Jak zrobić idealnego steka - Gordon Ramsay [eng]

Próbowałem i wychodzi super, spróbujcie. Gordon komentuje po angielsku, ale łatwo pokazuje i wiadomo o co chodzi.

[i.....n]

Może nie powinnam polemizować z popularnym kucharzem, ale dla mnie to była profanacja wołowiny. W życiu bym nie smażyła na teflonie, tylko na patelni żeliwnej. Lepiej przyprawiać po smażeniu, wtedy stek pozostanie soczysty, a pieprz się nie przypali na patelni. Smażę na smalcu. Smalec ma wysoką temperaturę dymienia i jest tłuszczem zwierzęcym. Samo masło się przypala, a tłuszcz roślinny do mięsa to fatalny pomysł.

[CarlGustavJung]

@izooktan: a olej kokosowy bedzie ok?

[rzep]

porzadne patelnie mam, ale zeliwne ;) na teflonowej robie tylko nalesniki i omlety. Do mies sie jak dla mnie nie nadaja.

@AnnaJ: A ja mam zarówno dobre żeliwne, stalowe jak i teflonowe. I jak najbardziej lubię robić na stalowej, bo rozgrzewam ją niemal do czerwoności i nie muszę się martwić o powłokę, to na teflonowej też dobre wychodzą.

[Pipek]

@Cansis: Daje :) Potrzyj sobie palec pękniętym czosnkiem dwa razy i posmakuj. Już? Teraz pomyśl ile mocniej to działa, gdy jest gorąco i tłuuusto ;)

[t.....t]

@Cansis: kup dobrej jakości czosnek to już podczas obierania będzie mocno od niego dawało

[Tars02]

Pomijając akurt ten filmik, nie sądzicie że ten człowiek jest psychopatą?

Po sposobie w jakim traktuje ludzi nie zdziwił bym sie go widząc jako SSmana w obozie koncentracyjnym.

[d.....n]

@Tars02: Znasz go osobiście czy opierasz o p--------o z neta?

[Jin]

@Tars02:
A James May jest niezdarą i nie umie jeździć samochodem.

To wszystko są telewizyjne kreacje - mają być emocje i wyraziste postacie.

[ethics]

Jedzenie steków w Polsce to głupota. Nie mamy hodowli krów na mięso. Dostajemy stare krowy co już mleka nie dają albo drogie sprowadzane mięso z zachodu.

[KoleS46]

@ethics: to co piszesz było prawdą do niedawna, teraz bez problemu można dostać każdą wołowinę nawet Ci do domu dowiozą (www.befsztyk.pl) od bidy to lidlowe/biedronkowe tez daja radę tylko trzeba umieć wybrać.

[KoleS46]

@ethics: http://agrofirmawitkowo.pl/bydlo-miesne
jak w Twojej okolicy czegoś nie ma to znaczy ze nie istnieje? ( ͡° ͜ʖ ͡°)