@kudlaty321: moją teorią jest tak, że czekam do ~0-1BLG, potem zlewka z nad osadu, potem pare dni stoi, żeby jeszcze raz siadło (tutaj wg teorii innych zaleca się ok 1 tygodnia), więc nic się nie powinno popsuć.
I cyk, uwarzone. #11 zwyczajna APA 100% pale ale, nie sypnąłem w końcu Carafy, tak jak mi na tagu odradzono.
Spróbowałem przedostatniej warki, która miała być kelszem, ale nie kupiłem drożdży. Poszedł pilzneński, pszeniczny, iunga, hallertau i s-33. Przypomina w smaku blonde ALE i nada się do częstowania gości

Jak liczycie wydajność? Ze wzoru na wiki wyszła mi w poprzednich warkach max 60%, więc taką wpisałem do przepisu i przestrzeliłem o 3blg.
Pobierz pisaszbespiura - I cyk, uwarzone. #11 zwyczajna APA 100% pale ale, nie sypnąłem w koń...
źródło: comment_QYwWJ4FsqxCNIyaxuGooKUMAmMg3pvfl.jpg
Będę dziś warzył lajtowe APA 12blg na imprezę urodzinową. Zasyp to 100% pilzneński. Zostało mi po czerwonej IPA 100g Carafy III. Jak ją ostatnio ekstrahowałem i dodałem na mashout, to piwo wyszło prawie czarne. Teraz ekstrakt jest dość niski, co za tym idzie SRM też mały (niecałe 4). Zastanawiam się czy nie wrzucić suchej na koniec zacierania. Ale zacierania, nie mashout, bo go nie robię ostatnio. Brewness pokazuje 11SRM jeśli dopisuję ją
Dostałem na urodziny mikrobrowar od Biowinu tak wygląda

Moje pytanie do doświadczonych mistrzów co powinienem dokupić do zestawu, i jakich błędów wystrzegać się na początku. Może jakieś cenne rady?
W zestawie jest brewkit, w opisie że trzeba cukru dać ale trochę wydaje mi się że będzie to jak bimber
Mam też pytanie czy można wlewać w butelki PET 20 litrów piwa to dla mnie ogromne ilości
#piwowarstwo #piwo #craftbeer
@AndroidAndrew: to może dwa pod rząd pszeniczniaki.... (na razie biore zestaw od browar amator na weizena z ekstraktów)
W planie mam dalej zrobić świątecznego Portera bo on lubi długo leżakować to na święta będzie jak znalazł.
A później wrócę do górniaków bo pewnie będzie już późna wiosna i będę próbował warzyć już z zacieraniem
pisz do producenta np:
https://www.schoellerallibert.com/pl/products/beverage/beer-crates/
http://plastik-pol.pl/14-skrzynki-do-butelek
https://www.bekuplast.com/pl/produkty/skrzynki-przegrodowe/
ewentualnie jak potrzebujesz jedną czy kilka sztuk to jedyna opcja to DIY, kupujesz po 8 zeta w sklepie skrzynki usuwasz loga żywca/warki etc jakimś nitro i kminisz jak nanieść własne logo, sposobów pewnie jest kilka ale google twoim przyjacielem jest
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
dodane 6g kwasu askorbinowego.

@piwowarz_pl: sprytnie, też będę go stosować od tego weekendu :) nie powinno dawać się 1g/10l? Jak liczyć utylizacja alfa kwasów przy FWH? Tak jak przy gotowaniu 60 min czy więcej?
Dzięki za podzielenie się recepturą Mireczku ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@bonifacy_pankracy
A proszę Cię bardzo.
Nie mam dużego doświadczenia z kwasem, pierwsze piwo w którym je zastosowałem jeszcze nie zdarzyło się zestarzeć. Różne słyszy się opinie na temat dawkowania, ja rzucam aktualnie ok. 5g - pewnie może mniej wystarczy, ale taka ilość też nie ma prawa wpłynąć na smak, a jest pewność że zadziała ))¯_(ツ)_/¯
Co do FWH to ja bazuje na utylizacji zwiększonej o 10%, tak też wskazuje brewness i chyba
@majkelr bożesztymój! Dziś już nigdzie nic nie komentuję bo moja spostrzegawczość jest dziś poniżej dna. Masz oczywiście rację. Nie można tego porównywać z mocą i ekstraktem do portera bałtyckiego.
@dakcts: @pestis:
Moim pierwszym piwem był brewkitowy Bitter który o dziwo wyszedł bardzo pozytywnie na drożdżach od producenta (ale ogólnie lepiej z miejsca je wywalić - spory underpitching i wątpliwa jakość). Koleżka równolegle zrobił APA na US-05, którą dochmielił na zimno chyba Galaxy i wyszło naprawde fajne jak na pierwszy raz, nie mając żadnego pojęcia - po takich próbach zdecydowanie można nabrać wiatru w żagle i rozpocząć zgłębianie świata piwowarstwa.
Náš webmistr Kaňour se tímto omlouvá, za to že aktualizuje, spíše neaktualizuje náš pornoweb sporadicky, často i po pár týdnech, je to způsobeno tímto: 1) je alkoholik, 2) jezdí s camionem po Evropě a spí s kurvama na prochcaných parkovištích, 3) pokajmu studuje svou už třetí vysokou školu, aby moh´ kandidovat na prezidenta...
Siema. Zrobiłem swoje drugie piwo z brewkitu. Było to Bulldog Yorkshire bitter. Piwo rozlalem 3 tygodnie temu. Przed rozlewem spróbowałem piwa i było super w smaku. Teraz po 3 tygodniach refermentacji jak otworzyłem to piwo jest nie smaczne. Wyraźnie nie przyjemny gorzki posmak który zostaje w ustach na dłużej. Jakiegoś kwasu nie czuje.. Głównie ta nie przyjemna gorzkosc. Czy to jakaś infekcja? W szklance pod koniec picia na dnie widać jakiś pływający
Przed rozlewem do butelek dekantuje do kolejnego wiadra


@woodoo: Imo to jest niewystarczające, bo zawsze coś pływa i straty też wychodzą spore. Warto przelewać przez pończochę lub z gąbką nałożona na początek węża, gaze na sitku (wtedy niepotrzebnie się natlenia) lub jak tam kto woli.
Znamy wyniki eliminacji tegorocznej edycji Kuźni Piwowarów. Jury wybrało 11 piwowarów domowych (plus dwóch rezerwowych), którzy już za dwa tygodnie, 26 stycznia, zostaną zaproszeni do Piotrkowa Trybunalskiego, aby mogli zaprezentować się przed gronem sędziów.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/poznalismy-finalistow-kuzni-piwowarow-2019/

#piwo #craftbeer #piwnewiesci #wiescizkraftu #piwowarstwo
Pobierz von_scheisse - Znamy wyniki eliminacji tegorocznej edycji Kuźni Piwowarów. Jury wybra...
źródło: comment_pejik2ZNt9GBy7J1Q8cVnl8REeFYUPHF.jpg