Wszystko

Najnowsze

Archiwum

piotrgosha
  • 0
Czesc, bardzo chciałbym zacząć produkować swoje własne wino na spożytej własny, uwielbiam pic wino od 2 lat i zakochałem się w tym trunku lecz wszystko w internecie jak z tym zacząć, jest kompletnie dla mnie nie zbyt zrozumiałe. Czy istnieje jakaś biblia w internecie która tłumaczy dosłownie wszystko od zera? Jak książka od przyrody ( ͡° ͜ʖ ͡°) Bo tez oprócz tego jak się tworzy wino, chciałbym się
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Zawodowy_Janusz
  • 1
@szybkijakpoybany: koleś pomimo tego, że zajmuje się tematem już wiele lat nie poczynił żadnego postępu, nie przyswoił i nie przekazuje żadnej solidnej wiedzy. Wciąż obsesyjne leje wodę do win co i zaleca. Nie ma pojęcia o wielu istotnych kwestiach m.in. bezsensowne sypanie piro w celu zatrzymania fermentacji, używanie gównianych bayanusów praktycznie do każdego wina, błędne zalecenia co do dodawania cukru do nastawów - choćby ten nieszczęsny syrop cukrowy, dosypywanie cukru
  • Odpowiedz
Qullion
  • 0
Mam takie pytanie do was. Macie jakieś opracowanie na temat konserwacji wina? Kolega mi tłumaczy, że do wina dodaje się siarkę i pirosiarczan i że niszczy to wątrobę i jest bardzo szkodliwe dla zdrowia. On sam zaczyna robić wino i w jego winie nie ma żadnej siarki i takie wino nie psuje się i nie pleśnieje.
#wino #winodomowejroboty
  • 11
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Zawodowy_Janusz
  • 3
Mówi, że w swoim winie jest 20% siarki związanej, która jest nieszkodliwa, a w kupczym nawet 80% siarki, ale niezwiązanej która jest szkodliwa. Całkiem inne siarczyny podobno.


@Qullion: Coś tam słyszał ale w zasadzie guzik wie.
  • Odpowiedz
Zawodowy_Janusz
  • 1
ale pewnie i tak będzie, że to bzdury (...) Ciężko kogoś przegadać jak nie ma się informacji konkretnych.


@Qullion: Wiesz, w przypadku niektórych ludzi lepiej nawet nie próbować, bo to strata czasu a jeszcze się obrażą i odejdą z dumnym "moje wino to będę robił po swojemu". ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Na marginesie jeszcze dodam, że siarkowanie wina to nie nowy wynalazek - jak to lubią
  • Odpowiedz
ty3i
  • 5
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
jakub-juszynski
  • 9
Wyobraźcie sobie sklep, w którym jest ponad 14 tysięcy butelek wina z 70 krajów... :)
Znajduje się on w Mieście wina - Cite du Vin we francuskim Bordeaux! :)

Napisałem dla Was tekst o tym miejscu, na który Was zapraszam! :)

Znalezisko czeka na Was tutaj - https://www.wykop.pl/link/6432439/cite-du-vin-tu-o-winie-dowiesz-sie-wszystkiego/
jakub-juszynski - Wyobraźcie sobie sklep, w którym jest ponad 14 tysięcy butelek wina...

źródło: comment_16407852172oURSWC3AUv9UwIM7xk2Ye.jpg

Pobierz
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
krzaczor93
  • 1
W połowie października umieściłem w balonie nastaw na ~7-8 litrów wina z czerwonych winogron nieznanego szczepu na bazie drożdży Fermivin 5. Policzyłem całość na wino półsłodkie, wyszło chyba trochę mniej słodkie niż planowałem, ale z pewnością nie całkowicie wytrawne. W sumie to jest mało istotne.

Bardziej istotne, że tuż przed świętami postanowiłem zlać wino znad osadu ponieważ wciąż mi bulgotało z częstotliwością raz-dwa razy na dzień i założyłem, że to ten syf na
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Wychwalany
  • 2
@krzaczor93: może stać w plastiku ale tu chodzi o to że powinno mieć minimum powietrza, a w wiadrze masz go całkiem sporo. Balon zawęża się ku górze i masz malutko powietrza. Ja trzymam w butlach po wodzie, tych 19 litrowych. Cicha fermentacja może trwać kilka miesięcy, u mnie nawet wino potrafi się wyciszyć na zimę i wiosną od nowa bulgotac.

W wiadrze możesz robić fermentacje burzliwa bo gazy wypychaja powietrze,
  • Odpowiedz
ty3i
  • 1
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
KacperW
KacperW
  • 0
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Weiki06
Weiki06
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Jak jeść ser pleśniowy z winem?
Powinno się go popijać winem, pić wino przed wzięciem kęsa czy pić w trakcie przeżuwania?
#wino #sery #kuchnia
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Milano
Milano
  • 2
@ponerLokej: "...Dowodów na kardioprotekcyjne działanie czerwonego wina dostarczyły badania eksperymentalne, obserwacyjne i metaanalizy. Umiarkowane picie czerwonego wina wiąże się ze zjawiskiem epidemiologicznym zwanym jako „paradoks francuski”, który wskazuje, że w populacji francuskiej występuje stosunkowo niski wskaźnik zachorowalności na chorobę wieńcową w porównaniu z innymi populacjami zachodnimi, pomimo że dieta Francuzów zawiera dużą ilość tłuszczu ogółem i nasyconych kwasów tłuszczowych.

Zjawisko „paradoksu francuskiego” opisali w 1992 r. Ranaud i de Lorgeril.
  • Odpowiedz
Ebriel
Ebriel
via Wykop Mobilny (Android)
  • 2
@ponerLokej: Resweratrol to substancja, która jest bardzo zdrowa i występuje w największej ilości m.in. w szczepach Cabernet Sauvingon czy Merlot.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi