#jemprzeciez <- mój tag z jedzeniem

Zgłodniałem na wieczór (bo parę kieliszków Martini z 7-upem wypiłem). Dobrze, że miałem awaryjny makaron o smaku słonego jajka. 2 minuty roboty a całkiem smaczne.

#jedzenie #jedzzwykopem #zupkichinskie

#jemprzeciez <- om om om ...

Dziś na kolację krab w sosie chilli (z bułeczkami mantou, bo #bezchlebasienienajesz), do tego chrupiący makaron bee hoon z sosem z krewetkami i wieprzowiną oraz trochę zieleniny (kailan z czosnkiem).

Sporo zabawy z tym krabem i ogólnie nietania kolacja, ale całkiem dobra.

#foodporn #jedzenie #azja

#jemprzeciez <- mój tag z pysznym jedzeniem

Dziś na lunch jedzenie malajskie. A właściwie to chyba można powiedzieć malajsko-indonezyjskie. Ciężko dokładnie mi określić styl. Sama restauracja określa się, że jest to styl kampung, czyli dosłownie wiejskie jedzenie. Chociaż w tym kontekście to raczej chyba chodzi o coś na kształt naszego "domowego jedzenia", czyli o tradycyjnej recepturze.

Na stoisku (zdjęcie w komentarzu) było tyle rzeczy do wyboru, że nie wiedziałem co wziąć.Pokaż całość

#jemprzeciez - mój tag z pysznym jedzeniem

Dzisiaj znów hot pot, ale tym razem w trochę innej wersji. Otóż zwykle hot pot jada się w w grupie - większej bądź mniejszej. Siada się przy stoliku, na środku którego znajduje się duże naczenie z bulionem (jednym lub wieloma) i wszyscy gotują sobie wspólnie jedzenie.

Tutaj podejście jest trochę inne - każda osoba w lokalu siada przy podłużym stoliku i każda osoba osobnoPokaż całość

#jemprzeciez <- mój tag z jedzeniem

Lei cha - kolejne danie kuchni Hakka, jakie dane mi było spróbować. Przyznam, że pierwszy raz coś takiego widziałem i pewnie nigdy bym nie uwierzył, że to danie chińskie.

Nazwa tłumaczona na angielski to 'thunder tea (rice)', nie podejmuję się tłumaczenia na polski.

JestPokaż całość

#jemprzeciez - mój tag z pysznym jedzeniem

Dziś przechodziłem obok hinduskiej dzielnicy i nabrałem ochotę na coś południowo indyjskiego. Niestety dobrego banana leaf-a nie znalazłem to przynajmniej pomyślałem, że pójdę na dosę.
Znalazłem knajpkę serwująca dosę z nadzieniem z mięsa koziego. Całkiem dobra, sosy bardzo smaczne. Jak ktoś nie wie to dosa (thosai) to placek zrobiony ze sfermentowanego ciasta zrobionego z ryżu i soczewicy. Bardzo dobry moimi zdaniem.

#jedzeniePokaż całość

#jemprzeciez <- mój tag z jedzeniem

Tonkotsu King, wersja full wypas:
✓ wodorost
✓ plaster wołowiny
✓ pyszne kawałki wieprzowinyPokaż całość

#jemprzeciez <- mój tag z pysznym jedzeniem

Lubię pierogi, ale zwykle nie chcę mi się ich robić. Nie mam niestety łatwego dostępu do pierogów ruskich czy z kapustą i grzybami, ale właśnie odkryłem niedawno otwarty lokal, całkiem niedaleko mojego domu, serwujący bardzo przyzwoite pierogi chińskie.
Jest kilka opcji do wyboru - ja tam wolę wersję suchą, a nie w zupie, więc wziąłem te co na zdjęciu. W środku z warzywami i krewetkamiPokaż całość

#jemprzeciez <- mój tag z jedzeniem

Przewodnik Michelin, oprócz przyznawania restauracjom gwiazdek stosuje też inne formy wyróżnienia. Od niedawna działa Michelin Plate - najmniej prestiżowe wyróżnienie, ale zawsze coś. Z tego co widzę w Polsce jest na dzień dzisiejszy 49 takich miejsc. W Singapurze natomiast - 150. Z tego część z nich to lokale w hawker center - tanich jadłodajniach z jedzeniem w cenach kilku dolarów.

W jednym z takich miejsc jadłemPokaż całość

#jemprzeciez <- mój tag z pysznym jedzeniem

Dziś mistrzostwo świata - kaczka po pekińsku.

To mój trzeci raz w życiu jak jem to danie. Pamiętam dokładnie jak zamówiłem to ze znajomym w Malezji lata temu, nawet nie wiedząc, że to jest takie zajebiste. Później miałem też okazję spróbować tego w Pekinie. Tym razem w restauracji w Singapurze.

JestPokaż całość

#jemprzeciez <- mój tag z pysznym jedzeniem

Dziś pierwszy raz na moim tagu filipińskie (chodź oryginalnie pochodzące z Półwyspu Iberyjskiego) jedzenie. Mimo, że nie jestem (ani nie byłem jeszcze nigdy) na Filipinach.

Lechón to po prostu pieczony świniak. Grube kawałki upieczonej wieprzowiny - wraz z tłuszczem i skórą. Serwowane w prostu sposób - z sosami i ryżem.
Przyznam, że mięso przepyszne. Skóra bardzo twarda i trochę bałem się o moje kruche zęby.Pokaż całość

#jemprzeciez <- mój tag z ciekawym jedzeniem

Stoisko z tzn mieszanym ryżem (mixed rice) lub ryżem ekonomicznym (economy rice). Takich miejsc w Malezji, Singapurze czy Tajlandii jest pełno. To jedno z najtańszych opcji na zjedzenie w miarę normalnego pełnoprawnego posiłku - czy to na lunch czy obiadokolacje (choć bardziej popularne w porze lunchu). Nawet w Singapurze, które jest uważane za jedno z drożych krajów na świecie takie danie można zjeść nawetPokaż całość

#jemprzeciez <- obserwuj mój tag z ciekawym jedzeniem

Jajeczne zawijańce - tak można by dosłownie przetłumaczć chińską nazwę Dàn juǎn (蛋卷). Są to takie ciasteczkowe, bardzo kruche, chrupiące rurki. Akurat te są kokosowe, nie wiem czy inne smaki też są dostępne. Niby nic specjalnego, proste ale całkiem smaczne - zapewne mają milion kalorii pomimo tego, że nie ma żadnego kremu ani czekolady.
Są to jedne z przekąsek kupowanych przed iPokaż całość

#jemprzeciez <- obserwuj mój tag z pysznym jedzeniem

Dzisiaj proponuję danie kuchni Hakka, czyli Yong Tau Foo. Hakka to ludność zamieszkująca południowowschodnich prowincje Chin - głównie Guangdong i Fujian. Mają swój język, kulturę i kuchnię.

Danie to oryginalnie składa się z tofu w różnej postaci (w tym smażonym, z dodatkiem mięsa lub pasty rybnej) oraz warzyw i grzybów podanych w bulionie.

NaPokaż całość

#jemprzeciez <- mój tag z jedzeniem

Wczoraj była kolacja hinduska. Ostatnio głównie chińskie jedzenie jadałem albo sam gotowałem, wiec z przyjemnością się wybrałem ze znajomą indyjką na jedzenie.

Może nie prezentuje się wyśmienicie, ale w smaku poezja. Pyszne lekko ostre muttob dum biryani (pisane także czasem jako briyani). Tak jak kiedyś pisałem mutton to w tym wypadku kozina, a nie baranina.

DoPokaż całość

Tak naprawdę to te pałeczki są proste!

#jemprzeciez <- koniecznie przejrzyj mój tag z jedzeniem

#foodporn

#jemprzeciez <- polecam mój tag o jedzeniu (także starsze wpisy)

Nyonya laska - w jednym z najstarszych, jeśli nie najstarszym stoisku z tym daniem w Singapurze. Bez luksusów, samoobsługa, trzeba czekać w kolejce a potem znaleźć sobie stoik - a to czasem ciężko bo jest tam masa ludzi.

Sama zupa jest pyszna - pikantna, z owocami morza i mleczkiem kokosowym. Jedno z tradycyjnych dań Singapuru. Choć trzeba pamiętać, że nazwa laksaPokaż całość

#jemprzeciez <- mój tag o jedzeniu

A wy co dziś szykujecie na kolację?

#gotujzwykopem #jedzenie