Mały test i recenzja, w końcu się doczekał. Owoce tego wszystkiego wrzucę w linku do krótkiego filmiku na końcu wpisu, zapraszam.

Denver steak na kamieniu wulkanicznym z

-Urnebes
-Chimichurri
-Palone masło z czosnkiem i rozmarynem
- pieczony ziemniak z oliwą, czosnkiem, rozmarynem i solą morską
-Zblanszowana, grillowana brukselka i kiść pomidorków

Denver to kolejny z czarnych koni, stosunkowo mało popularny kawałek u nas w kraju. Wycinamy z łopaty, bardzo delikatny i przedePokaż całość

Właśnie pracuje sobie w kuchni nad czymś na co od dawna czekałem. Wleci pewnie późniejszym wieczorem na tag a posłuży mi do tego taki piękny kawałek.

Temu kto zgadnie co to za cięcie osobiście dam kanapkę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#heheszki
#gotujzwykopem
#gotowanie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

Arrabbiata

Taka wymemlana z parmezanem na drugi dzień smakuje jeszcze lepiej niż na świeżo ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#gotujzwykopem
#gotowanie
#jedzenie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

Kamienie wulkaniczne, lawowe nie są żadną nowością, ale nie są zbyt popularne. Cieszą się jednak uznaniem wśród miłośników steków, kucharzy i bywalców steakhousów.

Nie mogę się doczekać kiedy podam komuś stek, który będzie przyrządzany bezpośrednio przy stole ;)

Choć jak widać, na niektóre steki może być odrobinę za mały ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Bądźcie czujni.. i zdrowi

#gotujzwykopem
#gotowanie
#jedzenie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

Wyjechałem na weekend a tutaj takie zdjęcia z domu do mnie docierają. Mój #rozowypasek widzę,że posmakował mój prototypowy sos Hot Mango i antrykot też ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#gotujzwykopem
#gotowanie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj wniezostawiaj

Odnośnie poprzedniego wpisu sprzed kilkunastu minut. Odkostniłem jednak T-Bona bo sam całego 650g nie zjem a polędwica zostanie na jutro. Tak jak pisałem, z dostępnością produktów u moich rodziców na wsi jest kiepsko, ale zawsze jakiegoś steka ze sobą mam ( ͡° ͜ʖ ͡°)

"Kolacja dla chłopa" w 7 minut

#gotujzwykopem
#gotowanie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

Odwiedzając swoich rodziców na wsi,zawsze mam problem z dostępnością nawet podstawowych produktów... Jednak zawsze mam że sobą jakiegoś steka + 2-3 dla znajomych ( ͡° ͜ʖ ͡°)

"Kolacja dla chłopa" w kilka minut, puszczę na tag za chwilę

#gotujzwykopem
#gotowanie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

Szkoda,że nie wziąłem udziału w #wykopaka to bym komuś skonstruował kilka takich pakietów, każdy z innym stekiem a tak to będzie kolacja dla chłopa ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Jakbym wylosował @paramyksowiroza to by się ucieszył (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

#gotujzwykopem
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

Hot Mango

Prototypowy sos, ale przyznaję się,że #!$%@?. Ma jednak potencjał, muszę go tylko dopracować ;)

#gotujzwykopem
#jedzzwykopem
#gotowanie
#jedzenie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

Hanger steak, Butcher steak czyli stek rzeźnika. Mięsień przepony, zwany u nas świeca.

Nazwa ponoć wzięła się stąd,że rzeźniczy zostawiali sobie ten kawałek dla siebie, traktowali go jako bonus ponieważ jest go niewiele i nieoplacalo im się go sprzedawać. #!$%@? się delikatnością i doskonałym smakiem.

U nas stosunkowo mało popularny, należy pamiętać,że mniej więcej przez środek świecy przebiega ścięgno, którego należy się pozbyć.

#gotujzwykopem
#gotowanie
#jedzzwykopem
#jedzenie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

#foodporn
#gotujzwykopem
#ziemniakowniezostawiaj

T-bone po pracy..

#gotujzwykopem
#jedzzwykopem
#gotowanie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

Ehhh.. znów uległem swojej manii kuchni bałkańskiej, Szczególnie Czarnogóry i Serbii. No i testowaniu urnebes, którego sam robiłem już w kilku różnych wariantach.

Niekiedy dobrze kiedy to tobie ktoś coś przyrządzi, tutaj... Szału nie ma, ale może być. Urnebes moim zdaniem typowe na twarogu, bez ponadpodstawowych dodatków. Świeca jak świeca, udała się kucharzowi, nie przeciągnął, ziemniak z jakimś sosem jogurtowym, trochę na odczepnego, czuć,że wszystko z węgla drzewnego.

Sos na bazie kajmakuPokaż całość

Gulasz wołowy (odpady z krojenia polędwica, rostbef, antrykot) Na winie, z jałowcem, grzybami, kminkiem i gałązką rozmarynu.

Z tłuczonymi ziemniakami, które pochłaniają ten cudowny sosik i domowymi dryblasami (｡◕‿‿◕｡)

3 godziny duszenia

#gotujzwykopem
#gotowanie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

Picanha

#gotujzwykopem
#gotowanie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

Pokaż spoiler

Flat iron

Pokaż spoiler

#gotujzwykopem
#gotowanie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

Dziś po #mecz i po #skoki świętujemy w barwach biało czerwonych ᕦ(òóˇ)ᕤ

Dorsz i flat iron

#gotujzwykopem
#gotowanie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

Crostini z tapanadą, urnebes i taką pastą z sera koziego z karmelizowaną cebulą.
Koreczki caprese, jambon d'auvergne.

#gotujzwykopem
#gotowanie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

Piccata cielęca z białym pieprzem w panierce z grana padano na puree marchewkowym z kardamonem. Moja na samym winie, bez bulionu. Prototyp ʕ•ᴥ•ʔ

#gotujzwykopem
#gotowanie
#jedzenie
#foodporn
#ziemniakowniezostawiaj

Zostanie na kolację ( ͡° ͜ʖ ͡°) pomysł już mam, ale ziemniaków nie będzie ヽ( ͠°෴ °)ﾉ

#gotujzwykopem
#gotowanie
#ziemniakowniezostawiaj