Wszystko

Najnowsze

Archiwum

MortenH
  • 0
@Beckham: Nigdy nie warzyłem z ekstraktów, ale ta insturkcja powinna wystarczyć.
Ekstrakty masz pewnie rozpuścić w wodzie, doprowadzić do gotowania/wrzenia. Nie wiem czy tam w instrukcji uwzględniają odparowanie? Nie są to żadne "ciemne ekstrakty" więc wrzucasz wszystko na start.
  • Odpowiedz
Birofile
  • 5
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Baros124
Baros124
  • 3
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
N.....d
N.....d
  • 1
@Baros124: Zrób herbatę chmielową. Weź wody do garnka, zagotuj, wsyp chmiel i gotuj przez godzinę. Potem to dodajesz do piwa przed rozlewem. Problemem jest tu tylko niepożądany efekt rozcieńczenia piwa.
  • Odpowiedz
p.....s
p.....s
  • 2
Druga sprawa zacierał ktoś kiedyś brzeczkę w stosunku 2,5 l/kg? wyjdzie coś z takiego zacierania?


@piotrz231: Z takiego zacierania powinna wyjść wysoka wydajność ;-)

Jeśli zaś chodzi o dodawanie owoców, to polecam zweryfikować swoje pomysły o dane podane na tych dwóch stronach:
  • Odpowiedz
kto3
  • 2
Druga sprawa zacierał ktoś kiedyś brzeczkę w stosunku 2,5 l/kg? wyjdzie coś z takiego zacierania?


@piotrz231: przeważnie zacieram w takich proporcjach i jest dobrze. Rób śmiało.
  • Odpowiedz
p.....s
p.....s
  • 2
@Arturrow: Pewnie masz na myśli utrzymanie temperatury przy zacieraniu. Nie ma się co o to spinać, jak dasz radę utrzymać jako tako temperaturę w przedziale 64 - 72 C przez godzinę to będzie dobrze.

To się wydaje skomplikowane, ponieważ garnek ma kilkadziesiąt litrów objętości, a Ty mierzysz temperaturę w jednym miejscu w zacierze i pewnie z przerażeniem obserwujesz jak Ci się waha pomiędzy 50 a 80 C ;-). Wystarczy co
  • Odpowiedz
p.....s
p.....s
  • 1
Jeszcze pytanie co do studzenia, można zostawić garnek żeby się sam wystudził czy trzeba go jakoś szybko schładzać?


@Arturrow: Tutaj sprawa jest już trochę poważniejsza niż zacieranie. ;-)

Teoretycznie nie trzeba się spieszyć ze schładzaniem poza dwoma momentami. Trzeba jak najszybciej schłodzić brzeczkę od 100 do 80 C, ponieważ jeżeli tego szybko nie zrobisz to jest spora szansa na aromat DMS w Twoim piwie (aromat gotowanych warzyw). No i jak
  • Odpowiedz
fabru
  • 1
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Urtah
  • 2
@Cashflow88: Dostaniesz, tylko jak chcesz kupić jakieś fajne piwka, to musisz po specjalistycznych sklepach pojeździć i kupić kraftówki w puszkach (tylko często robią je w puszkach 0,33l)
  • Odpowiedz
dakcts
  • 4
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 12
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
p.....s
p.....s
  • 5
@dakcts: Jak ma być palone to ładuj palone słody razem z pozostałym od początku zacierania ;-)

Zrobiłem coś takiego w coffee stoutcie 15 blg i znawcom tematu bardzo smakowało, a przeciętnych pijaczy piwa mocno odrzucało :P
  • Odpowiedz
iczi
iczi
  • 2
@flamezz jeszcze jak, ja tak zawsze robię. Kupuje 0.5l wody, połowę wlewam do szklanki, a do butelki drożdże i zakrecam:p
  • Odpowiedz
kontra
  • 1
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 11
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
dakcts
  • 7
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi