Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 18
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@semperfidelis: łoo, 224g na 16 litrów to gruba przesada. Ja raz popełniłem ten błąd i jakimś cudem granatów nie miałem, ale połowa butelek gushing, a połowę trzeba było nalewać na 10 razy do kufla, bo tyle było piany.

Daj 2/3 z tego, tak z 8-9 gramów na litr.
  • Odpowiedz
Jest jakieś takie przeświadczenie, że powinno się zadać surowiec refermentacyjny w syropie o takiej samej gęstości jak brzeczna nastawna


@kon-jakub: Tak samo robię, ale ta ilość wody początkowo mnie zmyliła i myślałem, że gdzieś popełniłem błąd w obliczeniach. Dałem mniej cukru i mniej wody - mam nadzieję, że będzie ok.
  • Odpowiedz
@spoxman: chmiel dodaj na 4 dni przed planowanym rozlewem. Możesz po prostu wsypać do piwa.

Jeżeli musisz fermentować we wiadrze z kranikiem, to porządnie zdezynfekuj kranik i zabezpiecz go np. workiem foliowym na czas fermentacji. Ale moim zdaniem najlepiej by było tak - cicha w zwykłym wiadrze, a po cichej przelać do wiadra z kranikiem wraz z dodatkiem cukru do refermentacji, i z niego butelkujesz.
  • Odpowiedz
@bbZ1337: Skoro tego nie rozumiesz to idź na wiki.p--o.org, tam jest to opisane. Ale tak w skrócie zacieranie to coś innego niż gotowanie. W chmieleniu czytasz tak "po 10 minutach" to znaczy " po 10 minutach od zagotowania", w tym przypadku rzecz jasna, zwykle się pisze czasy chmielenia "od tyłu".
  • Odpowiedz
Ma być 10min w 45stopniach a następnie 15min w 50 czy 10-45 i 5-50? Ani tak ani tak nie pasuje mi to do 80min gotowania, czy to jest osobny proces?

@bbZ1337: łoo, poczytaj cały proces produkcji piwa na wiki.p--o.org. Obejrzyj też filmiki "Warzę z Kopyrem". Serio, najpierw trzeba ogarnąć podstawy procesu ;)

Chmieli się podczas gotowania i chmielenie w tym przepisie jest rozpisane właśnie dla 80 minut gotowania i podano
  • Odpowiedz
@makapakaninja:
ja właśnie robię. Dość delikatny cytrus jest, trzeba mocno się wczuć aby to wydobyć. Marynka dała silniejsze rezultaty cytrusowe.
No i zależy skąd masz chmiele. Sporo chmielu na rynku nazwanego "lubelski" nie za bardzo nadaje się do czegokolwiek...
  • Odpowiedz