- BJXSTR
- kulek_stronk
- gieneq
- markaron
- jimi121
- +9 innych
spierdilić pszenicę , to jak złamać rękę podcierając dupę. No nie da się. Ale jak ma się pecha...
@Lrrr: 30 gr na gorączkę, 30 gr na aromat, 50 gr na zimno
Wszystko
Wszystkie
Archiwum
Mircy, moje pierwsze podejście i mam pytania o domowe przetwory:
- na starcie (niestety po dodaniu drożdży) wyszło mi blg na poziomie 6-7, nie za mało aby?
- po 10h od zadania drożdży mam już masowe bulgotanie i sporo piany. Kiedy jest szczyt piany, bo zaczynam się bać, że mi wyjdzie przez syfon?
Robię Irish Stouta z brewkita z dodatkiem płynnego ekstraktu i miodu (przeliczane wg: 100g cukru=105g glukozy=150g suchego ekstraktu=188g ekstraktu
- na starcie (niestety po dodaniu drożdży) wyszło mi blg na poziomie 6-7, nie za mało aby?
- po 10h od zadania drożdży mam już masowe bulgotanie i sporo piany. Kiedy jest szczyt piany, bo zaczynam się bać, że mi wyjdzie przez syfon?
Robię Irish Stouta z brewkita z dodatkiem płynnego ekstraktu i miodu (przeliczane wg: 100g cukru=105g glukozy=150g suchego ekstraktu=188g ekstraktu
konto usunięte via Android
@WapniakZJury: dzięki za wyczerpujące wyjaśnienia :)
@jaozyrys @WapniakZJury: wszystko jasne. multimierz stłuczony w dolnej części, nie zauważyłem tego wcześniej, bo tylko spękany był, a wklejony balast skutecznie zasłonił. Tak więc jestem dobrej myśli :)
@lechoslaw: hehe, widziałem go na żywo
na tym kanale w ogóle jest kilka wykładów, nie tylko Dziełaka, warto zerknąć
na tym kanale w ogóle jest kilka wykładów, nie tylko Dziełaka, warto zerknąć
mam problem uwarzyłem dziś pszeniczniaka z ekstraktów wes i zadałem wyjęte z lodówki drożdże FM41 dopiero po ich wlaniu doczytałem że na etykiecie było info że trzeba je wyjąć co najmniej godzinę przed zadaniem do brzeczki.
czy mam się bać że fermentacja nie ruszy czy raczej nie powinno być problemu? jeśli nie ruszy to czy mogę dodać drożdże dopiero w poniedziałek (wtedy będę mógł kupić nowe)?
#piwowarstwo
czy mam się bać że fermentacja nie ruszy czy raczej nie powinno być problemu? jeśli nie ruszy to czy mogę dodać drożdże dopiero w poniedziałek (wtedy będę mógł kupić nowe)?
#piwowarstwo
#piwowarstwo
Jaki macie sposób na filtrowanie piwa po chmieleniu na zimno? Jest coś lepszego niż pończocha? Ostatnio miałem z tym spory problem, a za pare godzin znowu mnie to czeka.
Dawka chmielu spora, bo 180g.
Jaki macie sposób na filtrowanie piwa po chmieleniu na zimno? Jest coś lepszego niż pończocha? Ostatnio miałem z tym spory problem, a za pare godzin znowu mnie to czeka.
Dawka chmielu spora, bo 180g.
@WatchYourBack: hej właśnie wpadłem na świetny pomysł. Walnę sobie małpkę wódki przed rozlewem. Jak nie zabije wszystkich zarazków to przynajmniej będzie się lżej pracowało ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@WatchYourBack: @Gronie: Albo wystarczy iść do apteki i z uśmiechem powiedzieć do farmaceutki:
- Witam :) Poproszę największą gruszkę do lewatywy jaką macie!
Pani się pewnie zaśmieje, a Wy będziecie mieć najlepszy sprzęt do zasysania brzeczki ( ͡° ͜ʖ ͡°)
- Witam :) Poproszę największą gruszkę do lewatywy jaką macie!
Pani się pewnie zaśmieje, a Wy będziecie mieć najlepszy sprzęt do zasysania brzeczki ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Albo coś się popsuło, albo ja nie umiem obsługiwać tego skomplikowanego urządzenia bo mi pokazuje, że mam mniej niż 0% alkoholu w piwie.
Napiszcie proszę piwowarskiej zielonce o co chodzi bo jestem cały skonsternowany.
Smakuje zajebiście ale domowe piwo bez alko to się nie godzi przecież.
#piwowarstwo
Napiszcie proszę piwowarskiej zielonce o co chodzi bo jestem cały skonsternowany.
Smakuje zajebiście ale domowe piwo bez alko to się nie godzi przecież.
#piwowarstwo
@Gronie: alkoholomierz działa tylko w czystym alkoholu nie zawierającym cukrów. xD Przelicz nie kombinuj.
- BJXSTR
- konto usunięte
- konto usunięte
- StefanQ
- Dzazder
- +2 innych
Siema Mircy, po bardzo udanym połączeniu witbiera z senchą, kolejny herbaciany eksperyment.
Tym razem ESB połączę z Pu Erh. Charakterystyczny ziemisty, korzenny i lekko podwędzany smak i aromat tej czerwonej herbaty, bardzo kojarzy mi się z wyspiarskimi odmianami chmielu. Do tego kolor naparu jak i ESB są podobne. Całość, 300 g, herbaty pójdzie na ostatnią minutę gotowania. Chmielenie tylko na goryczkę Marynką.
#piwo #piwowarstwo #wykopteaclub
Tym razem ESB połączę z Pu Erh. Charakterystyczny ziemisty, korzenny i lekko podwędzany smak i aromat tej czerwonej herbaty, bardzo kojarzy mi się z wyspiarskimi odmianami chmielu. Do tego kolor naparu jak i ESB są podobne. Całość, 300 g, herbaty pójdzie na ostatnią minutę gotowania. Chmielenie tylko na goryczkę Marynką.
#piwo #piwowarstwo #wykopteaclub
@lordsekator: wołaj, jak się smaki układają.
konto usunięte via iOS
Parafrazując golluma: you spoiled fresh beer!
Us-05 zapomnieli dodac do zamówienia, Gozdawa west coast da rade?
#piwowarstwo
#piwowarstwo
Tjaaaa i moja Gretchen pierwszy raz zacisneła udami za mocno... Dokończyłem butelkowanie, ale mam pytanie, czy jest ktoś z #wroclaw #piwowarstwo do kogo w razie W możnaby podskoczyć na szybko, żeby pożyczyć kapslownice albo trochę gęstwy:) ? Tudzież wymienić się piwkami, doświadczeniem:)
- LeniwySocjopata
- RayJay
- mic22
- Gronie
- jcollier
- +3 innych
@castor_troi: Siema, Biskupin.
Komentarz usunięty przez autora
@Little_Juice:
takiego odfermentowania to koncerny mogą zazdrościć...
takiego odfermentowania to koncerny mogą zazdrościć...
Wsypałem chmiel bezpośrednio do fermentora na cichą.
Czy to w końcu opadnie na dno?
Jak to przy przelewaniu do pojemnika z kranikiem filtrujecie? Czy nie filtrujecie?
#piwowarstwo #piwodomowe
Czy to w końcu opadnie na dno?
Jak to przy przelewaniu do pojemnika z kranikiem filtrujecie? Czy nie filtrujecie?
#piwowarstwo #piwodomowe
@Gronie: gdzieżeś wyczytał że można butelkować przy iluś blg? za takie rady trzeba ludzi bic po głowie. Ile było burzliwej? ja zwykle stosuję schemat 2+1 (tygodnie), na cichej piwo powinno już być odfermentowane (wtedy to nie jest cicha tylko leżakowanie, ale zwał jak zwał)
Gose 14blg ok.5%alk. zacierane z płatkami ryżowymi, fajnie nachmielone citrą na aromat i dodatkowo jeszcze dorzuciłem trawy cytrynowej do gotowania. Mimo infekcji, którą pokazywałem tu niecały tydzień temu, w piwie żadnych jej oznak, ładnie się nagazowało a i barwa widać też super :D
#piwowarstwo
#piwowarstwo
- BJXSTR
- kontra
- Lrrr
- gieneq
- kulek_stronk
- +6 innych
A jak się wasze piwniczki prezentują? Górna półka - różne rzemieślniki na leżaku, dolna wyroby domowe ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#piwowarstwo #piwo #craftbeer #browarhipster #pijzwykopem #pokazpiwniczke
#piwowarstwo #piwo #craftbeer #browarhipster #pijzwykopem #pokazpiwniczke
- Borys125
- BJXSTR
- konto usunięte
- konto usunięte
- sonnyboy
- +75 innych
@maccloy: Idąc od prawej po kolei: Coffee Milk Stout, Black IPA, SH Rakau IPA, RIS, RIS Porto BA, Dry Stout, Cherry Chocolate Stout, Hoppy Saison, Rauchweizen, Imperial New Zealand Mango Red Rye Saison IPA (XDD), American Wheat z dziką różą, Raspberry Wheat, Imperial Black IPA, American Wheat, Świąteczne, Świąteczne ze śliwką. Pod półkami jeszcze Belgian Dubbel, w pokoju refermentuje Gose, a na burzliwej Flanders Brown Ale oraz Cherry Brett Stout :D
@LowcaAndroidow: dzwięk #!$%@? xD
Moja druga warka i to z własnej receptury. Wheat apa NZ. Piwko jest na prawdę przednie jedynie goryczka trochę zalegająca ale jestem z siebie dumny.
#piwowarstwo #chwalesie
#piwowarstwo #chwalesie
- Lrrr
- konto usunięte
- Ice_Glaze
- YouCanCallMeBaby
- Peter_Mountain
- +13 innych
@Littauer: że goryczka zalega
Wczoraj cały dzień myłem butelki (oczywiście kiedy je opróżniałem nie pomyślałem żeby je wtedy chociaż wypłukać)
Strasznie dużo roboty z tym było.
Ale nic to w porównaniu z baaaardzo trudno schodzącymi etykietami
A te schodzą najgorzej. Dosłownie drapać musiałem.
Ale dziś już nie jestem wkurzony bo skończyłem i nie będę już musiał znowu tego robić.
99 sztuk
#piwowarstwo #piwodomowe
Strasznie dużo roboty z tym było.
Ale nic to w porównaniu z baaaardzo trudno schodzącymi etykietami
A te schodzą najgorzej. Dosłownie drapać musiałem.
Ale dziś już nie jestem wkurzony bo skończyłem i nie będę już musiał znowu tego robić.
99 sztuk
#piwowarstwo #piwodomowe
@Gronie: Bodajże @Nebayh miał zajebisty patent :D Kupujesz skrzynkę taniego piwa, wypijasz i masz butelki :)
Sam tak robię, bo już nauczyłem się, że z kraftów albo nie odchodzą etykiety albo są drożdże wszędzie i trzeba to szorować. A takiego Żubra myjesz wodą dwa razy, etykieta schodzi w 30 sekund i tyle roboty. Żadne szorowanie kleju itp.
Sam tak robię, bo już nauczyłem się, że z kraftów albo nie odchodzą etykiety albo są drożdże wszędzie i trzeba to szorować. A takiego Żubra myjesz wodą dwa razy, etykieta schodzi w 30 sekund i tyle roboty. Żadne szorowanie kleju itp.
Piwna rewolucja z WPK - odc. 1 - Wrocławskie Podróże Kulinarne
Odwiedzin3Ocena12345 Kilkukrotnie pisałem Wam już o moim piwnym zainteresowaniu, często wspominam o nim w mediach społecznościowych. Żeby nie było to czcze gadanie, wpadłem na pomysł cyklu, w którym będę Wam polecał piwa, które mnie zainteresowały, zasmakowały. Postaram się, aby wpisy z...
z- 2
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Cześć. Mam zamiar warzyć American Rye (12 BLG) i zastanawiam się nad chmieleniem. W recepturze mam aktualnie:
Magnum 10g - 60min
Enigma 10g - 30min
Magnum 10g - 15min
Enigma 10g - 0min
Enigma 30g - na zimno
Lubię mocno chmielone piwa i wydaję mi się, że tu jest go trochę za mało. Do dyspozycji mam w sumie 50g Citry, 50g Enigma, 50g Magnum. Macie pomysł jak zmodyfikować chmielenie, żeby było mocno
Magnum 10g - 60min
Enigma 10g - 30min
Magnum 10g - 15min
Enigma 10g - 0min
Enigma 30g - na zimno
Lubię mocno chmielone piwa i wydaję mi się, że tu jest go trochę za mało. Do dyspozycji mam w sumie 50g Citry, 50g Enigma, 50g Magnum. Macie pomysł jak zmodyfikować chmielenie, żeby było mocno
@wisniak199: american to bym tego nie nazywał
@wisniak199:
50gr magnum 60 min
20gr Enigma 0 min
reszta (Enigma + Citra) na zimno
to będzie dobrze nachmielone ;)
50gr magnum 60 min
20gr Enigma 0 min
reszta (Enigma + Citra) na zimno
to będzie dobrze nachmielone ;)
Dlaczego w browarach przy otwartych kadziach nie mają infekcji, a w piwowarstwie domowym zdarzają się mimo dezynfekcji? #piwowarstwo
@ButtHurtAlert: pewnie ze generalnie masz brudnej w domu niż w browarze, więcej zarazkow i #!$%@? wie czego sobie lata
@ButtHurtAlert:
fermentory są dokładnie myte i odkażane. Jedynym wrażliwym momentem jest rozpoczęcie fermentacji - potem z powodu wydzielającego się dwutlenku węgla ruch powietrza do kadzi jest mocno ograniczona (no i jest spora poduszka CO2 nad piwem).
Wbrew pozorom, o infekcję nie jest zbyt łatwo, jak się ma czysty i wysterylizowany sprzęt ;)
fermentory są dokładnie myte i odkażane. Jedynym wrażliwym momentem jest rozpoczęcie fermentacji - potem z powodu wydzielającego się dwutlenku węgla ruch powietrza do kadzi jest mocno ograniczona (no i jest spora poduszka CO2 nad piwem).
Wbrew pozorom, o infekcję nie jest zbyt łatwo, jak się ma czysty i wysterylizowany sprzęt ;)
Pamiętam jak mój dziadek chodził do pobliskiego browaru z termosem i przynosił drożdże piwne do domu w celach konsumpcyjnych (czasem dawał trochę).
Czy ktoś z Was ma w tym jakąś praktykę? Jak toto zebrać, zażywać? :)
#kiciochpyta #browarnictwo #piwowarstwo #piwodomowe
Ja domowe piwko przelewam klarowne do szklanki, a resztkę z dna zabełtam i wypijam jednym haustem z butelki.
Czyli spożywam żywe.