Jak pisałem wcześniej przedstawiam wam paprykę wędzoną domowej roboty.

Przyprawa powstała z mixu ostrych i bardzo ostrych papryczek. Użyłem odmian takich jak:

Trinidad Scorpion Red
Dorset NagaPokaż całość

Dawno nic nie pisałem na tagu, więc w najbliższych dniach pojawi się kilka nowych wpisów. Sporo osób dopytuje się na pw o to jakie przetwory z moich chili są u mnie dostępne do kupienia. Uznałem, że łatwiej będzie na bieżąco pisać w tagu niż odpisywać wszystkim Mirkom po kolei ;)

Aktualnie są dostępne 4 rodzaje sosów od bardzo, bardzo ostrego do "kanapkowego" ;) Od dziś będzie dostępna także papryka wędzona, ale uwaga,Pokaż całość

Papryczkowi maniacy może ktoś podpowie co to za odmiana?
#papryczki #ogrodnictwo

Tylko plusy w wielokrotności czwórki pozwolą im być dorodnymi!

Później przesadzę i komuś oddam, bo mi jedno drzewko i tak wystarczy

Pokaż spoiler

#papryczki

A tak się robi jak suszarki, mimo chodzenia pełną parą, nie wyrabiają ;)
Wszystkie cienkie chili można tak suszyć, wystarczy przewiewne i suche miejsce.
A dodatkowo zyskujemy całkiem ładną ozdobę brzydkiej "ściany". ;D

#chilizgobim

#chili #chilihead #papryka #papryczki #ostrezarcie #wystrojwnetrz #przetwory #gotowanie #gotujzwykopem #architekturawnetrz

#chili #papryczki ktoś odstąpi jakieś sprawdzone nasionka papryczek z okolic #chili najlepiej?

#chilihead #chili #papryka #papryczki #rosliny

Carolina Reaper na parapecie, jest szansa ze owoce będą czerwone bez doswietlania? Trzeba w końcu zerwać czy mają nadal wisieć?

A swoje plony rozdaję tak xD
#ostrezarcie #papryczki

Chciałbym zamarynować nieco habanero, macie jakiś sprawdzony przepis?
#ostrezarcie #chillihead #papryczki

Rok temu koleś wrzucił filmik, jak wcina żywcem jedną z najostrzejszych papryczek na świecie - 7 Pot Lucy - a wideo ma zaledwie 50 wyświetleń :/. Podbijmy mu wyświetlenia i doceńmy jego spalony anus ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#ostrezarcie #papryczki #7potlucy

Hej.

Ostatnio wspominałem, że planuję robić sos, który będzie zupełnie inny niż większość wrzucanych na tagu. Pojawiało się sporo zapytań o przepis, więc postanowiłem, że się podzielę.

Jako, że już jestem po pierwszych próbach tego sosu to na początek powiem, że tak zrobiony sos ma kolor wakacyjnego słońca, zapach, który kojarzy się z cytrusowymi owocami i moc, która nie jest zabójcza, ale dobitnie podkreśla smak innych dań. ;p

ZePokaż całość

Koniec sezonu.
#chilihead #chili #papryczki

Kto by pomyslal że z nasion za 10 centów z aliexpress wyrośnie takie coś #warzywa #aliexpress #papryczki

Ostrożnie wykopałem krzaki które dały najwięcej papryczek. Jakiś pomysł jak przytrzymać je do kwietnia?
#papryczki #chili #domowyogrod

Dostałem dużo świeżych ostrych #papryczki
Na bieżąco nie zjem, a słońca już mało do suszenia więc wrzuciłem przekrojone do piekarnika na 50 stopni na kilka godzin.
Ładnie się wysuszyły, ale koledzy z #chilihead co teraz mogę z nimi zrobić? :D
Tylko siekać i kruszyć, czy np. do oliwy?