Wszystko

Wszystkie

Archiwum

i.....k
i.....k
  • 1
Ostatnio coraz bardziej popularny staje się napój zwany Cydrem.

Tu pytania do ekspertów:

- czy warto sięgnąć po tę półkę alkoholi?

- do czego w smaku jest on podobny (tzn. bardziej to alkohol czy taka oranżadka?)

- co polecacie i gdzie można kupować? (Kraków)

#atencja #alkohol #cydr
w.....j
w.....j
  • 1
@nasedo: piłem raz, smakował jak jabłkowy szampan, w ogóle mi nie podszedł, za mocno gazowane. Ale jak już napisałem - piłem tylko raz i tylko od jednego producenta, więc to raczej mało miarodajna opinia.
  • Odpowiedz
Frollo
Frollo
  • 2
@inqwertyk: @wujekandrzej: @Mehqods: @kravi93: @diarrhoea: @nasedo:

Cydry są różne. Obecnie w hipermarketach pojawiła się ich całkiem spora gromadka. Są to jednak przede wszystkim cydry słodkie, aromatyzowane (np. Fizz, Joker). Z całej tej grupy najgorszym moim zdaniem są cydry „Kiss” które tak po prawdzie z cydrem maja mało wspólnego – to raczej alkoholowe oranżadki niż prawdziwy cydr. Smak łatwy w odbiorze, nieco chemiczny. Lepiej wypada już Fizz,
  • Odpowiedz
gobi12
gobi12
  • 4
#cydr #cydrgobiego #cydrkartonikowy #cydrprawdziwy #gotujzwykopem #gotujzmikro #pijzwykopem #alkohol #bimbrownia

Wczoraj nastawiłem swój pierwszy cydr. A właściwie cydry.

Z tych jabłek

http://i.imgur.com/zkK40dL.jpg

zrobiłem dwa balony po około 5 litrów.

Dodatkowo kupiłem 16 litrów soku Riviva z Biedro i nastawiłem też cydr kartonikowy.

Całość prezentuje się tak:

http://i.imgur.com/Ge5zLoO.jpg

Za około 8 dni butelkowanie, pod koniec sierpnia degustacja.
kontra
kontra
  • 0
@basssiok: to ok, ale przygotuj się, że będzie dużo piany i może wychodzić przez rurkę. Nie przejmuj się tym, choć może to przerażająco wyglądać.

Pozwól mu fermentować, aż praktycznie całkiem ustanie bulgotanie. Dobrze by było też kupić cukromierz, żebyś się upewnił, że zawartość cukru spadła do 0-1 BLG, wtedy będziesz mógł przejść do butelkowania.
  • Odpowiedz
browarPL
browarPL
  • 2
@jantarka: @Borys: powinno być lepiej, gdyż po zmniejszeniu przez ministra finansów podatku akcyzowego na 2013 r. od cydru i perry (zapis w ustawie okołobudżetowej) produkcja tych niskoalkoholowych napojów fermentowanych z jabłek czy gruszek (perry) stanie się wreszcie opłacalna dla polskich przedsiębiorstw. Wiem, że co najmniej kilka zakładów ma zamiar w najbliższym czasie uruchomić produkcję, także pozostaje tylko czekać ;) Noi weszcie jest u nnas bardziej popularny.

@jantarka: Może nie
  • Odpowiedz
megan_
megan_
  • 0
@browarPL: dzięki, może jak pójdę na bezrobocie to mi się pobawię w produkowanie takich rzeczy ;) chociaż nie ukrywam, że wolałabym robić po bożemu z jabłek, a nie z soku ;)
  • Odpowiedz
browarPL
browarPL
  • 0
@megan_: hehe, obecnie lepiej nie iść :/ Poza tym, przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, no chyba ,że cydr z jabłek, on wymaga już więcej pracy i czasu, szczególnie związanych z przygotwaniem moszczu. Można wyciskać sok przez sokowirówkę ale lepiej zrobić prasę do jabłek. Ale zgadza się, taki cydr jest lepszy, ale z soku nie jest zly, a na lato jak znalazł;)
  • Odpowiedz
macabrankov
macabrankov
  • 1
Spróbowałem dzisiaj cydru, który robiłem lekko ponad 3 tygodnie temu, a pasteryzowałem 2 tygodnie temu. Porównałem z niepasteryzowanym i stwierdzam, że lepszy - dużo bardziej klarowny, a przede wszystkim drożdże przestały pracować (umarły) i nie zjadły resztek cukru w soku. Partia niepasteryzowana - jak się spodziewałem - dużo bardziej nagazowana i coraz bardziej kwaśna. Więc pasteryzowane nie zawsze gorsze.

#cydr

Powiązane tagi