Wszystko

Wszystkie

Archiwum

piwr
piwr
  • 1
Ris 27 blg nagazuje mi się bez dodatku gęstwy do refermentacji czy lepiej dodać wraz z cukrem. Ogólnie nie śpieszy mi się więc mogę poczekać dłużej aż się nagazuje ale słyszałem też opinie, że lepiej jak się jak najszybciej nagazuje.

#piwowarstwo
Gronie
Gronie
  • 0
@Nebayh: no ja zdecydowanie skromniej. 12kg samych słodów bo chmielu zostało z ostatniego. Tak żebym sobie ze dwie warki jeszcze zrobił zanim upewnię się, że to jest to czego oczekuję. potem może będę robił większe zakupy.
piwuch
piwuch
  • 1
Siemka mirki, dawno się nie udzielałem pod #piwowarstwo, ale o to stanąłem przed decyzją zakupu taboretu gazowego. Koniec z niewygodnym grzaniem elektrycznym. Oporów finansowych dużych nie mam, ale mam duże przed zbędnymi wydatkami np. kupno w sklepie piwowarskim za 150% ceny. Dlatego zwracam się do was, może ktoś zna dobrego sprzedawcę (kilku do różnych części). Interesuje mnie pełny zestaw: Taboret, termopara, reduktor, butla, (wężyki, złączki itp). Liczę też na podpowiedzi typu:
kma1987
kma1987
  • 2
Mam pytanie odnośnie informacji o wypuszczeniu przez DrBrew piw refermentowanych w butelkach. Niech ktoś mi wyjaśni kiedy dokładnie mamy styczność z tą refermentacją?
Rozumiem, że jak piwo jest pasteryzowane lub filtrowane to nie ma w nim żywych drożdży. Ale jak to jest z tymi niepasteryzowanymi z "błotkiem"? Każde jest refermentowane?
Czy to chodzi też o nagazowanie, jak np. w piwowarstwie domowym, gdy dodaje się cukru, czy jeszcze jakieś inne opcje?
#piwo #
W.....y
W.....y
  • 2
@kma1987: John Cherry to inna historia (dodali sok po pasteryzacji, a do fermentacji użyli też śmiesznej ilości dzikich drożdży, które miały szansę przeżyć xD). Refermentacja jest o tyle mniej wygodna, że nie ma się pełnej kontroli nad nagazowaniem, poza tym trzeba kupić na to cukier, a do nasycania można użyć CO2 zebrane podczas fermentacji burzliwej (choć nie wiem ile dokładnie browarów tak robi). Tak naprawdę nie robi to wielkiej różnicy, szczególnie
BrowarPERUN
BrowarPERUN
  • 3
@kma1987:
pasteryzacja i filtracja to są dwie rozdzielne rzeczy. Filtracja powoduje usunięcie osadów i zmętnień, piwo wychodzi klarowne, ale też trochę traci się na smaku (przy piwach mocno chmielonych dużo się traci). Generalnie, rzemieślnicy nie filtraują, bo konsumenci [na szczęście] przywiązują większą uwagę do smaku niż wyglądu.
Pasteryzacja to termiczny sposób utrwalania piwa. Podgrzewasz (są różne techniki) do jakiś 70C i to wybija wszystkie mikroby (dość podobnie jak z mlekiem UHT).
mic22
mic22
  • 1
Chciałbym wreszcie kupić chłodnicę przepływową do gara i w związku z tym pytanie czy opłaca się kręcić samemu czy lepiej nabyć gotową? Pytam głównie z obaw o jakość wykonania takiej samoróbki. A może jakiś mireczek ze śląska ma na zbyciu? #piwowarstwo
Wierszu
Wierszu
  • 2
Czy po kupnie filtratora z oplotu ze sklepu piwowarskiego coś trzeba jeszcze z nim robić? Jakieś dziurki czy coś? Ja wiem, że przy wysładzaniu nie będzie to szło nie wiadomo jak, ale kurde, co chwilę się zatrzymuje i trzeba go wyławiać i oczyszczać. I tak milion razy. Chciałbym się na następny raz przygotować.
#piwowarstwo
Wierszu
Wierszu
  • 0
@boa_dupczyciel: Przekonałeś mnie. Natomiast potrzebuję jeszcze szybkiej rady, bo biorę się dziś za warzenie hefeweizena. Nie mam dostępu do balkonu, a w wannie nie zmieści się mój gar, bo jest wąska. Mogę zrobić whirpool na gorącej brzeczce i zdekantować ją tak jak przedstawiłeś do fermentora? Czy to tylko działa na chłodnej?
Gronie
Gronie
  • 1
#piwowarstwo #grafika
Polećcie proszę jakiś darmowy program, w którym zrobię sobie ładne etykiety na moje pierwsze piwo.
Poziom moich umiejętności w grafice komputerowej kończy się na podstawach painta więc najlepiej żeby był łatwy w obsłudze.

Powiązane tagi