[janki3l]

Czołem wszystkim!
Otrzymałem od znajomych książkę z przepisami, w której odkryłem przepis na harissę.
Czy mógłbym prosić kogoś doświadczonego o opinię jak długo można taki produkt trzymać w lodowce i czy można jakoś wydłużyć jego żywotność?
Myślałem, żeby im się jakoś odwdzięczyć i zrobić dla każdego sloiczkową porcje, ale ciężko mi przewidzieć jak szybko się zepsuje.
A druga kwestia natomiast, to jak sądzicie - czy przepis jest całkiem okej, czy może byście coś zmienili?
Z góry dziękuję za pomoc (｡◕‿‿◕｡)
#chilihead #chilizgobim #gotujzwykopem #ostresosy #chilli #goomowesosy

[G.....y]

@janki3l: Jak zawekujesz w słoiku to spokojnie kilka miesięcy. Jak robiłem sos chilli to stał okolo roku i nic mu nie było, ale tam był jeszcze ocet

[Niewiemja]

@janki3l: Jak na górze będzie oliwa to może sobie stać i rok w zimnym i ciemnym miejscu

[janki3l]

@Grubyyy: @Niewiemja: a co jeśli ktoś już otworzy i skosztuje?
Ponadto, chciałbym Was dopytać, co sądzicie o samym przepisie? Czegoś mu brakuje, Waszym zdaniem?

[franaa]

@janki3l: Otwarty myślę tak koło miesiąca. Lepiej powekować w małych sloiczkach i otwierać w razie potrzeby.

[Niewiemja]

@janki3l: Jak ktoś otworzy i skosztuje to raczej warto zjeść w miare szybko chyba że sie upewnisz że nie upaplał słoika i w warstwie oliwy nie ma żadnych zanieczyszczeń ale to i tak w miesiąc warto zużyć. Przepis wydaje sie ok

[chuckd]

@janki3l chcesz robic to teraz, czy w sezonie? bo pomidory o tej porze roku nie uciągną tego sosu. Chyba, ze dasz puszkowane?

[janki3l]

@chuckd: planuję dać puszkowane.
@franaa: @Niewiemja: Rozumiem, dziękuję!

[malyaleBYK]

@chuckd: pomidory pelati, podane w przepisie, mi się kojarzą tylko z puszkowymi obranymi.
@janki3l: Ostatnio bardzo dobre znalazłem, żółte pomidory pelati w takiej czarnej puszcze - może komuś coś świta jaka firma - ale polecić mogę z czystym sumieniem ¯\_(ツ)_/¯

[chuckd]

@malyaleBYK: miałem kiedyś swoje pelati, rosną bardzo dobrze u nas i super nadają się do przetworów. Niestety od dwóch sezonów nie mogę znaleźć nasion ze sprawdzonego źródła, a swoich nie zostawiłem :( Może trzeba będzie sprowadzić z ich ojczyzny? ( ͡° ͜ʖ ͡°)