Wszystko

Wszystkie

Archiwum

boa_dupczyciel
boa_dupczyciel
  • 0
@grymberg:

Będzie to również okazja do wymiany buteleczkami :)


Można kupić kilka wojaków, odkleić etykiety, przekapslować złotymi kapslami bez logo i się powymieniać za jakieś fajne hołmbru ( ͡° ͜ʖ ͡°)

przecież nikt nie będzie otwierał na miejscu

nie dziękujcie za protip
gieneq
gieneq
  • 2
Mayday mayday mamy problem... nie bulka (╥﹏╥) Wiem, że to nie wyznacznik ale boję się czy nie uśpiłem drożdży niską temperaturą. Drożdże (Mauribrew Ale 514) zadałem w poniedziałek ok 18 przy temperaturze brzeczki 20* (APA 17litrów 15 BLG - moja pierwsza warka ( ͡° ͜ʖ ͡°) ) ruszyły dość szybko bo po 4 godzinach. Od początku trzymałem je w skrzyni styropianowej, gdzie pokazywało mi
mruq
mruq
  • 1
#piwowarstwo patrze sobie na te starter kity dla zielonek i zastanawiam sie na co mi 30l fermentator. Przeciez z tego wyjdzie 20l+ piwa, ktore pewnie bedzie srednie w smaku, co z tym potem zrobic? Wylac szkoda. Da sie w takim wiadrze zrobic 10l piwa?
BrowarPERUN
BrowarPERUN
  • 2
@mruq:
a ja polecam brewkity. Sam zaczynałem od nich i pomogło mi. Niewątpliwe plusy:
1. Potrzebujesz mało sprzętu w porównaniu do metod z zacieraniem
2. Warzenie piwa zajmuje dużo mniej czasu
3. Przed poważniejszą inwestycją (finansową i czasową) jaką jest sprobowanie warzenia przez zacieranie sprawdzisz, czy to sprawia Ci frajdę i czy Ci odpowiada
4. Mniejsza ilość czynności powoduje, że masz mniejsze możliwości popełnienia błędu :)

Polecam Coopers stout i mild
c1nu
c1nu
  • 3
@Lrrr: Nowi najlepiej niech sie nie bioro za warzenie, bo nie byli w '99 na zlocie piwowarstwa domowego w Siedlcach? XD Co tam się działo to głowa mała!!! Całe życie z wariatami XDDD KTO MA WIEDZIEĆ TEN WIE XD


BrowarPERUN
BrowarPERUN
  • 1
@trzeciodkonca:
hm, w książce jest prawidłowo.
Ksylitol jest niefermentowalny. Z technicznego punktu widzenia to nawet nie jest cukier, ale cukrol, więc jego dodatek nie wpływa na refermentację. Aczkolwiek 50gr/l ksylitolu (który ma słodycz porównywalną do sacharozy) to trochę zbyt dużo, ja używałem 500gr na 25l i słodycz była bardzo wyraźna i nachalna. Przy użyciu ksylitolu musisz dorzucić trochę sacharozy (tzn. tyle, ile byś wrzucił bez ksylitolu).

Dodawanie laktozy podczas butelkownia -
BrowarPERUN
BrowarPERUN
  • 131
Dziś do piwa wędruje chmiel Lubelski ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Wyszło jakieś 16g na każde 23l piwa. Trochę się obawiam, czy może nie za dużo wrzuciłem, ale trudno, raz się żyje i zaszalałem (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■). Chmiel oczywiście z najlepszych lubelskich ziem występujących koło Lublina.

Jako że worek już otworzony i nie mogę zwrócić, to pozostałe 1300kg szyszek muszę rozdać. Jeszcze tylko
Pobierz BrowarPERUN - Dziś do piwa wędruje chmiel Lubelski ( ͡° ͜ʖ ͡°) Wyszło jakieś 16g na ...
źródło: comment_a781rvXkRJ7nlwucidG7bNhHrUNtGza7.jpg
jalotnik83
jalotnik83
  • 1
#piwowarstwo
siema, po jakim czasie rusza wam fermentacja lagera? w przypadku gornej fermentacji to kwestia nawet kilku godzin, lagery robię rzadko- nie mam lodówki więc muszę korzystać z dobrodziejstw matki natury i tym razem pierwsze oznaki fermentacji pojawiły się po jakiś 3 dniach. drożdże zadałem przy temp ok 20st potem się brzeczka schlodzila do 13 st i tak jest cały czas. Tym razem użyłem drożdży gozdawy german lager.
gumeen
gumeen
  • 1
Pytam Mirków z dziećmi czy nie zauważyli u siebie wzrostu infekcji związanej z używaniem w kuchni dużej ilości mleka?

Dwie warki (z zacieraniem) za mną. Niestety obydwie skwaśniały już w trakcie burzliwej.
Staram się wszystko odkażać wrzątkiem i OXI. Pewnie mogłem się bardziej postarać po pierwszym kwasie dodatkowo zalać wszystko chlorem, albo innym silniejszym środkiem.
Mimo wszystko się nie poddam i planuję trzecią warkę.
Na pewno pójdzie w ruch chlor. Solidne odkażanie
lukaschels
lukaschels
  • 2
Zrobiłem wino jabłkowe, cóż mało o nim wiem oprócz tego że wyszło słodkie i mocne oraz mętne (robione metodą przecier plus woda z cukrem plus drożdże) , związku z tym że dostałem kolejna skrzynkę darmowych jabłek i nawet spodobało mi się te winiarstwo mam pytanie do bardziej doświadczonych kolegów jaką mi radzą procedure wybrać podczas robienia wina z jabłek polecają, oczywiście zaopatrzyłem sie w cukromierz, pektoenzym, klarowin, pirosiarczan, oraz drożdże do wina
gieneq
gieneq
  • 3
Pierwsze warzenie za mną... Miało być APA 20 litrów 12 BLG a wyszło ok. 17 l. nieco poniżej 15 BLG (ale mieszcze się w granicach stylu ( ͡º ͜ʖ͡º) ) Albo sknociłem coś przy wysładzaniu (liczyłem objętość wlewanej brzeczki do gara do 23,700 - tyle podał Brew target) albo za mocno grzałem na taborecie... Ale żeby odparowało 6 litrów... Postanowiłem nie kombinować już z dolewaniem wody i
kontra
kontra
  • 2
Postanowiłem nie kombinować już z dolewaniem wody i tak zostawiłem

@gieneq: żadne kombinowanie, nie ma się co bać ;) Łatwo wyliczyć potrzebną ilość. Zdarzało mi się dolewać wody już do zimnej brzeczki, na przykład przy zadawaniu drożdży. No ale po prostu wyjdzie nieco bardziej konkretne piwo, też fajnie :)

Teraz tylko spokój piwowara, wszystko będzie dobrze ;)




KING_HBR
KING_HBR
  • 1
cześć był tu kiedyś post z pomocnikiem dla początkujących ale nie mogę go znaleźć. jakieś podstawy teoretyczne mam, ksiazka + filmiki kopyra ale nie bardzo jestem zorientowany jak chodzi o sklepy ze sprzętem i surowcami. może ktoś pomógłby skompletować zestaw na pierwszą warkę? dodam jeszcze, że wieśniak tutaj więc jak sklepy to tylko internetowe, ewentualnie Lublin. przepraszam za wołanie całego tagu ale kto pomoże jak nie wykopki :) dzięki z góry.
#
spunky
spunky
  • 1
@KING_HBR: O tej porze nie chce mi się myśleć, ale jak chcesz na poważnie to żebyś przypadkiem się w kapslownicę Greta nie wpierniczył :)

Na pewno będziesz potrzebował:

- garnek min 30L z pokrywką,
- mieszadło piwowarskie (Mam takie wielkie z homebrewing, ale w sumie nie używam. Stosuję dużą łyżkę drewnianą, bo to mieszadło w sumie jest na mój garnek za wielkie i nieporęczne. Nie pchaj się w plastik, bo to
spunky
spunky
  • 1
@KING_HBR: niedawno ktoś linkował porównywarkę piwowarską. Poszukaj pod tagiem.

Jest sporo sklepów:
- homebrewing.pl
- twojbrowar.pl
- browamator.pl
- piwopiweczko.pl <- tutaj zwykle kupuję, bo mam do nich blisko i nie płacę za przesyłkę

I pewnie wiele więcej, ale teraz nic nie przychodzi mi na myśl.

Jeśli do tej pory piłeś głównie koncerniaki, to na pierwsze piwo bym polecił jakieś American Pale Ale z gotowego zestawu. Nie będzie trudne do uwarzenia,
kobeb
kobeb
  • 185
Mirki, byłem sobie w Biedronce i wpadło mi pierwszy raz w oko piwerko V.I.P. Mocne uwarzone przez browar Van Pur, puszka 0,5l za 1,75zł. Kupiłem, spróbowałem i wiecie co? Rewelacja. Brak żelaza, nie ma mokrego kartonu, piana ok. Generalnie to jedyne do czego można się przyczepić w tym stylu to leciutkie estry. Warka do 10-12-2016. Polecam.


#piwo #piwowarstwo #cebuladeals #craftbeer #pijzwykopem #piwnahipsterka #wroclaw
Pobierz kobeb - Mirki, byłem sobie w Biedronce i wpadło mi pierwszy raz w oko piwerko V.I.P. ...
źródło: comment_lOnAb5jrmwI1OR3QSmImJAoXv0FjA3er.jpg

Powiązane tagi