Wszystko

Najnowsze

Archiwum

BJXSTR
  • 1
@ironman49: jak kiedyś porównywałem ceny to w browamatorze kompletując wszystko co jest w zestawie oddzielnie wyszło mi 10 zł taniej niż jako zestaw :P jak w PL to bym wolał chyba twojbrowar, tam mają przezroczyste fermentory.
  • Odpowiedz
PIWOWARSTWO
  • 1
@TheFuckingRoses: dopiero teraz zauważyłem wątek - oczywiste, że miedź jest lepsza od stali? Pewnie, o ile nie weźmiemy pod uwagę
a] wytrzymałości materiału
b] powierzchni kontaktu z brzeczką {o wieeele większa dzięki karbowaniu}
c] grubości ścianek chłodnicy - jasne, miedź lepiej przewodzi ciepło, ale nie mamy tu sytuacji typu "milimetr stali kontra milimetr miedzi" - gdzie miedź by oczywiście wygrała. Stal jest znacznie twardsza co pozwala na znacznie cieńsze ścianki
  • Odpowiedz
kontra
  • 13
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 8
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
kontra
kontra
via Android
  • 1
@redmonk: pszeniczne. Drożdże, których używa się do takiego piwa wprowadzają aromaty przypominające zapach goździków i bananów. Podczas produkcji można wpływać na to, jak bardzo te aromaty będą wyczuwalne i czy będą zrównoważone, albo czy jeden z nich będzie dominował.
  • Odpowiedz
gieneq
  • 1
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
iczi
iczi
  • 2
@WapniakZJury: z tego co pamiętam na paczce jest napisane żeby rozbić, i trzymać w ciepłym miejscu przez kilka godzin
@gieneq: mimo wszystko lepiej zrobić starter, będziesz ręcznie trząsł najwyżej :D
  • Odpowiedz
Lrrr
Lrrr
  • 2
@castor_troi: @Nebayh: mój znajomy ma patent, dłuższy wąż z kranu, leci zimna woda i wąż przechodzi przez miskę z lodem działa to zaskakująco dobrze. Lód w worku można kupić za 5 zł za 3kg więc wydatek żaden a sporo przyśpiesza. Szczególnie w lato kiedy w kranie zimna woda jest letnia no chyba że ktoś bierze ze studni ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
kontra
  • 1
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 17
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
kontra
  • 5
@Nebayh: chyba mało kto próbował, dlatego pomysł zdaje się ciekawy.

Poszukałem na reddicie:

Is it ok to add lactose to other beer styles besides stouts?

Yes. The beer police won't come
  • Odpowiedz
BrowarPERUN
BrowarPERUN
  • 3
@kontra:
poruszasz dość skomplikowanej kwestii.
Słodkość to wrażenie słodyczy, może wynikać z obecności słodkich elementów, lub coś co sprawia wrażenie słodkiego. Tak jest w Weizenach, wydają się słodkie, pomimo że są bardzo wytrawne - jest to efekt niskiej goryczki, a także aromatów które "słodko się kojarzą", czyli banany i goździki.
.
Słodycz w piwie to też obszerne zagadnienie. Słodycz cukrowa, toffi, przypieczony karmel, pumpernikiel, pieczone rodzynki, czekolada - masz całą
  • Odpowiedz
Jakr
  • 1
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 22
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
BrowarPERUN
BrowarPERUN
  • 2
@Jakr:
1. Drobniej śrutować
2. Mash out 80C
3. Przemywanie gorącą wodą (bliżej 90C niż 80)
Dobre pytanie, czy chcesz zwiększać wydajność w końcówce, bo wtedy najwięcej tanin przechodzi do roztworu
  • Odpowiedz

Powiązane tagi