Wszystko

Wszystkie

Archiwum

von_scheisse
von_scheisse
  • 1
Piwowar domowy, warzący także w szczecińskim Browarze Stara Komenda oraz kontraktowym Browarze Gryfus – Konrad Sworowski – uwarzył w Browarze Zamkowym Cieszyn IPA z sokiem cytrynowym oraz pomarańczowym oraz z trawą cytrynową.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/konrad-sworowski-ze-szczecina-uwarzyl-piwo-w-browarze-zamkowym-cieszyn/

#piwo #craftbeer #piwowarstwo #piwnewiesci #wiescizkraftu #szczecin
Pobierz von_scheisse - Piwowar domowy, warzący także w szczecińskim Browarze Stara Komenda or...
źródło: comment_3hlJiwhkrs6INOAauvCrLPy7pgzNfbn7.jpg
hubi-hubi
hubi-hubi
hubi-hubi
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Siema piwne mirki. Kupiłem coobre cb5 i zastanawiam się nad zakupem płytowego wymiennika ciepła, gdyż chłodnica dosyć wolno się chłodzi plus wiąże się to z większym zużyciem wody - bądźmy more eko plis. Co myślicie o zakupie używki? Nigdy nie korzystałem z takiego wynalazku - rozumiem że potrzebuję pompy do działania. Dacie parę rad? Na twoim browarze taki wymiennik 12 plytowy to koszt 300+ zł. #piwowarstwo
jmyung
jmyung
jmyung
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@hubi-hubi: ja mam 24 plyty. Chłodzi super w porównaniu do pompy. Nie bierz ze sklepu piwowarskiego, obczaj sklep promag.
Ja będę instalował z pompką bo lepiej wyciągnie brzeczke z gara.
f.....z
f.....z
  • 0
mirasy o co cho to ja nie . Otwieram wiadro żeby pobrać próbkę do pomiaru blg i capi jajkiem a sama próbka piwa już nie. To jajko zejdzie ? Mija pierwszy tydzień fermentacji , drożdże us05. Dlaczego po tygodniu otworzyłem wiadro? Bo już burzliwa się skończyła #piwowarstwo
Goglez
Goglez
  • 1
@srbeny:

Dlaczego warto pokusić się o skonstruowanie mieszadła ? Dzięki ciągłemu napowietrzaniu brzeczki w starterze następuje zdecydowanie szybsze namnażanie drożdży, niż w tradycyjnym, dzięki czemu drożdże są w doskonałej kondycji do fermentacji

Nie każdy tego używa i jak już to raczej przy płynnych drożdżach.
BrowarPERUN
BrowarPERUN
  • 1
@szalony_baklazan:
jeśli nie masz specjalnych przeciwskazań, to bierz większą, na 6kg. Napełnienie 1,5kg kosztuje niemal tyle samo, a będziesz latał 4x częściej i 3x częściej będziesz zaskakiwany zakończeniem się gazu w układzie.

A najlepiej - bierz dużą 6kg i małą 1,5kg i ten drugi traktuj jako rezerwowy do momentu aż nie napełnisz podstawowej butli ;)
gieneq
gieneq
  • 3
@piwowarz_pl kwas askorbinowy mega protip. Stosuję od kilku warek. Też spotkałem się z teorią o temp rozpadu w 70*C. Czekam po prostu aż cukier do refermentacji nieco ostygnie i rozpuszczam w nim kwas. A efekty z korzystania są niepodważalnie zauważalne.
Butla z CO2 chyba będzie następną zabawką w jaką zainwestuje ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Co do rozlewu to korzystam z zaworka grawitacyjnego, a ostatnio przy nalewaniu odkładam zalaną
pisaszbespiura
pisaszbespiura
  • 0
No dzień dobry! Pracuję dzisiaj zdalnie, to coś bym wrzucił na gary. Jakiś czas temu rzucił mi się w oczy ten przepis: https://www.homebrewtalk.com/forum/threads/flyging-dog-bloodline-clone-%C2%96-blood-orange-ipa.515752/

Warkę skaluję na 12litrów i wychodzi mi mniej więcej tak:
- pilzneński 3,7
- 20L 0,3
- płatki pszenne 0,45
ale nie mam słodu 20L. ( ͡° ʖ̯ ͡°)

Mam za to 0,25kg monachijskiego typ 1, 0,1kg caraamber weyermana i 0,05 karmelowego 150

Zamieniająć 0,3
Nivele
Nivele
  • 1
Jakie macie doświadczenia z American Weizenem? Właśnie mi się zaciera 3kg pszenicznego i 2kg pale ale i myślę jak to chmielić citrą, której mam 100g (AA 12%) na max 25-30 IBU. Z tym że chcę to przegonić WB-06( ͡° ͜ʖ ͡°) Jak wsypię całość w częściach na 15', 5', 0', whirpool, whatever to obawiam się, że ta ilość całkowicie mi przykryje banany z drożdży więc trzeba zmniejszyć i
prze-kac
prze-kac
  • 1
@Nivele ale przecież w American weizen banany są niewłaściwe, więc to będzie nie ten styl xd

Ogólne wrażenia: Orzeźwiające piwo pszeniczne, które może wykazywać więcej charakteru chmielowego i mniej drożdżowego niż jego niemieccy kuzyni. Czysty fermentacyjny charakter pomaga uzupełnić nuty chlebowe, ciasteczkowe i zbożowe, nutami chmielowymi i goryczką zamiast cechami drożdżowymi.

Aromat: Niski do umiarkowanego ziarnisty, chlebowy lub pszeniczny charakter. Dopuszczalna jest lekka lub umiarkowana słodowa słodkość. Estry mogą być umiarkowane do
srbeny
srbeny
  • 0
Mirki z #piwowarstwo
Mam resztki, trochę słodu pale ale (2kg), pilzneńskiego (3kg) i pszenicznego (1kg), ale ni mam chmieli już. Zostało mi 10g Cascade i z 30g chmieli z zawartością alfa kwasów w okolicy 1 - 2%. Mam dziś wolne i nastawiłbym, bo później przez długi okres nie będzie na to czasu. Jest sens się w to bawić? Według brewness wyszłoby mi około 8 ibu.
srbeny
srbeny
  • 4
@johny-kalesonny: Zależy jakie piwo zrobisz. Przede wszystkim masz wpływ na smak piwa i warzysz takie, jakie lubisz. Poza tym to nie kwestia picia samego piwa, a hobby raczej, odkrywania itd. Zwykle cześć idzie na rozdanie, ktoś próbuje zupełnie innego piwa, niż zna, ciekawi się jak się je robi itd. A jak daje komuś zakapslowane piwo to już w ogóle patrzy na mnie jak na czarnoksiężnika xd.

Powiązane tagi