil: widac ze gosciu dopiero co sie uczy =]

[Krupier]

Ja pierwszego steka robilem wg przepisu Pascala: http://kuchnialidla.pl/blog/6-zasad-idealnego-smazenia-steku-z-poledwicy-wolowej i wyszedl bardzo dobry.

Zgadzam sie z nim, zeby pieprz dawac po smazeniu. Ale te dodatki Gordona ciekawe.

[jaszczomp-jeden-odbiur]

@Jimmy_PoP: Nie kroił od razu po usmażeniu. Zresztą powiedział wcześniej, że mięso teraz odpocznie. Pascal radził by nie smażyć na maśle, a nie żeby go nie dodawać. Eh ....

[k.....s]

@Xawiu: tu nie chodzi "dochodzenie", tylko o wchłonięcie soków. Jeśli kroisz jakiekolwiek mięso bezpośrednio po obróbce cieplnej to na talerzu masz kałużę.

[c.....o]

Takiego dobrego steka zrobił, że aż nie pokazali. Przepis Pascala o niebo lepszy.
Gordon kiedyś już nagrał film o steku, moim zdaniem o wiele lepszy niż ten ze znaleziska - https://www.youtube.com/watch?v=MtIiR7DBAqY

[t.....s]

Burneika pewnie skorzysta, stejki za droga rzecz ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[kolaszek]

Co to jest to zielone? Po angielsku nie złapałem.

[Kamil92]

@kolaszek: Moim zdaniem jest to "thyme" czyli tymianek.

@okniarz: Rozmaryn wygląda inaczej ;)

[okniarz]

@kolaszek:

@Kamil92:

@karoryfer: ok, z------m xD

[Benti]

Zamiast pokazywać co się gotuje, to pokazują jakiegoś gościa

[frytex2]

O co chodzi z tym dotykaniem dłoni i nadgarstka?

[c.....s]

z 2 lata smaże tym sposobem od Gordona:D ja kupuję wołowinę qmp. można ją dostać w makro. dużo lepsza od tych z lidla czy biedronki

[flaszkaZapazuchom]

Jak zrobić idealnego steka z Gordona Ramsaya