Jak tam mirki, pijecie cydr i jecie jabłka na złość Putinowi? Kupiliście już jakiś lokalny cydr albo lokalne jabłka czy wszystko z Bartex'u? Węgry, Słowacja, Rumunia mają nadmiar jabłek i eksportują je na surowo lub przetworzone. Podobnie jest w południowej Europie. W Polsce skup jabłek dopiero co rusza a cena osiąga historycznie niski poziom 10 gr za kilogram. A wy pewnie płacicie ze 20 do 40 razy więcej. Nawet mi was nie żal. Sęk w tym, że nie płacicie nawet tamtejszemu producentowi tylko pośrednikowi (pośrednik rolnikowi zapłaci mało bo lokalnie rynek jest przesycony).

Powiem jeszcze słowo o nabiałach, jak dajecie się r----ć w portfel przez zagraniczne koncerny. Otóż cena mleka w skupie spada na łeb na szyję i kryzys w mleczarstwie nie jest rozważany jako ewentualność, on właśnie trwa i się pogłębia. Mleczarnie nie mają gdzie sprzedać produktów bo nikt ich nie kupuje. Tym nikim nie jesteście wy ale duzi odbiorcy - biedronka, lidl, tesco itp. Oni płacą za nabiał (głównie chodzi o sery i masło) dostawcy (mleczarni) coraz mniej, ale ceny na półkach utrzymują stały poziom (lub wzrastają by utrzymać stały dochód sklepu kiedy towaru schodzi mniej). Niby jest nadmiar produkcyjny mleka ale nie ma on dla was znaczenia. Wy zawsze płacicie za dużo ale zysk z tego ma pośrednik. Tylko. Nabijacie kasę obcemu kapitałowi który rucha was po kieszeniach i tworzy zastój na rynku.

Serio, nie kupilibyście sera gdyby był o 5 zł/kg tańszy niż obecnie? Wtedy byłoby was stać i nadmiar produkcyjny szybko zostałby skonsumowany a o kryzysie nikt by nie usłyszał.

Można
  • 24
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Analityk: akurat u mnie co tydzień odbywa się ryneczek owoców i warzyw. Przyjeżdżają rolnicy i sprzedają swoje produkty w ilościach detalicznych i hurtowych. Żadnych pośredników. Ceny są świetne opłaca się kupić np. całą skrzyneczkę pomidorów co też zrobiłem :)
  • Odpowiedz
Czas na małą odmianę względem #piwowarstwo (niby mógłbym w lodówce ogarnąć temperaturę fermentacji, ale p------ę warzenie przy takiej temperaturze, spłonąłbym 5 razy). Kupiłem 10 litrów soku japkowego z #tesco (taki w kartono-workach), poszły jakieś zapomniane Safale US-05 i myk do piwnicy na 2 tygodnie #cydr :)
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Mr_Trabalski: dokładnie tak, jak gorąco to idę do sklepu po jakieś % ale co, p--o w sklepie na półkach ciepłe a pić się chcę "na 10 min temu" ale zanim się schłodzi a lodu nie dodam bo rozwodni i tu właśnie idealny jest cydr bo lubi lód i nie przeszkadza gdy jest lekko rozwodniony, nie czuć tego, ostatnio tylko cydr piję :)
  • Odpowiedz
Mirki, właśnie piję piątą butelkę cydru w tym tygodniu. Chyba się uzależniłem od robienia na złość Putiowi ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Jak dotąd kupiłem 2 but lubelskiego , 2 but. polskiego klasycznego i 1 but warka cider i powiem Wam że polski klasyczny jest najlepszy :)

#jedzjablka #cydr
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Robię swój pierwszy cydr, za razem robię go bez rurki fermentacyjnej. Jak wiem podczas trwania procesu dochodzi do fermentacji burzliwej. Jak na nowicjusza moam swoje obawy związane z gazem który wydzielą drorzdze oraz czy bd konieczne zastosowanie rurki. Znalazłem taki opis > 01. Czy fermentację burzliwą trzeba prowadzić w warunkach beztlenowych z użyciem rurki fermentacyjnej czy nie jest to konieczne?

Użycie rurki fermentacyjnej nie jest konieczne podczas fermentacji burzliwej.


W tym czasie z fermentującej brzeczki wydzielają się duże ilości dwutlenku węgla, który jest gazem „ciężkim” i dostatecznie izoluje brzeczkę od wpływów atmosfery i tlenu. Można zastosować jedynie np. zwinięty wacik, aby nie dostały się zanieczyszczenia (muszki itp.).

Mam
  • 18
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@olesh: Cały myk polega na tym, żeby nie pozwolić na to, żeby do środka w czasie fermentacji czegobądź dostał się syf z zewnątrz. Szczelne zamykanie z rurką nie jest konieczne.
  • Odpowiedz
Reflets de France - Cidre bouché brut de Normandie

Piłam i bardzo mi nie smakował, capił stęchłą piwnicą. Ten był na próbę, zostaję przy słodkich krajowych.

#cydr
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Cóż doskonalszego na ciepły letni wieczór, niż polski cydr z polskich jabłek? ( ͡º ͜ʖ͡º)

Dziś smakuję Cydru Polskiego Klasycznego. Prosta i designerska etykieta już wcześniej podbiła moje serce... Zapach napoju ma w sobie bardzo wyraźny i naturalny aromat jabłek. Nie zalatuje chemią. Kolor jasno słomkowy, pojawiają się lekkie bąbelki. Smak w pierwszym odczuciu lekko wytrawny, ale już za moment czujemy jabłkową słodycz. Pomak bardzo przyjemny. Cud
j.....a - Cóż doskonalszego na ciepły letni wieczór, niż polski cydr z polskich jabłe...

źródło: comment_0p2wcHqgHqR7E3XXgHzw92fg0x8V2L42.jpg

Pobierz
  • 15
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@BielyVlk: Inter Marche, poprzednio próbowałam Rumianego, który wypatrzyłam w sieci Carrefour. Cydr Dobroński dostałam zarówno w Biedronce jak i w Realu. W Piotrze i Pawle jest zwykle duży asortyment cydrów zagranicznych

@browarPL: gdybyś kiedyś miał jakąś butelkę na zbyciu, to chętnie spróbuję :)
  • Odpowiedz