@napoleon17: zestaw zestawem, ale lepiej (tzn. kupisz to co faktycznie chcesz) wyjdzie jak kupisz 2x puszkę ekstraktu pale ale, drożdże us05 i jakiś amerykański chmiel z dużą zawartością alfakwasów. Ilość puszek i drożdży zależy od tego ile chcesz tego piwa i w jaki ekstrakt celujesz (powyżej 15blg niby zalecają dawać 2 saszetki drożdży). Ja tak zaczynałem i wychodziło spoko. Nachmielone "markowe" puszki sobie daruj - lepiej samemu pokombinować.
#piwowarstwo drogi pamiętniczku dziś warka numer 100. najnudniejsza z możliwych bo witbier. nie chciało mi się kleikować płatków, do tego okazało się że nie mam kolendry xD wydajność spadła na morde, ale chociaż się filtrowało gładko. dowaliłem S33 (przypominam że dobry belg WYJDZIE TYLKO NA PŁYNNYCH DROŻDŻACH), pod koniec fermentacji dorzucę jeszcze jakieś cytrusy i zieloną herbatę i będzie elo xD
W piątek będę butelkował Koźlaka i mam pytanie. Po zabutelkowaniu piwa odłożyć też do miejsca gdzie jest temperatura niska? Aktualnie jest na cichej gdzie jest temperatura ok. 3 st. Mogę przenieść do piwnicy do tem. ok 10-13 stopni.
#piwowarstwo
@tizo: Najlepiej to taka, w jakiej była fermentacja burzliwa.
EDIT: To znaczy już drożdże raczej nie zepsują piwa, no ale potem za wysoka temperatura i tak może być wyczuwalna, a w za niskiej mogą długo nagazowywać piwo.
@tizo: przenieś do piwnicy zdecydowanie w pokojowej wytworza się niepożądane estry, popełniłem kiedyś lagera i cześć którą zostawiłem w pokojowej smakowała zupełnie inaczej niż te które dochodziły w 10 stopniach. Oczywiście nagazowanie będzie trwało długo miesiąc co najmniej
Jak ja tego nienawidzę. Poszły w butle sour ale z cytrynowym sokiem i zestem oraz IPA na iundze z citrą i mosaiciem. W kolejce AIPA do kega w środę, na burzliwej APA z resztek. W planach na ten tydzień warzenie BIPA i jak będzie czas to stout od @TOP___BK Wychodzi na to, że się wkręciłem. A co u Was - piwne Mirki, chwalcie się.
#piwowarstwo #butelkowanie
Pobierz pisaszbespiura - Jak ja tego nienawidzę. Poszły w butle sour ale z cytrynowym sokiem ...
źródło: comment_EEerKINmp9gtXStPOGxrDgwVOw19EMaR.jpg
2 tygodnie temu zabutelkowałem Session IPA, tydzień temu Polish Ale, 3 dni temu AIPE ( ͡° ͜ʖ ͡°) fermentuje mi właśnie Sour Ale, które bedę miał do butelkowania za kilka dni i Chocolate Milk Stout ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#piwo - wołam tych, którzy interesują się piwem i zastanawiają się nad zrobieniem własnego w domu ( ͡° ͜ʖ ͡°)
i z zasady także #piwowarstwo, choć dla zdecydowanej większości z Was, ten materiał jest bezużyteczny.

Mała instrukcja jak uwarzyć piwo z brewkitu - informacje co się przyda i na co zwrócić uwagę :-)

https://youtu.be/aBi5IITzT4k

wołam @pestis @jamtojest
@piwowarz_pl: ale #piwowarstwo to Ty wołaj mireczku, brewkit to też piwerko ( ͡º ͜ʖ͡º) fajny materiał, szanuję za to że wspomniałeś o tym żeby wymienić drożdże. na minus - nie słyszałem nic na temat temperatury fermentacji, a to jest główna przyczyna dla której ludzie hejtują piwa z brewkitów (fermentują w 25 stopniach otoczenia i wychodzi padaka). jakbyś nagrywał kolejny odcinek o zacieraniu to warto o tym
via Wykop Mobilny (Android)
  • 6
Elo piwne świry! Warzycie coś dzisiaj? Ja zacieram brzeczkę na kakałkowego milk stouta z kokosem i wanilią. Będzie w opór tłuszczu ale są sposoby żeby to obejść ( ͡º ͜ʖ͡º)
Z kolei wczoraj do butelek poszedł brown porter, oddał sporo zdrowych grzybków które tylko czekają na świeżą brzeczkę :)
#piwowarstwo
Pobierz bonifacy_pankracy - Elo piwne świry! Warzycie coś dzisiaj? Ja zacieram brzeczkę na ka...
źródło: comment_XUI2fbRRrbXCktKTdunTKokP8VCykJJF.jpg
#piwowarstwo
Jaką macie wydajność korzystając z Klarstiena, Cobry czy innego automatu? Zakupiłem sobie takowy i wydajność wyszła mi trochę mniej niż 70%, ale trochę kombinowałem przy zacieraniu i wysładzaniu (trochę głupot porobiłem, uczę się sprzętu dopiero). Chciałbym wiedzieć do jakiej wydajności można dojść po zoptymalizowaniu procesu. Jakoś mnie niska wydajność nie grzeje i nie ziębi, chciałbym tylko, aby parametry wychodziły zgodnie z założeniem bez konieczności dogotowania, czy dolania wody. W garnku pokrywało
#piwowarstwo dajcie jakiś sprawdzony zasyp na dubbla. artefakty trapistów kończą się kręcić ( ͡° ͜ʖ ͡°) zastanawiam się w jakiej temperaturze zacząć fermentację - 16 stopni i stopniowo podnosić w górę?

#sztosreceptura moge dziś wam wrzucić jakiś sprawdzony przepis, co chcecie? z najlepszych piwek którymi sie moge pochwalić to earl grey ipa, klasyczny dry stout, whisky ris, whisky ris, tropical stout który wyrywa z kapci, brown porter.
@TOP___BK: No przecież ( ͡° ͜ʖ ͡°) powiem tak jak by konkurs był jakiś miesiąc dwa później to myśle skromnie, źe podium by było ( ͡° ͜ʖ ͡°) niedawno wypiłem ostatnią butelkę i był sztos : D
@TOP___BK: zarzuć earl gray IPA! Zaraz będę spożywał egzemplarz z Revolty, wspaniale gra tam herbata, bardzo lubie wracać do tego piwa, a skoro masz jakąś sztosrecepturę to z przyjemnością rzucę okiem ( ͡° ͜ʖ ͡°)
witam serdecznie #piwowarstwo i #sztosreceptura. generalnie nie jestem jakimś fanem AJP i pochodnych, ale APA którą uwarzyłem w wakacje wywaliła mnie z butów. w aromacie mocno ananasowa, w smaku mnóstwo tropików i też ananas. bardzo orzeźwiające i pijalne piwerko podaję przepis:

12 litrów (na 24 litry se pomnóżcie x2)

Zasyp:
3kg Pilzneński
100g Carared (dla koloru, możecie śmiało wsypać tam cokolwiek zamiast)

Chmiele:
30g Citra
30g Amarillo
30g Vic Secret

Zacieranie:
Pobierz TOP___BK - witam serdecznie #piwowarstwo i #sztosreceptura. generalnie nie jestem jak...
źródło: comment_rOcN3y8HuBYPnYDu75nthzep6o2YtCJd.jpg
via Wykop Mobilny (Android)
  • 7
Birbant Klasyczny Porter. Ekstrakt 24,5 Plato, alk. 10,2%. Bardzo dobry porter, jest zdominowany gorzką czekoladą i kawą. Osobiście śliwek i wiśni nie czuję, ale też i ze mnie sensoryk jak z koziej dupy trąba. Zdaje mi się za to, że jest dość mocno nachmielone. Dość mocno nagazowane jak na bałtyka, ale nawet że mu to pasuje.
#piwo #piwowarstwo #craftbeer #kraft #porter
Pobierz dupa-z-tylu - Birbant Klasyczny Porter. Ekstrakt 24,5 Plato, alk. 10,2%. Bardzo dobry...
źródło: comment_WWLxdN65azM5yYoan6vHBFCQNzFdvuOF.jpg
Warzona 30.12 IPA, wyszło mi za dużo i nastawiłem dodatkowo 4l w słoju. Nowy, umyty i płukany starsanem. Dziś otworzyłem i nie wiem czy chmielić na zimno. Na powierzchni jest taki dziwny osad. Może ktoś ocenić? Piana fermentacyjna zeszła z 5 dni temu. Zapach wydaje się być OK, neutralny, młode piwo. Drożdże to US-05.

#piwowarstwo
Pobierz pisaszbespiura - Warzona 30.12 IPA, wyszło mi za dużo i nastawiłem dodatkowo 4l w sło...
źródło: comment_5FmJjefF3AGzfThGC8gFMHpNIfz7b11f.jpg