Piję codziennie rano kubek wody z dodaną wieczorem łyżką miodu.
Miód z poprzedniego słoika był do rana już zawsze rozpuszczony (gęściejsza warstwa na dole kubka którą wystarczyło lekko zamieszać). Z kolejnego słoika od innego dostawcy nie rozpuszcza się tak samoczynnie, rano nadal twardy miód na dnie. Obydwa miody wielokwiatowe, kremowane, woda o temperaturze pokojowej.
Coś to oznacza? Któryś miód jest lepszej jakości?
#miod #pszczelarstwo
Miód z poprzedniego słoika był do rana już zawsze rozpuszczony (gęściejsza warstwa na dole kubka którą wystarczyło lekko zamieszać). Z kolejnego słoika od innego dostawcy nie rozpuszcza się tak samoczynnie, rano nadal twardy miód na dnie. Obydwa miody wielokwiatowe, kremowane, woda o temperaturze pokojowej.
Coś to oznacza? Któryś miód jest lepszej jakości?
#miod #pszczelarstwo
@Sybilla: są różne gatunki miodu, mogą być zbierane w podobnym okresie, w jednej pasiece są inne pożytki, w drugiej inne, można więc zebrać 2 różne miody, faktycznie jeden może rozpuszczać się lepiej, a drugi gorzej, na pewno nie świadczy to o złej jakości miodu
Mówisz o pierzdze. To też się sprzedaje. A jako pyłek kwiatowy sprzedaje się obnóża.
@bratbud: tak, wiem. Tylko pozyskiwanie pierzgi nie jest łatwe, pyłku - moim zdaniem - dużo prostsze. Natomiast pod względem przyswajalności przez człowieka, składniki pokarmowe z surowego pyłku są praktycznie bezużyteczne dla konsumenta, zaś z pierzgi (lub maceratu pyłek - miód) - o wiele bardziej strawne i przyswajalne.
Akurat sam proces krystalizacji miodu jest sprawą naturalną, nie jest to nic złego.
@Pienio69: Be-Ze-Dura
Jeżeli po takim podgrzaniu miód już nie skrystalizuje, to znaczy, że został przegrzany, a tym samym stracił wszystkie właściwości lecznicze i zamienił się po prostu w słodki syrop (teraz już wiesz dlaczego nie kupuje się miodu w markecie). Miód, który skrystalizował należy ogrzewać w kąpieli wodnej, w temperaturze nieprzekraczającej 40*. Taki miód skrystalizuje ponownie po jakimś czasie (różnym dla różnych gatunków).