W pierwszym ćwierćfinale V sezonu Szczecińskiej Ligi Piwowarów lepszym okazał się Michał Stefaniak, który w czwartek pięcioma głosami pokonał Wojciecha Siudowskiego.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/michal-stefaniak-pierwszym-polfinalista-ligi/

#piwo #piwowarstwo #szczecin #wiescizkraftu #piwnewiesci

Znacie jakiś polski blog w stylu the Perfect Pint? Są tam porządne opisy receptur, zapisane co mogło być nie tak, co trzeba poprawić, jaki jest finalny efekt itp. Czyta się niemal jak jakieś naukowe notatki.

#piwowarstwo

Gratulacje dla @von_scheisse za

Jak co roku społeczność portalu Birofilia.org głosowała na Blog Roku. To już trzeci raz, gdy mój blog został uwzględniony w rankingu – tym razem oddane na Chmielnik Jakubowy głosy pozwoliły mi uplasować się na drugim miejscu! Lepszym był jedynie Tomasz Kopyra z blogu Blog.kopyra.com.

Jest to dla mnie duże zaskoczenie, ponieważ zdobyte w ubiegłym roku ósme miejsce traktowałem już jako duży sukces. Tym razem za mną znalazły się

Pokaż całość

#piwowarstwo
jak laktoza wpływa na blg?
Dałem 250g na 10l brzeczki i wyszło 16blg. Ile z tego to laktoza i jakiego mniej więcej blg końcowego oczekiwać?

Mirki z #piwowarstwo zacząłem warzyć pierwsze piwo z zacieraniem i jest problem bo nie zauważyłem, że waga mi przeskoczyła z kg na lb i w rezultacie wyszło mi 7,5 blg. Dodać cukru? Mogę ewentualnie ekstraktu ale w sumie chciałem go użyć do następnego piwa a to co teraz zrobiłem to miała być testowa warka z samego słodu bez dodawania niczego. A i jest tego tylko 5 l. Co radzicie?

Butelkowanie czas zacząć!
#piwowarstwo

Elo mordy! Tak jak obiecałem uroczyście otwieram tag #sztosreceptura !
Na pierwszy ogień idzie Black Ipa która wzięła udział w dzisiejszych eliminacjach do kuźni piwowarów (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

Black Ipa 15.2 blg 6% alk. 55 Ibu 77EBC
Receptura na 25.5l brzeczki gorącej co przełożyło się na 20L gotowego piwa.

Składniki:

Słód Pale Ale Viking Malt 4.6kg, 72,7%
Słód Pszeniczny Weyermann 0.65kg, 10.3%
Platki owsiane błyskawiczne 0.6kg,Pokaż całość

Jeszcze na takiej wyjebce to piwa nie warzylem (oprócz risa gdzie tak się #!$%@?łem w trakcie że się chłodził do rana xD)

Ale ale to zwykle ale na citrze więc how hard can it be ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Wszystko na oko pyk pyk jako tako i gotowe

#piwowarstwo

Mircy spod tagu #piwowarstwo, czy ktoś z Was robił piwo z dodatkiem cukru muscovado? Zastanawiam się jakie są efekty, jeśli dorzucić go powiedzmy 1-1,5 kg do RISa 25 Blg, poza tym oczywiście, że będzie w całości odfermentowany i da posmaki rumu. Piwo.org.pl wymięka w temacie. Ktoś coś? @piwowarz_pl może?

Opłaca się inwestować w lepszy refraktometr? Mam na myśli np. alla france, czy taki zwykły z ali będzie równie dobry? Ktoś używa tego tańszego? Jak wrażenia? #piwowarstwo

Hej #piwowarstwo !
Co powiecie na to żeby pod tagiem #sztosreceptura publikować swoje najlepsze autorskie receptury?

Co słychać #piwowarstwo?
U mnie trwa zacieranko american amber ale
Nachmiele troszke na brzeczkę przednia i whirlpool

Pale Ale
Monach jasny
Caraamber
Caraaroma

Columbus
Simcoe
Citra
El Dorado
Amarillo

Pozycje aromatyczne w niewielkich ilosciach, lekkie czyszczenie magazynu ( ͡º ͜ʖ͡º)

Psze pana magistra - pszeniczne niemieckie, które poczyniłem z okazji zdanej magisterki. Oprócz przegazowania, całkiem udany wyrób. Dziś będzie towarzyszył frytasom belgijskim, które jeszcze się wygrzewają w oleju
#piwo #piwowarstwo #pijzwykopem

Szanowny Panie @kopyr, co się dzieje z kanałem? Te miniaturki rodem z filmów dla gimbusów, treści o dzikach, piecach, typowy janush... No serio?

Gdzie ten dawny kopyr, opowiadający z pasją w oczach o piwie z kapslową tablicą w tle? ( ͡° ʖ̯ ͡°)

Mam wrażenie że idea kanału się rozmyła. Albo ja się starzeje i taka gimbo-komercja mi nie siedzi...

Pozdrawiam!

#piwo #piwowarstwo #kopyra #tomaszkopyrazblogublogkopyracom #oswiadczenie

Po trzytygodniowej przerwie powraca Szczecińska Liga Piwowarów. Już w czwartek, 10 stycznia, rozpoczną się ćwierćfinały. Jako pierwsi w tej rundzie zmierzą się Wojciech Siudowski oraz Michał Stefaniak.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/rozpoczynaja-sie-cwiercfinaly-szczecinskiej-ligi-piwowarow/

#piwo #piwowarstwo #szczecin #piwnewiesci #wiescizkraftu

Mireczki otworzyłem dziś ostatnią butelkę domowego pszeniczniaka z amerykańską citrą. Teraz chcę pocelować w jakieś new england IPA.

#piwowarstwo #piwo #pijzwykopem

Polećcie jakiś elektroniczny termometr z sondą i alarmem jak temp przekroczy określone widełki
#piwowarstwo

40 dni po zabutelkowaniu mam ogromny gushing (co podrywa osad drożdżowy...), piwo jest mętne, jakieś drobinki się unoszą do połowy butelki, nie pachnie specjalnie niczym, a w smaku sama gorycz bez żadnych nut chmielowych (a dałem łącznie jakieś 340g, wliczając cichą).

smuteczek

#piwowarstwo

Pora odkurzyć garnki i spróbować coś uwarzyć.

Póki co szybkie ALE, tylko już wypadłem z obiegu.

5kg słodu Pale Ale
us05
z 50g chmielu

takie coś styka na ~20l 12BLG?
żadnych karmelowych, srowych nie chcę ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ma być najbardziej podobne do Harnasi xD

#piwowarstwo

Drodzy Państwo, a jak oceniacie piwo Harnaś?

Pokaż spoiler