[WatchYourBack]

#piwo #piwowarstwo #piwodomowe

Imperial IPA według receptury Czesława Dziełaka.
Pierwsze otwarta butelka. Jeszcze trochę świeże, bo miesiąc od butelkowania, a przy takim Blg (ok. 19 Blg) powinno stać zdecydowanie dłużej. Ale przez dłuższy czas nie będę miał dostępu do piwa z własnej piwniczki także nie mogłem się powstrzymać ( ͡° ͜ʖ ͡°). Jak dojrzeje powinno być zdecydowanie ciekawsze.

Fajnie wyszło. Aromat nie uderza za bardzo, a goryczki też spodziewałem się mocniejszej (w oryginale 100 IBU) - ale jest nieźle. Będzie co pić przy niekończących się nocach przy ognisku ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[RomeYY]

@WatchYourBack: napisz, jak dorwałeś piwo naszego guru xD

[WatchYourBack]

@RomeYY: poszedłem do piwnicy i wziąłem ze skrzynki ( ͡º ͜ʖ͡º)

[BJXSTR]

@RomeYY: o stąd :P

[krzynek]

a ma ktoś instrukcje na 20 litrów? bo 51 nie mam jak ogarnąć nawet :P

[LowcaAndroidow]

@krzynek: 2,5 razy więcej
wszystkiego
dajesz

[WatchYourBack]

@krzynek: mi wyszło finalnie 46 butelek.
Ilość produktów z przepisu podzieliłem przez 0,55 - i tak mi wyszła odpowiednia ilość, nie ma w tym żadnej filozofii.
Nie dałem tylko cukru - poszukaj w moich wpisach pod tagiem #piwowarstwo z okolic połowy stycznia.

[BrowarPERUN]

a przy takim Blg (ok. 19 Blg) powinno stać zdecydowanie dłuże

@WatchYourBack:
właśnie nie! Skoro piwo się nagazowało, to pij je jak najszybciej. Świeżość w stylu DIPA jest kluczowa.

Czesiek rozlał swoje piwo dzień przed wysyłką. Zależalo mu, by było maksymalnie świeże i chyba się udało. Leżakowanie piwa z takiego stylu to strzał we własny browar...

[WatchYourBack]

@BrowarPERUN: ( ͡° ʖ̯ ͡°)
Nie będę miał dostępu do tego piwa przez dłuższy czas i liczyłem na to, że będzie lepsze po kilki(nastu) tygodniach.
No nic, dzięki.

P.S. To jest to piwo, o którym kiedyś dyskutowaliśmy w kwestii drożdży Danstar Nottingham, szybkiej fermentacji, itd.

[PIWOWARSTWO]

@WatchYourBack: bardzo mętne jak na przepis Dziełaka, ktoś tu chyba nie zmodyfikował wody

[WatchYourBack]

@PIWOWARSTWO: masz na myśli chlorek wapnia?

[PIWOWARSTWO]

@WatchYourBack: i kwas fosforowy

[WatchYourBack]

@PIWOWARSTWO: no tak, tego nie miałem, a zobaczyłem, że jest potrzebne jak już zamówienie złożyłem ( ͡° ʖ̯ ͡°)
Trochę też zdjęcie przekłamuje, ale przejrzyste faktycznie nie jest.

[PIWOWARSTWO]

@WatchYourBack: co do goryczki - ważna jest jej jakość i tym podobne oczywiście, ale warto tez pamiętać sam fakt, że IBU to ilość zizomeryzowanych alfa kwasów w piwie, o odczuwalnej goryczce precyzyjniej mówi nam stosunek BLG do IBU - 100IBU w 14blg by było bardzo gorzkim piwem, 100IBU w IIPAowym 21blg - to raczej zbalansowana wartość

Czesław Dziełak słusznie kładzie emfazę na pijalności i balansie piwa, dzięki czemu nawet jego Triple

[WatchYourBack]

to nie tyle przepis, co zapis przebiegu warki,

@PIWOWARSTWO: to samo pisałeś mi w poprzednim moim wpisie o tym samym piwie ;)

[PIWOWARSTWO]

@WatchYourBack: O widzisz. To przepraszam, że się powtarzam, nie pamiętałem.

[WatchYourBack]

@PIWOWARSTWO: ależ absolutnie nie mam pretensji, w sumie to się cieszę nawet ;)