[paramyksowiroza]

Jeszcze jedno podejście do jagnięciny. Dziś polecam jagnięcy shish kebab!
Przepis w komentarzu.

#gotujzwykopem #gotujzkreckiem #mirkoprzepisypl #kebab

[paramyksowiroza]

Potrzebujemy:

- pół kilo jagnięciny
- 1/4 szklanki oliwy
- 3 ząbki czosnku
- liść laurowy

[ocalanyalvac]

Bardzo ładnie to wygląda. Gratuluję :)

[Itslilianka]

@paramyksowiroza w sumie to chyba nigdy nie jadłem jagnięciny xD czas obrac azymut na makro dziś w nocy

[paramyksowiroza]

@Itslilianka: Jeśli nigdy nie jadłeś, koniecznie zostaw sobie 1-2 małe kawałki niezamarynowanego mięsa, wbij na osobny patyczek i ugrilluj z całą resztą.
Będziesz miał porównanie, a to bardzo istotne.
Z jagnięciną (a w szczególności baraniną) jest tak, że tłuszcz nadaje BARDZO charakterystyczny posmak, który wiele osób odrzuca od tego mięsa.

Z mojego doświadczenia wynika, że możesz ten posmak zmniejszać, głównie za pomocą kminu rzymskiego. Im tego kuminu więcej, tym smak mięsa jest mniej "barani".
Do tego dochodzi też oczywiście kwestia marynowania w przyprawach albo winie dzięki czemu posmak zostaje, ale łagodnieje na tyle, by mięso było charakterystyczne, ale nie przesiąknięte

[Itslilianka]

@paramyksowiroza ale to kupić udziec łopatkę czy biodrówke? Bo widzę że tylko to w makro jest

[Itslilianka]

@paramyksowiroza zobaczę, choć wsm na początek zrobię chyba stęka i saszkyki z kurczaka xd w piątek pokombinuje coś ambitnego xd

[paramyksowiroza]

ale to kupić udziec łopatkę czy biodrówke? Bo widzę że tylko to w makro jest

@Itslilianka: Oczywiście, że się da. Udziec albo łopatka jagnięca są dość popularne, bez problemu kupisz je np. pod Halą Mirowską.
Nie pamiętam jak jest w Makro, ale polecam sklep w którym ja się zaopatruję, tylko nie wiem czy po drodze jest Ci na Wolę.
W tym sklepie facet wytnie przy Tobie kawałek nogi, kawałek łopatki,

[Itslilianka]

@paramyksowiroza na wolę całkowicie mi nie po drodze xD ale będę w galmok jutro. Mają tam jakiś nowy mięsny. Ew na Puławskiej był jakiś bardzo dobry mięsny ale nie miałem okazji odwiedzić