@WapniakZJury: co do johna to widziałem heheszkowe ogłoszenie na olx. Potłuczona butelka i podpisane, że to po johnie cherry unikat uwaga granat itd.

@Craft_Chief: krzywo patrzeć ;)

Przelewaj na cichą i daj 10 dni zeby profilaktycznie dodermentowało. Ile masz C w piwnicy ?

To piwnix idealny na fermentowanie. W domu rób belgijskie reszta do piwnicy. S04 i us05 idealnie pasują do takich temp jak masz w piwnicy.

@semperfidelis: łoo, 224g na 16 litrów to gruba przesada. Ja raz popełniłem ten błąd i jakimś cudem granatów nie miałem, ale połowa butelek gushing, a połowę trzeba było nalewać na 10 razy do kufla, bo tyle było piany.

Daj 2/3 z tego, tak z 8-9 gramów na litr.

@ButtHurtAlert:
to powiedziałbym że to raczej goryczkowy Pale Ale, S33 są mało "belgijskie"

@makapakaninja: jak poniżej 13 to śmiało wlewaj, normalnie wystartują

@jesse__pinkman: @MaupoIina: Z całą sympatią, ale nie mogę udostępnić, zadziałał u niej syndrom sztokholmski i zostałyśmy najlepszymi przyjaciółkami na 4ever ʕ•ᴥ•ʔ

@ermik:
www.piwo.org
przeczytaj od deski do deski wiki. Potem zrób to jeszcze raz.
Wejdź w forum dział piaskownica piwowarska --> podpięty temat "mapa wątków"
tam znajdziesz linki do ciekawych dyskusji na dość podstawowe tematy
.
Kiedy zaczynać? Kiedy będziesz w stanie sam skompletować sprzęt i będziesz wiedział co do czego służy.
Zakupy rób w sklepach internetowych
centrumpiwowarstwa
homebrewing
twojbrowar
itp trochę tych sklepów jest, te są całkiem rozsądne jeśli chodzi oPokaż całość

warto też dodać że na piwo.org jest porównywarka cen w sklepach piwowarskich, warto tam też spojrzeća, choćby żeby znaleść adresy sklepów.

@Conradoss: w takim razie za ~tydzień będziesz miał szampana
może trochę dłużej to zajmie, ale generalnie ten strain ponoć źle reaguje na spadek temperatury w fermentacji i potrafi bardzo zwolnić - ale ma tolerancję alkoholu do 12%, więc na pewno nie skończył jeszcze roboty, generalnie bałbym się mocno na Twoim miejscu o gushing i tym podobne

@Conradoss: powiem tak, zacierałem 2 miesiące temu FES 18blg w 100% na słodko [w 72 stopniach, więc beta amylaza była na skraju nieaktywności {w 68 stopniach jak najbardziej beta konwertuje śmiało do cukrów najprostszych}, było w nim 2kg słodów specjalnych - czyli niskofermentujacych/niefermentujących - a spadło do 5blg. 8 blg z siedemnastu to /połowa/ cukru w brzeczce w ogóle, to po prostu nie gra.

Co do fermentacji to sam nigdy niePokaż całość

@kon-jakub: Apruwd.

@spoxman: chmiel dodaj na 4 dni przed planowanym rozlewem. Możesz po prostu wsypać do piwa.

Jeżeli musisz fermentować we wiadrze z kranikiem, to porządnie zdezynfekuj kranik i zabezpiecz go np. workiem foliowym na czas fermentacji. Ale moim zdaniem najlepiej by było tak - cicha w zwykłym wiadrze, a po cichej przelać do wiadra z kranikiem wraz z dodatkiem cukru do refermentacji, i z niego butelkujesz.

@kontra: ja kranu nie owijam, a przed zlewaniem dezynfekuję i problemu nie ma. (chyba że fermentacja w piwnicy)
@spoxman: co taki zdziwiony? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@bbZ1337: Skoro tego nie rozumiesz to idź na wiki.piwo.org, tam jest to opisane. Ale tak w skrócie zacieranie to coś innego niż gotowanie. W chmieleniu czytasz tak "po 10 minutach" to znaczy " po 10 minutach od zagotowania", w tym przypadku rzecz jasna, zwykle się pisze czasy chmielenia "od tyłu".

Ma być 10min w 45stopniach a następnie 15min w 50 czy 10-45 i 5-50? Ani tak ani tak nie pasuje mi to do 80min gotowania, czy to jest osobny proces?

@bbZ1337: łoo, poczytaj cały proces produkcji piwa na wiki.piwo.org. Obejrzyj też filmiki "Warzę z Kopyrem". Serio, najpierw trzeba ogarnąć podstawy procesu ;)

Chmieli się podczas gotowania i chmielenie w tym przepisie jest rozpisane właśnie dla 80 minut gotowania i podano czas,Pokaż całość

@makapakaninja:
ja właśnie robię. Dość delikatny cytrus jest, trzeba mocno się wczuć aby to wydobyć. Marynka dała silniejsze rezultaty cytrusowe.
No i zależy skąd masz chmiele. Sporo chmielu na rynku nazwanego "lubelski" nie za bardzo nadaje się do czegokolwiek...

@makapakaninja:
no cóż, wydaliśmy piwo SH marynka i cytrus był wyczuwalny, wyraźny i jednoznaczny. Tyle, że ja mam towar najlepszy na rynku od sprawdzonego dostawcy :D
@Spratus:
bynajmniej. W poniedziałek testowałem piwo na lubelskim i cytrus był. Nie wiem, czy po rozlewie też będzie tak wyczuwalny, ale z tanka nie jest złe :)

@StraznikSerwerowni: z tego co widzę, to tak: https://100mostow.pl/piwna-mapa/

@polik95: inb4 moda na chińskie chmiele ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@WapniakZJury: podatki?

@stjimmy: Niby miesiąc, ale ja bym użył.

@stjimmy:
teoretycznie zamknięty ześrutowany słód ma ważność koło 3 miesięcy. Dużo zależy od warunków przechowywania (światło, temperatura, wilgotność), aczkolwiek niuanse smakowe od starych słodów są trudno wyczuwalne. Jeśli nie ma pleśni czy śladów bytności po myszach/szczurach to nie martwiłbym się wiekiem słodu i używał śmiało, nawet gdy "przydatność" skończyła się kilka"(naście) miesięcy wcześniej ;)

@c1nu: w rzeszowie kiedyś widziałem w makro, koszt powyżej 60 zł, jak masz u siebie Makro to powinno być bez problemu

Karmel 100, 150?
@stjimmy:

@stjimmy:
Crystal 150 bardzo dobrze nadaje się do DIPA, sam używam go do Złotego Strzału ;) no i chyba Czesiek miał go w recepturze na Grand Champion
[edit] ja używam z Fawcetta, ten z Castle jest o klasę gorszy, ale wciąż niezły

@Gronie: Zależy od ekstraktu, dobrym objawem jest opadnięcie piany i opadanie drożdży na dno.

@aleocotuchodzi: Z ekstraktów też wychodzą dobre piwa, ale nie każde piwo da się w ten sposób zrobić.