Wszystko

Najnowsze

Archiwum

udar_mocny
  • 0
Czy w ekspresie kolbowym De'Longhi, podstawowy model za 500zl uda sie zrobić poprawne espresso? Testuję na różnych poziomach zmielenia ziaren, różnej ilości i sile docisku, ale zawsze czas ekstrakcji mi wychodzi kilka sekund, później leci kawa rozwodniona. Jak wydłużyć czas ekstrakcji?

#kawatime #kawa #ekspresdokawy
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
udar_mocny
  • 1
@LowcaAndroidow model to De'Longhi EC251. Podjąłem jeszcze próby z bardzo mocnym zmieleniem, jednak wtedy zapycha się sitko i prawie nic nie leci, a w kolbie robi się błoto. Przy nadal mocnym zmieleniu, ale nie aż tak bardzo otrzymywałem coś bliskiego espresso, jednak nie był to regularny przepływ no i w kolbie nadal błoto. Myślę, ze to kwestia młynka, bo mam ostrzowy i mieli on nieregularnie. Muszę spróbować na młynku żarnowym, wtedy
  • Odpowiedz
asique
  • 1
@johnmorra: kiedyś robiłam coś w rodzaju domowej coca coli - była to mieszanka przypraw: wanilii, cynamonu, goździków itp w odpowiednich proporcjach, wyszło całkiem podobnie, więc podejrzewam, że na upartego można samemu zrobić.
  • Odpowiedz
un_espoir
  • 1
Mirasy które znają się na gastronomii

Otwieranie kawiarni z wysokiej jakości produktami opłaca się w mieście 20-30k osób?

W koło sam syf pokroju Awiteksu i tym podobnych obrzydliwych kawiarni.

Czy
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
P.....z
P.....z
  • 7
@un_espoir: 20-30k osób to bardzo mały rynek, odejmij osoby niepełnoletnie, które z reguły kawy nie piją, osoby starsze które nie pija kawy w kawiarniach bo ich nie stać i kolejne osoby, które po prostu nie lubią kawy, z tych 20-30k zrobi Ci się realnie z 2k osób, które być może chciałby wypić "lepszą" kawę chociaż i to jest wątpliwe bo w małych mieścinach ludzie lecą po najtańsze produkty do biedronki
  • Odpowiedz
LeVentLeCri
  • 728
różowa lvl 25 chce iść na kawę (ja lvl 28)

wolałbym rówieśniczkę


Kurczę, ja nie wiem, jak wy przeskoczycie tę różnicę pokoleniową, lepiej nie idź.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi