Panie Mirku, kategoria #piwowarstwo dlaczego napowietrzanie przy zacieraniu jest niewskazane(pewien znany bloger, mówi, że piwo szybciej się starzeje), skoro i tak przed zadaniem drożdży trzeba piwo napowietrzyć? czy tlen na etapie zacierania ma negatywny wpływ na procesy enzymatyczne?
Wszystko
Wszystkie
Archiwum
2
Najlepsze piwa rzemieślnicze. Czym są i dlaczego warto je spróbować?

W ciągu kilku lat zyskały ogromną popularność. Coraz więcej lokali ma je w swojej ofercie. Trend ten wynika z ich wyjątkowego smaku i jakości. Mowa o piwach kraftowych. Czym są i co decyduje o tym, że są one lepsze niż piwa koncernowe? Jeśli nudzi was już smak, czy raczej jego brak, w popularnych...
z- 1
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Uwaga #piwowarstwo, hasztag rozdaje kodu zniżkowego na jednorazowy zakup dożywotniego dostępu do konta PRO w aplikacji #brewness (ważny do końca lutego). Nie taguje żeby tylko zainteresowani wzięli udział. Losowanie jutro.
- eSports24
- RomeYY
- leszczukombo
- laki1
- dlugi_
- +31 innych
Po losowaniu. Gratulacje @dakcts, kod wysyłam w PM.
Wołam tych co plusowali: @eSports24, @RomeYY, @leszczukombo, @laki1, @dlugi_, @CreativeSignal, @Mizantrop86, @Thapchan, @korkoczong, @kubarrr, @mic22, @czarodziejski_flet, @benekmazur, @kontra, @Maajkel, @red7000, @sipos, @KHOT, @Stashqo, @phila_eagles, @papkie, @trzeciodkonca, @NobelFiction, @Nemrod, @9k49, @mat159, @RobaxX, @jimi121, @Pepcioza, @
Wołam tych co plusowali: @eSports24, @RomeYY, @leszczukombo, @laki1, @dlugi_, @CreativeSignal, @Mizantrop86, @Thapchan, @korkoczong, @kubarrr, @mic22, @czarodziejski_flet, @benekmazur, @kontra, @Maajkel, @red7000, @sipos, @KHOT, @Stashqo, @phila_eagles, @papkie, @trzeciodkonca, @NobelFiction, @Nemrod, @9k49, @mat159, @RobaxX, @jimi121, @Pepcioza, @
- 3
@BJXSTR: Co to za wołanie?! Już myślałem, że w końcu coś wygrałem a tu lipton :P
- konto usunięte
- lordsiu
- Pan_Kolega
- polik95
- januszboy
- +69 innych
- 16
@ziobro2: Wrak człowieka :D
- miehu
- jedzczarnekoty
- konto usunięte
- Fidelis
- Peter_Mountain
- +11 innych
- 38
@ziobro2: Cierpienia starego Alkoholika xDDD
- polik95
- jimi121
- jedzczarnekoty
- Fidelis
- Peter_Mountain
- +33 innych
konto usunięte via Android
- 2
@Nemrod zrobiłem mały test.Wrzuciłem 45g do miski i zalałem to wrzątkiem żeby jakoś zachować czystość,wlałem na dno fermentora razem z fusam i zlałem 6litrów
konto usunięte via Android
- 1
@Nemrod aktualnie barwa zmieniła się na bardziej mętną (soczek taki)W aromacie słodko i świeża zaparzona herbata.W smaku również świeżo z goryczką jak mocna herbata.Orzeźwia i jest mega pijalne.W porównaniu do podstawki ,wersja z herbatą ma lekko większe ciało.Jestem zadowolony
Sześć medali, w tym trzy złote, zdobyli polscy piwowarzy domowi na słowackim konkursie piw domowych Biela Vrana 2018. Polacy okazali się najlepsi w kategoriach: Strong European Beer, British Bitter, oraz w Strong Belgian Ale.
https://www.chmielnik-jakubowy.pl/polskie-medale-slowacji/
#piwo #piwowarstwo #wiescizkraftu #piwnewiesci #slowacja
https://www.chmielnik-jakubowy.pl/polskie-medale-slowacji/
#piwo #piwowarstwo #wiescizkraftu #piwnewiesci #slowacja
- ajo48
- konto usunięte
- leszczukombo
- kws77
- noe_i_jego_arka
- +3 innych
#anonimowemirkowyznania
Chciałbym podziękować użytkownikowi @von_scheisse z #chmielnikjakubowy za publikację postu o konkursie piw domowych Biela Vrana 2018, bo właśnie za jego sprawą dowiedziałem się o tym przedsięwzięciu. Jednocześnie pragnę pochwalić się kolegom z tagu #piwowarstwo , że w owym konkursie, piwo uwarzone przeze mnie zajęło pierwsze miejsce w kategorii British Bitter.
Serdecznie pozdrawiam
Piotr
Kliknij tutaj, aby odpowiedzieć w tym wątku anonimowo
Kliknij tutaj, aby wysłać OPowi anonimową wiadomość prywatną
Post
Chciałbym podziękować użytkownikowi @von_scheisse z #chmielnikjakubowy za publikację postu o konkursie piw domowych Biela Vrana 2018, bo właśnie za jego sprawą dowiedziałem się o tym przedsięwzięciu. Jednocześnie pragnę pochwalić się kolegom z tagu #piwowarstwo , że w owym konkursie, piwo uwarzone przeze mnie zajęło pierwsze miejsce w kategorii British Bitter.
Serdecznie pozdrawiam
Piotr
Kliknij tutaj, aby odpowiedzieć w tym wątku anonimowo
Kliknij tutaj, aby wysłać OPowi anonimową wiadomość prywatną
Post
- pawzub
- lunga
- konto usunięte
- von_scheisse
- LowcaAndroidow
- +13 innych
- 6
@AnonimoweMirkoWyznania: no jestes strasznie anonimowy xD
- von_scheisse
- D_Train
- HEHEHEHEHEBENIZ
- inmate4859
- ciasta_diva
- +1 innych
@RomeYY: To nie ja, jakby co xD
- von_scheisse
- konto usunięte
- RomeYY
- BJXSTR
- sty23
- +1 innych
- 2
#craftbeer #piwowarstwo znacie Nachmieloną? Woda z chmielem. Bardzo to lubię ale dostępność niska, cena stosunkowo wysoka, a piję tego 2-3 dziennie... chciałbym taką wodę produkować sam. Kupiłbym sobie chmiel, eksperymentował z mieszankami... tylko w jaki sposób się chmieli? Po prostu ugotować granulat/szyszki w wodzie, odcedzić i już? Nie potrzebuję żadnego sprzętu?
- 3
@bonifacy_pankracy: @Dijuna: To w takich temperaturach będzie niepijalne. Chmielenie wyłącznie na zimno. Tutaj jeden z wątków o tym. https://www.piwo.org/forums/topic/22405-nachmielona-woda/
@Dijuna: Robiłem, testowałem. Najlepsze efekty dało wrzucenie 3-4 granulek chmielu na 0,5 litra wody gazowanej i zostawienie na ok 4-12 godzin w lodówce (mniej - będzie slaby aromat, więcej - wyjdzie łodyga). Tylko trzeba uważać przy wrzucaniu bo zaczyna się intensywnie pienić. Później filtrujesz przez gazę do drugiej butelki (ja brałem lejek, na to sitko wyłożone gazą i ładnie zatrzymywało chmieliny). Możesz pokombinować z dodatkami typu cytryna, albo suszone jabłka, ananasy.
- Dijuna
- bonifacy_pankracy
- polik95
- Szkalownik
- bartol_wwa
- +3 innych
- 2
Będę robił zakupy na następne warki, a nie mam pomysłu, co warzyć xD Biorę po 200 gramów lubelskiego z konta każdej drużyny i słucham państwa - jakie style wrzucić na następne warki? Rzućcie we mnie czymkolwiek xD
#piwowarstwo
#piwowarstwo
#piwowarstwo
Coś by uwarzyć, takie żytnie IPA sobie wymyśliłem. Warka 15l, powinno wyjść coś koło 16blg.
Pale ale 3.5kg (70%)
Żytni 0.75kg (15%)
Pszenicy 0.75kg (15%)
Chmielone jakoś do 45 - 50 ibu, do tego dużo galaxy i vic secret na aromat.
Nie robiłem jeszcze IPA z żytem, zastanawiam się czy to odpowiedni procent zasypu. Zatrę raczej na wytrawnie. Co Wy na to?
Coś by uwarzyć, takie żytnie IPA sobie wymyśliłem. Warka 15l, powinno wyjść coś koło 16blg.
Pale ale 3.5kg (70%)
Żytni 0.75kg (15%)
Pszenicy 0.75kg (15%)
Chmielone jakoś do 45 - 50 ibu, do tego dużo galaxy i vic secret na aromat.
Nie robiłem jeszcze IPA z żytem, zastanawiam się czy to odpowiedni procent zasypu. Zatrę raczej na wytrawnie. Co Wy na to?
Już po raz czwarty rosanke, które zwyciężyło w ubiegłorocznym Warmińskiego Konkursu Piw Domowych, zostało uwarzone w Browarze Kormoran. Tym razem autorem zwycięskiej receptury jest olsztynianin, Paweł “Czarny” Morawski.
https://www.chmielnik-jakubowy.pl/konkursowe-rosanke-uwarzone-kormoranie/
#piwo #craftbeer #olsztyn #piwowarstwo #piwnewiesci #wiescizkraftu
https://www.chmielnik-jakubowy.pl/konkursowe-rosanke-uwarzone-kormoranie/
#piwo #craftbeer #olsztyn #piwowarstwo #piwnewiesci #wiescizkraftu
@TOP___BK bo obecnie nie można?
Zajmuje się ktoś może tutaj produkcja własnego piwa kraftowego ? Ew orientujecie się ile może kosztować litr dobrego piwa rzemieślniczego w ilościach hurtowych ? #piwowarstwo #piwo #craftbeer #pijzwykopem #tomekkopyrazblogublogkopyracom
@Misglebiss: Napisz zapytania ofertowe do browarów kraftowych. Tu masz głównie piwowarstwo domowe i nikt ci nie może sprzedać nawet jednej butelki piwa. Wołaj ewentualnie BrowarPerun, ale on ci pewnie odpisze, że kontakt na priv.
[edit] sądzę, że dostaniesz cenę niewiele mniejszą niż sklepowa
[edit] sądzę, że dostaniesz cenę niewiele mniejszą niż sklepowa
Komentarz usunięty przez autora
- 1
Mircy zaczynam dziś warzyć BW 24blg(pierwsze takie mocne)
Mam rozkmine ile gęstwy zadać mrmalty wskazuje od 150 do 200ml w zależności od tego jak się suwakiem pobawię.
nie chce przesadzić żeby drożdże nie wyjechały z gara ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Aaaa i jeszcze w jaki sposób zbieracie gęstwę z dna gdy jest mocno zbita ?? łyżka?? :D
#piwowarstwo
Mam rozkmine ile gęstwy zadać mrmalty wskazuje od 150 do 200ml w zależności od tego jak się suwakiem pobawię.
nie chce przesadzić żeby drożdże nie wyjechały z gara ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Aaaa i jeszcze w jaki sposób zbieracie gęstwę z dna gdy jest mocno zbita ?? łyżka?? :D
#piwowarstwo
@lordsiu kilka łyżek prosto do brzeczki i tyle
Robię #piwowarstwo
- ParanoidBumblebee
- LowcaAndroidow
- KHOT
- Malowniczys
- red7000
- +2 innych
- 3
@kontra używałem, sprzedałem, i tak puszcza chmiel, do innych dodatków spoko, dojdzie w całości jak dobrze zapakowany
- 1
Brewness PRO - opłaca się czy nie? #piwowarstwo
@BJXSTR: a na co to komu ? xd
konto usunięte via iOS
- 1
@BJXSTR: wg mnie tak. Ale to kwestia bardzo inwidualna
- 1
Do ludzi ze stolnicy - w jakich sklepach kupujecie crafty? Szukam czegoś z szeroką ofertą i niewiele udało mi się znaleźć takich z realnie dobrym wyborem. Na razie przoduje u mnie Źródło Niebanalnych Piw i Alkoholi, ale nawet tam się zdarzy, że nie znajdę akurat czegoś na co mam ochotę. ( ͡° ʖ̯ ͡°)
#craftbeer #warszawa #piwowarstwo
#craftbeer #warszawa #piwowarstwo
- 6
@arcanos: piwomaniak, mają w zasadzie wszystko
- BJXSTR
- arcanos
- Astorre
- BrowarPERUN
- chrystusie
- +1 innych
- 3
#piwowarstwo
Sprzedam Wam protipa, ale takiego naprawdę wybitnego protipa na wyrąbane, owocowe, aromatyczne IPA. Odkrył jeden prosty sposób, piwowarzy go nienawidzą.
1. Zrób dowolne IPA na amerykanach
2. Pod koniec fermentacji wlej do wiadra dobrej jakości sok ananasowy, tak ok. 10%.
3. Niech dofermentuje i cyk w buteleczki.
Kruci, ale pachnie, ale owocowe podbicie. Cieszę się, że mogłem pomóc.
Jak sie dobrze przyjrzycie, to zobaczycie, ze mam burdel na blacie xD
Sprzedam Wam protipa, ale takiego naprawdę wybitnego protipa na wyrąbane, owocowe, aromatyczne IPA. Odkrył jeden prosty sposób, piwowarzy go nienawidzą.
1. Zrób dowolne IPA na amerykanach
2. Pod koniec fermentacji wlej do wiadra dobrej jakości sok ananasowy, tak ok. 10%.
3. Niech dofermentuje i cyk w buteleczki.
Kruci, ale pachnie, ale owocowe podbicie. Cieszę się, że mogłem pomóc.
Jak sie dobrze przyjrzycie, to zobaczycie, ze mam burdel na blacie xD
- 2
- 2
IPE na słodach karmelowych ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@Lrrr: oczywiscie gotowane 90 minut ( ͡° ͜ʖ ͡°)
No sok niestety musi byc w miare porzadny, ale warto sie za czyms rozejrzec, bo mozesz zrobic fajny eksperyment z fajnym efektem, a wysilek praktycznie zerowy - wlac to do wiadra i elo.
To IPA ze zdjecia podzielilem na 3 wiadra - bez dodatkow, z sokiem
Kopyra ból dupy bo imperium prunum w intermarsze XD co za sprzeczności on mówi to aż żal. Z jednej strony popiera wolny rynek a z drugiej strony widzi jakis problem w tym ze piwko w markecie a nie wsklepie specjalistycznym. Niestety czasy sklepow specjalistychcznych przechodzą powoli do historii. Teraz w kazdym markecie da sie kupić dobre piwo i nie musze #!$%@?ć na drugi koniec miasta bo butelke piwa. A wiec normalność. #
- dzieju41
- korbuzz
- konto usunięte
- konto usunięte
- mroz3
- +23 innych
- 7
- 15
@ziobro2: Nie no, sklepy specjalistyczne zawsze będą. W marketach nigdy nie będzie takiej oferty i nie będzie im się opłacać sprowadzać piw naprawdę ciekawych i topowych. Ale sama dostępność Prunum w marketach to świetna wiadomość i cały kopyrowy ból dupy jest całkowicie irracjonalny.
Hurr durr, jak się czują ci, którzy kupili drożej po premierze xD No biedni, siłą ich ciągnęli do sklepu i MUSIELI kupić. Nie mogli poczekać, a przecież browar
Hurr durr, jak się czują ci, którzy kupili drożej po premierze xD No biedni, siłą ich ciągnęli do sklepu i MUSIELI kupić. Nie mogli poczekać, a przecież browar
- red7000
- korbuzz
- Styrmir
- CzarnyFlamaster
- jimi121
- +10 innych
























https://www.chmielnik-jakubowy.pl/vii-szkpd-trwa-przyjmowanie-piw/
#piwo #piwowarstwo #szczecin #piwnewiesci #wiescizkraftu