#chleb - strona 107

17.05.2019, 18:44:31

17

Pełnoziarnisty żytni chleb ze słonecznikiem na zakwasie.

Zaczyn:

- 60g zakwasu żytniego.
- 220g mąki pełnoziarnistej żytniej (typ 2000)

JorgNovartis

17.05.2019, 19:14:18 via Android

1

@Tryggvason Mi się do tej pory nie udało znaleźć tutaj czarnuszki. Tutaj, czyli w Niemczech gdzie mieszkam. No ale chyba sobie zamówię gdzieś w necie. Już kilka osób mi mówiło że warto jej użyć, a Ja nawet nie wiem jaki to ma aromat. Ja chcę go użyć po prostu dosypać do ciasta czy coś innego co z tym zrobić?

JorgNovartis

18.05.2019, 05:22:20 via Android

1

@vieda daj znac jak wyszedł :)

Birbirgo13

17.05.2019, 07:31:47 via Android

367

XDDD

#heheszki #humorobrazkowy #chleb

Conscribo

17.05.2019, 07:34:02

62

@Birbirgo13: fajne takie duże kromale ( ͡° ͜ʖ ͡°)

albertbranka

17.05.2019, 07:34:23

50

@Birbirgo13: Coś dla babć, "zjedz chociaż dwie kromeczki wnusiu" ( ͡° ͜ʖ ͡°)

JorgNovartis

17.05.2019, 03:37:23 via Android

61

Co myślicie? Chyba właśnie do pracowałem swój przepis i każdy chleb mi wychodzi tak jak ja bym chciał :) na zdjęciu pełnoziarnisty żytni chleb ze słonecznikiem i siemieniem lnianym na zakwasie oczywiście. smacznego mordeczki

#bojowkapiekarska #chleb

JorgNovartis

17.05.2019, 03:39:30 via Android

10

@JorgNovartis zdjecie numer 2

JorgNovartis

17.05.2019, 08:58:48 via Android

8

@anussatanus
@vieda
@littlelawyer

skotfild

16.05.2019, 11:15:29

130

Taki chlebek na zakwasie dziś upiekłem.
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem #foodporn

skotfild - Taki chlebek na zakwasie dziś upiekłem.
#bojowkapiekarska #chleb #gotujzw... — **źródło:** comment_VdPBPvWl5TI48zjKHOGpLfNmASzRINBh.jpg
Pobierz

4565h6tr7756

16.05.2019, 11:33:05 via Wykop Mobilny (Android)

8

@skotfild: dasz przepis?

skotfild

16.05.2019, 16:33:39

4

@WesoeKakalo: @Merkowsky: @yeloneck: @4565h6tr7756: 63g pszenna razowa, 357g mąka pszenna t650, zakwas pszenny 84g, sól 8-9g, woda 305g.
Woda, zakwas, mąka mieszam do połączenia składników, po 60 min dodaję sól, wyrabiam, składam 4-6 razy co 45 min. Formowanie wstępne, 30 min odpoczynku, formowanie i do koszyka. Garowanie w 4 stopniach przez 10h. Pieczony w garze rzymskim 25 min w 240 i 20 w 200.

josedra52

16.05.2019, 08:58:01

0

Być może ktoś poczuje się obrażony ale czy macie jakieś sprawdzone przepisy na #chleb z zakwasu ale robiony w maszynce (takiej prostej lidlowskiej jak na obrazku)? Tylko nie bijcie. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#bojowkapiekarska

josedra52 - Być może ktoś poczuje się obrażony ale czy macie jakieś sprawdzone przepi... — **źródło:** comment_jCvCGBNnvQUunFMQ8hm4BSE3YwSN9gQ6.jpg
Pobierz

Uspavanka

16.05.2019, 10:31:49

1

@josedra52: weź mnie nie obrażaj!

M.....i

konto usunięte 16.05.2019, 22:07:39

0

@josedra52: nuda wchuj, zawsze taki sam mikrochlebek wychodzi.

DzikiWonsz69

14.05.2019, 12:18:49 via Android

15

I cyk, kolejna partia domowego chlebka wypiekanego w tradycyjnym piecu.

#jedzenie #jedzzwykopem #bojowkapiekarska #chleb #gotowanie #gotujzwykopem

DzikiWonsz69 - I cyk, kolejna partia domowego chlebka wypiekanego w tradycyjnym piecu... — **źródło:** comment_7vhD03EYrok5VZKzJW8NwHAPHobZzdpV.jpg
Pobierz

Filareta

14.05.2019, 12:23:49

10

@DzikiWonsz69: fajne pączki

DzikiWonsz69

14.05.2019, 12:36:19 via Android

8

@Tryggvason: Czymaj. Wczoraj był pieczony, ale nie miałem czasu wrzucić na wypok.

Tryggvason

11.05.2019, 08:48:57 via iOS

22

Witam was świeżym chlebkiem pszenno-żytnim na zakwasie :)

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb #jedzzwykopem

Tryggvason

11.05.2019, 08:49:44 via iOS

2

Tryggvason

11.05.2019, 18:13:13 via iOS

1

@vipuser: @balbezaur:
Z tego przepisu wychodzą dwa małe bochenki, które mieszczą się na jednej blasze lub jeden duży chlebor.

230g zakwasu żytniego
800 g mąki pszennej

M.....z

konto usunięte 06.05.2019, 17:50:17 via Android

41

Plusujcie #chleb domowy, nikt nigdy nie plusuje chleba domowego ( ͡º ͜ʖ͡º)

smsmasher

06.05.2019, 17:50:55 via Android

2

Komentarz usunięty przez autora

tptak

06.05.2019, 20:52:20

3

@MolibdenowyTadeusz: Nie kłam, cała #bojowkapiekarska plusuje.

mala_kropka

06.05.2019, 11:27:14

3

Chlebkowe miasteczko ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#minikalendarz #miniatura #miasto #chleb

mala_kropka - Chlebkowe miasteczko ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#minikalendarz #miniatura #miasto #ch... — **źródło:** comment_XLFxFlv30bEQ0EAipenIPFDJU6phMU6w.jpg
Pobierz

Tryggvason

05.05.2019, 18:25:50 via iOS

30

Dziś była masowa produkcja, bo część bochenków idzie na rozdawnictwo.
Okrągłe chleby są orkiszowe, a foremkowe to mix żytniej jasnej i razowej.
Oczywiście wszystko na zakwasie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem
#gotujzwykopem #jedzzwykopem
#chleb

Tryggvason - Dziś była masowa produkcja, bo część bochenków idzie na rozdawnictwo.
O... — **źródło:** comment_n6vBjFiNePvbrZKEaCtoKiboEXCslQyw.jpg
Pobierz

farmaceut

05.05.2019, 18:26:07

3

@Tryggvason: dej mnje chelpek

Tryggvason

05.05.2019, 18:26:35 via iOS

6

A tak to wyglada w przekroju

AdiBdg

04.05.2019, 14:20:23

94

Pierwsze chleby na zakwasie. Okrągły pieczony w garnku żeliwnym, a drugi bochenek na kamieniu.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb #gotujzwykopem

AdiBdg

04.05.2019, 14:45:15

35

@wielkilen:

wielkilen

04.05.2019, 15:25:49

18

@AdiBdg: zaebisty

ikp

04.05.2019, 13:06:23

11

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #wypieki #gotujzwykopem

ikp

03.05.2019, 15:18:24

9

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #wypieki #gotujzwykopem

Mały troszke sie otworzyl ale ostygnie to bedzie ok ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Gensek

03.05.2019, 15:24:14

1

@ikp: Thanks for not aborting me |૦ઁ෴૦ઁ|

ikp

03.05.2019, 16:27:21

1

@Tryggvason: 3 godziny rosly. Dluzej nie mogly bo zaraz na #nocnazmiana ide i bym bez jedzenia musial isc ( ͡° ͜ʖ ͡°)

SlavedWizard

03.05.2019, 10:32:08 via Android

12

Pszenno-zytni 30/70 na 2letnim zakwasie wyrasta juz w foremkach

#gotujzwykopem #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chleb

SlavedWizard

03.05.2019, 11:00:23 via Android

2

Ostatnie chwile przed wjazdem do pieca. Ladnie wyrosly :) (zapalniczka dla porownania wysokosci)

SlavedWizard

03.05.2019, 12:46:24 via Android

1

SlavedWizard — **źródło:** comment_u7psWElsa8AWMW5iZyBu9fdVGgtWhlIW.jpg
Pobierz

tptak

03.05.2019, 06:29:26

80

Chlebek z rana. ziarnisty na zakwasie

#gotujzwykopem #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chleb

tptak - Chlebek z rana. ziarnisty na zakwasie

#gotujzwykopem #pieczzwykopem #bojow... — **źródło:** comment_oKPgwwYOOAAcvFJrgOasasWJ0R2V03Ct.jpg
Pobierz

BeetleJuice

03.05.2019, 06:35:58

4

@tptak: Ktokolwiek upiecze chleb nigdy już nie spojrzy na sklepowy.

BeetleJuice

03.05.2019, 06:44:51

2

@Metta: Sam robię, zakwas kocha ciepło i zawsze dodaję zakwas z poprzedniego chleba. Im starszy zakwas tym lepszy i cisto rośnie szybciej.

AdiBdg

01.05.2019, 18:58:19

8

Witam Mircy, upiekłem swój pierwszy #chleb z przepisu z książki Hamelmana. Trochę mi się rozlazł przy wykładniu na kamienie, ale w smaku pyszny. Mam jednak kilka pytań do bardziej doświadczonych kolegów:

1. W przepisie było żeby piec 35 min w 230 st, przepis był jednak na dwa bochenki. Czy jeśli piekłem jeden to temperatura powinna być taka sama czy niższa? Pytam bo trochę się przyjaral z wierzchu.
2. Jak zaparowujecie

AdiBdg - Witam Mircy, upiekłem swój pierwszy #chleb z przepisu z książki Hamelmana. T... — **źródło:** comment_R0CTOF0gUVQd4VoGliY4t0sOgrQV6waK.jpg
Pobierz

KijwMrowisku

01.05.2019, 19:02:52 via Android

3

@AdiBdg no jak 1 piekles a temperatura na 2 to logiczne dzielisz też na 2,ehh

AdiBdg

01.05.2019, 19:08:06

3

@KijwMrowisku: następnym razem wrzucę 8 bochenkow na raz to nie będę musiał w ogóle włączać pieca

AdiBdg - @KijwMrowisku: następnym razem wrzucę 8 bochenkow na raz to nie będę musiał ... — **źródło:** comment_8eDqelqLYrvG1bAMcD2nygpNNbX0Kzks.jpg
Pobierz

Gensek

01.05.2019, 16:01:29 via iOS

176

Mój pierwszy chleb który mi nawet wyszedł. #chleb #bojowkapiekarska

M.....m

konto usunięte 01.05.2019, 16:03:42

113

@Gensek: Coś się wykluwa.

Doomino

01.05.2019, 16:10:46 via iOS

33

@Gensek: wygląda smakowicie

Dzieci_z_Choroszczy

27.04.2019, 12:55:38 via Android

6

#humorobrazkowy #pracbaza #heheszki #foodporn #pieczzwykopem #wygryw #chleb
Bardzo rzadki widok rozmnażającego się chleba! ʕ•ᴥ•ʔ

DziecizChoroszczy - #humorobrazkowy #pracbaza #heheszki #foodporn #pieczzwykopem #wyg... — **źródło:** comment_g9YraJ9EqsvEv1nhBw5xI08f3aXWzGEm.jpg
Pobierz

Napletes

27.04.2019, 12:57:44 via Android

3

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

Dragnipur

27.04.2019, 14:50:09 via Android

2

@Dzieci_z_Choroszczy mitoza

JorgNovartis

27.04.2019, 06:52:57 via Android

1

#bojowkapiekarska

Cześć piekarskie świry. Mam problem/pytanie. Wyjeżdżam na 10 dni i nie wiem jak przechowywać przez ten czas zakwas żeby przeżył do powrotu. Jak to zrobić? Można np. Zamrozić? Czy coś.

#chleb

tptak

27.04.2019, 07:03:43

3

@JorgNovartis: do lodówki. Część możesz sobie zasuszyć jako kopię zapasową.
Mój zakwas wytrzymuje na luzie miesiąc w lodówce.
https://steemit.com/food/@breadcentric/reviving-a-sourdough-starter-1-ozywianie-zakwasu-1-en-pl
Na końcu wpisu jest link do kolejnej części z inną metodą. W sumie są trzy części.