Za przetwórcami kakao stoją wielkie pieniądze. Hurtowa cena czekolady jest dziś niemal o połowę większa niż pięć lat temu, a wszystkie prognozy przewidują, że będzie dalej rosnąć. Według wstępnych szacunków, w te święta ma wręcz paść rekord. To świetna wiadomość dla spekulantów.

Dla zawodowych degustatorów czekolada może mieć smak siana, popiołu, a nawet – gorącego asfaltu. Reporter Focusa zgłębia tajemnice laboratorium sensorycznego Wedla.

całkiem prosty przepis na rewelacyjne ciasto

Wcale nie musimy walczyć z pokusą sięgnięcia po tabliczkę czekolady - przekonują hiszpańscy naukowcy. Z ich analizy wynika, że czekolada nie tuczy, a wręcz przeciwnie - osoby, które spożywają ją często, mają mniej tkanki tłuszczowej.