@dakcts: ja jak przekładałem zacier po mashoucie do fermentora ze sraczwężem to też u----------m całą kuchnię. teraz zacieram w wiadrze i jedyne co mi sie zdarzy rozchlapać to wodę xD

@dakcts: ja po 90 warkach wymieniłem bo się pogniótł i strasznie słabo filtrował.

@mirek-kania:

– szyszki chmielu – tyle samo łyżek co kawy zbożowej czyli 8

jak ktoś stosuje takie ciekawe przyrządy pomiarowe jak "łyżeczka", "pół kubka" - to znaczy, że przepis nie jest napisany profesjonalnie.

1/8 łyżeczki

Pokaż całość

@mirek-kania:
gotowania słodu palonego nie polecam - następuje wtedy większa ekstrakcja tanin, przez co będziesz miał agresywną ściągającą goryczkę

Kazdy z tych slodow karmelowych wymaga zacierania?

nie wiem, co wnoszą słody karmelowe bez zacierania, znam tylko ten sposób.

@LowcaAndroidow: Benzyny nie dolewaj ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@LowcaAndroidow: Dziwne, to zupełnie jakby w wodzie rozpuszczało się w p---u cukrów i różnych innych substancji ze słodów xD

Pokaż spoiler

@pisaszbespiura: piana z resztkami drożdży, jest ok.

@pisaszbespiura raczej nic złego. Nie wylewaj póki nie skończysz fermentacji. Potem sprawdź i wtedy decyduj lub pytaj.

@piwuch: Popytaj rolników lub ludzi mających jakieś kury, czy coś takiego. W Czechach nie kupują śrutowników, bo każdy ma (lub jego sąsiad) taki w domu.

@BJXSTR brawo

@TOP___BK zbieram się za Rosanke, sprawdzam co mi zostało w piwnicy ze słodów ( ͡º ͜ʖ͡º)

@TOP___BK plan jest taki że wykupiłem cały zapas 1 na 100 w polo markecie i jadę na kajaki xD w poniedziałek rozlew hefeweizen i tripla.

@dakcts po co dodatek glukozy?

Słód CaraPils Weyermann – 0,5 kg

@dakcts:

@fabru: na spokojnie, nie trzeba robić wygrzewu

@bonifacy_pankracy:

@RomeYY: Też chciałem sobie kupić ale jak z wysyłką wychodziło 45-50 zł za jeden kieliszek to uznałem że to już lekka przesada.

@Referak: no to słabo trochę z 9->4, bałbym się granatów, ale jeśli stanęła fermentacja to prędzej kwacha będziesz miał. Na przyszłość fast fermentation test rób

@Referak: ja bym na twoim miejscu zlał na cichą i potrzymał dłużej. Jeśli nie skwaśnieje przez 2 tygodnie to dosyp chmiel i po kilku dniach butelkowanie.

@Beckham: Generalnie powinieneś zrobić taki roztwór, jakie BLG miała brzeczka

@Nemrod: bez młota to nie robota

@Nemrod: mam kegi, które da się otworzyć żabką. 3 sztuki po 30l. Jak byś chciał kupić, to instruktarz zrobie przy odbiorze. Korzystałem z nich u siebie na weselu :) Fitting mają taki, jak standardowe kegi żywca, więc podpinasz normalnie do rollbaru.

@lubie_p--o: mocny jest dobry ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@jmyung ale w jaki sposób płatki ryżowe mogą ułatwić filtrację? Robiłeś je kiedyś na śniadanie? Przecież zrobi się klej

@jmyung: ale to nie chodzi o to, żeby dodać czegokolwiek ryżowego, tylko jakąś łuskę xD

@dakcts: jak cold brew idź do palarni i wybierz kawę która daje mocno owocowe nuty (poproś o zmielenie pod cold brew, jest to kawa grubo mielona w przeciwieństwie do np espresso), taka kawa będzie pozbawiona goryczy i kwaśności. Co może fajnie grać ze stoutem. Jak espresso to najlepiej żeby ci ktoś to zrobił porządnie ( ekspres kobowy tutaj będzie najlepszy) kawę również musisz dobrać taka która ci smakuje. Dodać najlepiejPokaż całość

@dakcts: ja robiłem Cold brew. Chyba najlepsza opcja ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Zadawalem fermentum mobile bawarska doline bez startera

@Jackson_Hill: odważnie mireczku

@pacbox:
przepis na dolniaki suchary:
- bez startera - zadajesz bezpośrednio na taflę 20-25C i po 5-6h zaczynasz schładzać
- ze starterem - zadajesz do 15C i schładzasz do temp fermentacji