#piwowarstwo - strona 124

Wszystko

Wszystkie

Archiwum

29.01.2019, 07:36:52

Ktoś wysyła piwo?

#piwowarstwo

Uwaga! Nowy projekt w Browar Rockmill! Nosiliśmy się z tym od kilku miesięcy i zdecydowaliśmy, że warto zaryzykować.

Chcielibyśmy zaprosić do współpracy i tworzenia piw, w nowej serii pod marką Browar Rockmill, utalentowanych piwowarów, która chcieliby swoje piwa pokazać Polsce i światu. Chcemy minimum jedno, a jak będzie więcej ciekawych pomysłów to nawet dwa piwa, miesięcznie prezentować z postaciami piwowarów, którzy je stworzyli.
Ci, którzy chcieliby współpracować z

RomeYY - Ktoś wysyła piwo?

#piwowarstwo

Uwaga! Nowy projekt w Browar Rockmi... — **źródło:** comment_YZ2Ly5wYJN3dpsbsEecqvAQ7mlDXfjtN.jpg

dakcts

29.01.2019, 07:43:20

@RomeYY: na pewno nie dwóch wcześniejszych piwowarów z Rockmill'a( ͡° ͜ʖ ͡°)

dakcts

29.01.2019, 06:55:07

Warka 19 – Black IPA / Tea Black IPA

wzorowane przepisem znalezionym na #piwowarstwo

ZACIERANIE

15 l wody (z 2,5 g CaCl) / 4,94 kg słodu
Słód Pale Ale Weyermann 4,40 kg
Słód Pale Chocolate Fawcett 0,30 kg
Słód Carafa Typ II Weyermann 0,14 kg
Słód Carafa Typ III Weyermann 0,10 kg

60 min – temp 67°C
Mashout

GOTOWANIE

Chmiel Tomahawk 16 g 45 min
Chmiel Tomahawk 35 g 0

dakcts - Warka 19 – Black IPA / Tea Black IPA

wzorowane przepisem znalezionym na #...

pisaszbespiura

29.01.2019, 09:00:47

@dakcts: nie zapomnij zawołać, jutro warzę BIPA, to może parę litrów podsypię earl greyem. :D

TOP___BK

29.01.2019, 17:39:17

Tea Black IPA

@dakcts:

pisaszbespiura

28.01.2019, 13:47:05

Mirki z #piwowarstwo może ktoś by chciał odkupić wiadra 33l bez podziałki? Mam jedno z kranem i rurką i 4 z samą rurką (bez dziury na kran). 15 zł z rurką, 20 zł z rurką i kranikiem. Do odbioru w Warszawie. Mogę też wysłać, ale chyba słaby biznes zważywszy na gabaryt.

x-ray

29.01.2019, 10:35:57

@pisaszbespiura: ehh, gdybyś napisał to przed niedzielą to bym wziął

pisaszbespiura

pisaszbespiura

29.01.2019, 17:30:18

@x-ray: jeśli kompletujesz sprzęt, to daj znać co potrzebujesz, bo modernizuję warzelnię. :)

von_scheisse

27.01.2019, 14:03:55

Znamy nazwiska piwowarów domowych, którzy w Browarze Jan Olbracht Rzemieślniczy uwarzą swoje piwa w ramach tegorocznej edycji 2019 r. Są to: Jan Gadomski, Sebastian Makowski, Jakub Białoszyński oraz Filip Guilherme.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/znamy-4-laureatow-kuzni-piwowarow-2019/

#piwo #craftbeer #piwowarstwo #piwnewiesci #wiescizkraftu

von_scheisse - Znamy nazwiska piwowarów domowych, którzy w Browarze Jan Olbracht Rzem... — **źródło:** comment_tdVsj8Kgn5ljfWQNIs896FI81VvE91jK.jpg

pestis

27.01.2019, 14:04:52

@von_scheisse: tego się nie spodziewałem

von_scheisse

27.01.2019, 13:43:19

Główną nagrodę oraz tytuł Piwowara Olbrachta ubiegłorocznej edycji Kuźni Piwowarów zdobył Sławomir Zakrzewski ze swoim Piňa Colada Milkshake IPA.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/slawomir-zakrzewski-piwowarem-olbrachta-2018/

#craftbeer #piwo #wiescizkraftu #piwnewiesci #piwowarstwo

von_scheisse - Główną nagrodę oraz tytuł Piwowara Olbrachta ubiegłorocznej edycji Kuź... — **źródło:** comment_9fV5dhgUf6mE1BlqeNRmiL3HnaVZR8XZ.jpg

rdsx

27.01.2019, 16:23:14

@von_scheisse: największa nagroda to zdjęcie z kopyrem

kwmaster

27.01.2019, 18:16:52

@von_scheisse: Szkoda, że zwycięskie nie trafia później normalnie do sprzedaży. Standardowa seria Jana Olbrachta jest obecnie kiepska i nudna.

Gronie

27.01.2019, 09:42:37

Nawarzyłem wczoraj brzeczki i zostawiłem do ostudzenia na balkonie. Teraz chciałem przelać do fermentora i zadać drożdże. Tylko schłodziło mi się do 9 st C
Drożdże mam Safale s-04 i pytanie czy sypać do takiej temperatury? Czy poczekać aż złapie pokojową temperaturę? Podgrzać trochę? Co lepsze?
#piwowarstwo

p.....s

konto usunięte 27.01.2019, 09:53:29

@Gronie: poczekać, nie stresuj drożdży

konto usunięte
konto usunięte

bonifacy_pankracy

27.01.2019, 12:03:16

@Gronie: poczekaj aż ogrzeje sie do 15*C i zadaj drożdże ;)

piwowarz_pl

26.01.2019, 21:46:51 via Android

#piwowarstwo
Baltic Porter Nitro ze Stu Mostów w Craft beer Muranów, przepyszniutki ulep ( ͡º ͜ʖ͡º)
Macie mirki jakaś sztosrecepturę na porter bałtycki?

Ps. Obok hefeweizen z primatora dla różowej ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

piwowarz_pl - #piwowarstwo
Baltic Porter Nitro ze Stu Mostów w Craft beer Muranów, p... — **źródło:** comment_eeWgsUkjGcEfNTBZS2rvXof1dm7ATqyg.jpg

Given

26.01.2019, 21:51:38 via Wykop Mobilny (Android)

@piwowarz_pl: ah te nitropiwa. Jak z kumplem wpadam do Viva la Pinta w Krakowie, to zaczynamy zawsze od nitrostouta z o'hara's (ʘ‿ʘ) może uda mi się spróbować nitro Portera ( ͡° ͜ʖ ͡°)

piwowarz_pl

piwowarz_pl

27.01.2019, 14:26:48

@Gronie: jeśli tak to autorowi nie udało się spełnić założenia ¯\_(ツ)_/¯

xxx2013

26.01.2019, 18:40:59

Dzisiaj na weekendowy test wrzuciłem Smithwicks pale ale. Zbytnio nie przepadam za #paleale ale tu nawet nawet. W #irlandia Smithwicks jest mainstrimową marką, ale podejrzewam, że w Polsce tego piwa nie znacie. Czuję jakiś owoc, jak dla mnie to pomarańcza, jest git. #piwo #craftbeer #piwowarstwo #piwowirlandii pod polskiego mielonego jest jak znalazł ( ͡° ͜ʖ ͡°)

xxx2013 - Dzisiaj na weekendowy test wrzuciłem Smithwicks pale ale. Zbytnio nie przep... — **źródło:** comment_5oWyY4hfKeR9FPpNhWPSYMTvix63G9bw.jpg

Koteczek281412

26.01.2019, 19:42:28

No chat fajnie wyglada

kaef_v2

28.01.2019, 21:40:16 via Wykop Mobilny (Android)

@xxx2013: standardowy czerwony smithwicks był zawsze moim drugim wyborem zamiast Guinessa.

Piwo - płyn ustrojowy cywilizacji

Piwo nie jest zwykłym towarem konsumpcyjnym. Wedle współczesnych badań, było głównym akceleratorem naszej cywilizacji. Mało znanym jest także fakt, że wedle najstarszej naszej kroniki Galla Anonima, Polska narodziła się wskutek ...cudu piwnego Piasta. Dlaczego piwo jest takie ważne?

z dodany: 26.01.2019, 18:16:14

Dodaj Komentarz
#
piwo
#
piwowarstwo
#
kultura
#
ciekawostki

rdsx

26.01.2019, 11:18:36 via Android

A co się stanie z piwem jak będzie po refermentacji stało w szopie na takiej temperaturze?
#piwowarstwo

lunga

26.01.2019, 11:22:00

@rdsx: Jeśli nie na mrozie to bardzo dobrze dla piwa. Sklaruje się i chmiel nie będzie się utleniał.

Szkalownik

lunga

26.01.2019, 11:31:13

@rdsx: Kilka razy mi zamarzło piwo w zamrażarce i nawet jeśli nie rozerwało butelki lub nie wywaliło kapsla to smaczne już nie było.

Szkalownik
konto usunięte

hpiotrekh

26.01.2019, 10:45:22 via Wykop Mobilny (Android)

Ma ktoś jakiś patent na druciarskie naprawienie grety?

Czeka mnie 30l do butelkowania a ta #!$%@? mi utnie połowę butelek (a i tak mam za mało xD)

W sklepach w okolicy nie mają na wymianę na te z wysokim kołnierzem (╯︵╰,)

#piwowarstwo

lunga

26.01.2019, 10:49:52

@hpiotrekh: Może podszlifuj te ostre krawędzie?

stjimmy

26.01.2019, 09:16:40

Co tam w weekendunio warzycie? U mnie po 2 miesięcznej prawie przerwie wchodzi NEIPA na rozruszanych drożdżach z gęstwy 1318 + chmiele (Citra, Mosaic, Galaxy)
#piwowarstwo

laki1

26.01.2019, 10:54:12 via iOS

@stjimmy: ja po 9 miesiącach się wkoncu zebrałem i robię zwykle pale ale z resztek które mi tam kiedyś zostały xD i tak zakładam ze coś zepsuje po drodze.

stjimmy

krzat

26.01.2019, 17:53:21

@stjimmy: IPA z polskiego cascade. Zapach chmielu był ok, mam nadzieję że się uda. Koszt chmielu przez pół.

bonifacy_pankracy

25.01.2019, 19:18:04 via Wykop Mobilny (Android)

Siemano! Za tydzień będę mieć gestwę FM13 i myślałem, żeby w końcu zrobić prawilnego Risa. Macie jakąś sprawdzoną recepturę? Jak tak to chętnie skorzystam ( ͡º ͜ʖ͡º)
#piwowarstwo

RomeYY

25.01.2019, 19:39:25 via Android

@bonifacy_pankracy wszystkie resztki z sezonu wrzucasz xd

dakcts

25.01.2019, 20:32:19 via Android

@bonifacy_pankracy dajesz jakie płatki dębowe czy innej dodatki?

bonifacy_pankracy

TOP___BK

25.01.2019, 17:15:55

no witam #piwowarstwo co tam dłubiecie w piąteczek. u mnie dubbel na rozgrzewkę dżordżów:

12l / 17,6 blg / 18 IBU
stosunek IBU/SG 0,25

3kg pilzneński
500g Monach II
0,5kg syrop kandyzowany light

10g Magnat na 60'

grzyby FM27 Artefakty Trapistów

jak sie przefermentuje ta impreza to zamierzam dowalić na gęstwie 20l quadrupla, z czego połowę wzbogacić wędzoną śliwą i płatkami dębowymi. chłód czy smród? zapraszam do dyskusji

TOP___BK - no witam #piwowarstwo co tam dłubiecie w piąteczek. u mnie dubbel na rozgr... — **źródło:** comment_TaqXKu0pz1deZrQBEgNtRbuPbzNTpgUr.jpg

9k49
konto usunięte
konto usunięte
BJXSTR
kokiloki21

p.....s

konto usunięte 25.01.2019, 17:22:46

@TOP___BK: Podoba mi się w tych belgijskich piwach niskie chmielenie oraz brak chmielenia na zimno. Strat praktycznie nie będzie :)

kokiloki21

TOP___BK

25.01.2019, 21:12:12

@bonifacy_pankracy: w ogóle pierwszy raz robiłem ten syrop. zrobiłem wersje light (128 stopni). niby kolor się zgadza, ale w smaku to sam cukier czuje xD a w opisie jakieś morele, brzoskwinie, wanilie i cuda na kiju niby mialy być. może za bardzo mam kubki smakowe przejarane

a quadrupla robiłem z demerara, czyli brązowym cukrem trzcinowym i wyszło całkiem ciekawie. w ogóle zaczne cukier/syropy teraz walić do mocniejszych piw.

von_scheisse

25.01.2019, 12:58:59

Wynikiem 49:7 i zwycięstwem Łukasza Stańki zakończyła się czwartkowa ćwierćfinałowa bitwa. Dry stout w jego wykonaniu znalazł znacznie więcej zwolenników niż ten uwarzony przez Michała Ryczańczyka.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/lukasz-stanko-w-polfinale/

#piwo #craftbeer #piwowarstwo #szczecin #piwnewiesci #wiescizkraftu

von_scheisse - Wynikiem 49:7 i zwycięstwem Łukasza Stańki zakończyła się czwartkowa ć... — **źródło:** comment_YxXOVfAY3vWcMSSSQ6YLZ0hQFsylWrzs.jpg

Goglez
eARLq3
konto usunięte
konto usunięte
imarid
+1 innych

rowt

25.01.2019, 12:36:08 via Android

Czy to normalne że ześrutowany słód pale ale zero od Viking malt posiada taka czarna "mąkę"?

#piwowarstwo #piwo #craftbeer #pytaniedoeksperta #pytanie

rowt - Czy to normalne że ześrutowany słód pale ale zero od Viking malt posiada taka ... — **źródło:** comment_kwqMC2XVTt4uiCBJBKlXv50otd0BdlTP.jpg

J.....n

konto usunięte 25.01.2019, 12:37:20

@rowt: Otręby tak wyglądają :)

pestis

pestis

25.01.2019, 12:40:50 via Android

@rowt zależy czy lewo czy prawo skrętny

AndroidAndrew

25.01.2019, 12:07:51

#piwowarstwo

Pytanie odnośnie Mash Out

"(...)Należy uważać, żeby nie przekroczyć 80*C, aby nie zdezaktywować wszystkich enzymów, będą one potrzebne, aby przerobić śladowe ilości skrobi które mogą wypłukać się przy filtracji.(..)"

Może mi ktoś wytłumaczyć po co nam te enzymy po filtracji? Przecież i tak wszystko gotujemy za chwile.

Goglez

25.01.2019, 12:11:47

@AndroidAndrew: "aby przerobić śladowe ilości skrobi które mogą wypłukać się przy filtracji". Filtracja nie trwa chwilę, gotowanie też nie odbywa się natychmiastowo, tyle czasu wystarczy by te śladowe ilości skrobi przerobić.

Goglez

25.01.2019, 12:45:56

@AndroidAndrew: Większa mętność, łatwiej o infekcje, piwo gorzej się starzeje. Zwróć uwagę na słowo "śladowe", to nie będzie jakaś kolosalna różnica, to nie oznacza że piwo będzie niedobre, ale jak przekroczysz te 80 stopni (choć chyba lepiej się trzymać 78) to w głupi sposób możesz sobie zaszkodzić.

Karkówka w piwie ratuje życie.

Portugalski eksperyment z wykorzystaniem piwa jako utleniacza - w aspekcie zdrowszego grillowania. Temat trochę ogólnikowo potraktowany, ale sens i nauka płynąca z tej wiadomości, zasługuje na popularyzację.

z dodany: 25.01.2019, 12:04:22

hpiotrekh

24.01.2019, 11:29:16

Wszystkie swoje warki (chyba kurła z 5 xD ) gazowałem cukrem.
Warto kupować glukozę, czy nie ma różnicy?
ile tego #!$%@? sypać do ALE. z 4g na butelke?
#piwowarstwo

RobaxX

24.01.2019, 11:35:03

Nie mawrto. @hpiotrekh:

FelippeMassa

24.01.2019, 11:55:00

nie ma różnicy xd nie warto ( ͡° ͜ʖ ͡°)

napoleon17

23.01.2019, 18:56:10 via Wykop Mobilny (Android)

Cześć, przymierzam się do uwarzenia AIPA z ekstraktów. Macie jakieś sprawdzone zestawy? Szukałem na browamatorze, homebrewing i twójbrowar, ale nie mogę się zdecydować. Zależy mi na mocnej goryczce i intensywnym aromacie. #piwowarstwo

napoleon17 - Cześć, przymierzam się do uwarzenia AIPA z ekstraktów. Macie jakieś spra... — **źródło:** comment_jlVlWirDkmwH5PVImQsfQJHhn16eP4iC.jpg

lubie-sernik

p.....s

konto usunięte 23.01.2019, 19:03:42

@napoleon17: wszystkie z wymienionych przez Ciebie będą dobre :)

M.....u

konto usunięte 23.01.2019, 19:10:37

@napoleon17: zestaw zestawem, ale lepiej (tzn. kupisz to co faktycznie chcesz) wyjdzie jak kupisz 2x puszkę ekstraktu pale ale, drożdże us05 i jakiś amerykański chmiel z dużą zawartością alfakwasów. Ilość puszek i drożdży zależy od tego ile chcesz tego piwa i w jaki ekstrakt celujesz (powyżej 15blg niby zalecają dawać 2 saszetki drożdży). Ja tak zaczynałem i wychodziło spoko. Nachmielone "markowe" puszki sobie daruj - lepiej samemu pokombinować.