Wszystko

Najnowsze

Archiwum

ShpxLbh
  • 6
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
grzegoor
  • 2
Siema, pierwszy raz zacząłem robić ostry sos (wg Kwasiora) dzień przed wpisem kolegi @szymko1995 który zapodał kilka tipów. Nie wyparzyłem słoika (wcześniej tylko umyłem gorącą wodą) i nie zalewałem wrzątkiem tylko zwykłą wodą. Papryczki pod zalewą leżały ponad tydzień, po otwarciu było słychać gazowanie, woda jest lekko pomarańczowa i nieco mętna a na spodzie między pieprzem są takie drobinki białe - czy to pleśń czy osad z czosnku? Zalewa oraz odszypułkowane
grzegoor - Siema, pierwszy raz zacząłem robić ostry sos (wg Kwasiora) dzień przed wpi...

źródło: comment_EB8NeypkGUeoSIm6IC7dYZpwNoPLTo7d.jpg

Pobierz
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
szymko1995
szymko1995
  • 0
@grzegoor raczej ok Zalewa po kiszeniu ma być mętna, a na papryczkach biały nalot (bakterie). Spróbuj zalewę, czy jest lekko kwaśna.

Ogólnie powinno pachnieć zepsutą papryką, taki prawie smrodek, ale bardzo przyjemny.
  • Odpowiedz
gobi12
  • 7
Mireczki, jeszcze nowych papryczek nie ma, ale trzeba już miejsce w spiżarce robić. W związku z tym mam na zbyciu trochę swojej suszonej papryki, która mi jeszcze została. Wczoraj zmieliłem ją i obecnie jest w postaci płatków jak na załączonym rysunku, ale mogę zmielić na pył. Oczywiście wszystko jest podzielone na odmiany i ostrość. Co do ostrości to głównie te mniej ostre mi zostały przedział 5k-100k SHU. Towar jest pierwsza klasa, świetnie
gobi12 - Mireczki, jeszcze nowych papryczek nie ma, ale trzeba już miejsce w spiżarce...

źródło: comment_8THW2EmH3wHeBLxcA7zxbb9OuMNVjIBx.jpg

Pobierz
  • 15
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
gobi12
  • 1
@JahMuffin: Na sosy to najlepiej wbić na youtube i wpisać "hot chili homemade sauce" i wybrać taki, który ci odpoawiada. Jedni lubią z octem, a ja np. wręcz przeciwnie.
  • Odpowiedz
Veuch
  • 2
#papryczki #chilihead #kiciochpyta #chili

Pytanko i prośba o identyfikację, teoretycznie miało to być Numex Twilight, które wg Wiki ma 30-50k SHU, wg Ostrakuchnia.pl 1k SHU (pewnie błąd w bazie).

"Problem" w tym, że spróbowałem teraz kawałek i kurcze moc ma wg mnie dużo wyższą niż nawet te 50k. Strzelałbym nawet, że byłyby to okolicę Habanero, czujnika w języku nie mam, ale tak 'na oko'
Veuch - #papryczki #chilihead #kiciochpyta #chili Pytanko i prośba o identyfikacj...

źródło: comment_cGfZcWeHGkkXvpNgAhAD1ss6eChIfkRO.jpg

Pobierz
  • 12
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
mar7707
  • 1
@Veuch: nie jest to pomiar idealnie dokładny ale jak zrobisz 2 3 próby na całej rodzinie a wynik uśrednisz - to najpewniej obiady będziesz jadał sam :)
  • Odpowiedz
x.....x
x.....x
  • 2
Jakie poleciłbyście gatunki ostrych papryczek z niewielkimi owocami i niezbyt wymagające? Znalazłem takie: http://www.ostrakuchnia.pl/component/page,shop.product_details/flypage,shop.flypage/product_id,323/category_id,16/manufacturer_id,0/option,com_virtuemart/Itemid,1/ i takie http://www.ostrakuchnia.pl/component/page,shop.product_details/flypage,shop.flypage/product_id,54/category_id,16/manufacturer_id,0/option,com_virtuemart/Itemid,1/

No i czy lepiej kupować takie nasionka czy lepiej zdybać gdzieś dorosłego osobnika i wypatroszyć?

Generalnie udało mi się wyhodować zwykłe pepperoni bez większych problemów - zjedzone wszystko i nasiona się suszą. Szukam czegoś trochę ostrzejszego teraz ( ͡° ͜ʖ
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
x.....x
x.....x
  • 0
@axis_mundi: Póki co hodowałem sobie zwykłe pepperoni i nawet wyszły. Mam dobrze nasłonecznione i ciepłe miejsce w mieszkaniu, więc pewnie przez cały rok może coś mniej wymagającego sobie rosnąć. Kombinowałem co pożytecznego sobie uprawiać i wyszło, że w kamienicy to tylko zioła ewentualnie małe ostre papryczki ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
ogrod87
  • 1
Kupiłem zielone papryki #habanero. Czy one już będą zielone, czy mogę je na słońcu zostawić, aby nabrały czerwonego koloru? Te już pokroiłem i się suszą, na jedną się skusiłem :) Już wiem, jak to jest, gdy piecze trzy razy (pasta o paprykach.txt).

#pytanie #pieczenie #papryczki #ostrezarcie
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi