[Krupier]

Szarpany świniak wjechał na stół.

Przetestowałem aromat dymu wędzarniczego i robi naprawdę fajną robotę, czuć posmak wędzenia. Aczkolwiek dałem trochę za dużo, trzeba wyczuć dawkowanie.

Z przypraw: sól, trzy rodzaje pieprzu, fenkuł, papryka ostra i słodka, czosnek, suszona cebula, kolendra). Do brytfanki w całości poleciała też suszona ostra papryka, cebula i czosnek. Całość nieco podlana piwem.
#krupgotuje #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #foodporn #gotowanie #jedzenie #kulinaria

[Krupier]

Na śniadanie jak znalazł, bez udziwnień. Ser, ogór kiszony (ale dryblas, a nie p-----k jakiś), musztarda.

Pomarańcze też już zaczynają mieć sensowną cenę więc wjeżdża sezon na sok świeżo wyciskany.

[MokryMarek]

@Krupier: dodałeś suszonych ziaren kolendry, one smakują fenomenalnie natomiast świeża kolendra smakuje jak g---o

[Krupier]

@MokryMarek: dodałem suszonej zielonej kolendry. Ja świeżą lubię akurat.

[MokryMarek]

@Krupier: skąd wziąłeś taki aromat? rozumiem że do zrobionej świni już dodałeś, co to za część świni?

[Krupier]

@MokryMarek: na Allegro zamówiłem: https://allegro.pl/oferta/dym-wedzarniczy-w-plynie-aromat-dymu-olcha-480ml-13003456094?bi_s=ads&bi_m=productlisting%3Adesktop%3Aquery&bi_c=Y2UzMjRjZWYtMDBlMC00NTdhLTgxMjItZjMzZTFhODgwMDJlAA&bi_t=ape&emission_unit_id=2f87d35b-4542-4b31-af4d-efdfc38bf62c

Posmarowałem pędzelkiem dzień przed pieczeniem i bezpośrednio przed pieczeniem. Raczej wystarczyłoby raz, tuż przed pieczeniem. Łopatka.

[MokryMarek]

@Krupier: zamówiłem, dzięki, jesteś influencerem jakby nie patrzeć xD

[Krupier]

@MokryMarek: kurde, to gdzie procent dla mnie? xD

[Fushnikov]

@Krupier bez kuminu? Ja robię z przepisu policzonej szamy+kocham gotować tylko bbq sam robię bez sklepowego syfu w plastiku. Również łyżeczka msg wjeżdża, no i ja wstawiam zawsze 6-7kg i później mroze porcjami :)

[Cyngieldup]

@Krupier: a weź se cukru trzcinowego sypnij jeszcze do tej mieszanki (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[Krupier]

bez kuminu? Ja robię z przepisu policzonej szamy+kocham gotować tylko bbq sam robię bez sklepowego syfu w plastiku. Również łyżeczka msg wjeżdża, no i ja wstawiam zawsze 6-7kg i później mroze porcjami :)

@Fushnikov: chciałem dodać kardamon, ale nie dodałem. ¯\(ツ)/¯ MSG też gdzieś jeszcze mam, ale szczerze powiedziawszy jak gdzieś go używałem to nie wyczuwałem jakichś szczególnych różnic.

W tej mieszance fenkuł moim zdaniem zrobił fajną robotę. Pierwszy raz

[Krupier]

a weź se cukru trzcinowego sypnij jeszcze do tej mieszanki (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

@Cyngieldup: w sumie niegłupie. Cukru nigdy do mieszanek chyba nie dodawałem.

[Fushnikov]

@Krupier kurcze przy dodatku msg bardzo wyraźnie wyczuwam smaki potrawy. Wiem że do naleśników nie mogę dodawać bo przebija mi się jajko w naleśnikach i musiałem zrezygnować.

[Krupier]

@Fushnikov: może jeszcze gdzieś spróbuję pododawać, ale zapomniałem już, że to mam szczerze powiedziawszy. :P

Pamiętam też, że w jakimś filmiku Książulo jak gotował to robili jedną potrawę z msg i jedną bez i nawet chyba w ślepym teście nie wyczuli różnicy. Nie żeby to jakieś autorytety kulinarne, ale jak widać nie tylko ja tak mam. :P

[Mdx91]

@Krupier a gdzie kupiles aromat dymu i ile mniej wiecej kosztuje?

[Krupier]

@Mdx91: na Allegro są różne w różnych cenach.

[kolejne_juz_konto]

Przetestowałem aromat dymu wędzarniczego i robi naprawdę fajną robotę, czuć posmak wędzenia.

@Krupier: Zamiast samemu na szybko podwędzić jakąś domową wędzareczką, to jebiesz chemię do żarcia. Tak małą wędzarni (nową!) można bez problemu kupić za ciut ponad stówkę, po co się faszerować gównem z butelki? Właśnie zobaczyłem, że na OLX-ie można kupić nówkę taniej, niż ten sztuczny aromat XD

[Krupier]

Zamiast samemu na szybko podwędzić jakąś domową wędzareczką, to jebiesz chemię do żarcia.

Ale wiesz, że aromat dymu wędzarniczego jest zdrowszy niż bezpośredni dym z wędzenia? Wiesz to, prawda?

Tak małą wędzarni (nową!) można bez problemu kupić za ciut ponad stówkę, po co się faszerować gównem z butelki?

Bo

[radziuxd]

@Krupier @Fushnikov k---a, robiłem podejście 2 razy z przepsu Policzonej Szamy i nie wiem jak Wam, ale przez tą wędzoną paprykę i strukturę mnie to smakuje jakbym kanapkę z makrelą w--------ł. xD Długi czas minie zanim zrobię 3 podejście.

[Fushnikov]

@radziuxd ja dużo nie daje albo za dużo daje kuminu i w sumie to większą intensywność mięsa idzie właśnie z kuminu. Może dlatego nie jest wędzona papryka wyczuwalna aż tak.

[Krupier]

@radziuxd: wędzona papryka nie jest nigdy tak wyczuwalna w takich pieczonych daniach imo. Bardziej w shakshuce np. Dlatego tym razem użyłem aromatu dymu wędzarniczego i mogę polecić jeśli chcesz uzyskać ten dymny efekt.