[skotfild]

Nie ma to, jak zjeść na śniadanie pyszny, świeży domowy chleb na zakwasie. Na zdjęciu to co wyszło z piekarnika, chleb pszenny, na zakwasie pszennym z 25% dodatkiem mąki razowej z samopszy. Częstujcie się, no zaraz nie będzie.
#bojowkapiekarska #chleb #zakwas #gotujzwykopem #pieczzwykopem #dobrebopolskie

[Danicen]

@skotfild: Jakbym umiał piec sobie pieczywko, to pewnie poleciałbym w bułki. Dlaczego chleb, a nie bułki? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[H.....9]

@Danicen: bo chleb lepszy. ❤️

[skotfild]

@Danicen: bo lubię chleb, jest smaczniejszy niż chleby z większości piekarni. Druga sprawa bułki przeważnie robi się na drożdżach, a chleb jest tylko na zakwasie, dlatego też będzie świeży dłużej niż bułki.

[Danicen]

@skotfild Mądrego to czasami dobrze posłuchać. Dużo jest z tym babrania się? Masz piec chlebowy? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[skotfild]

@Danicen: używam piekarnika i gara rzymskiego. Od wymieszania składników do pieczenia mija od 12 do 24 godzin.

[P.....a]

@skotfild: Tego w sklepach gunwa nie da się jeść.. Boje się, bo nie umiem w zakwas ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[J.....n]

@PannaStonka: rozrób masę na chleb i zostaw na kilka dni aby wytworzył się zakwas(tak w dużym skrócie) albo znajdź kogoś kto by ci trochę zakwasu odpalił i w tedy czekać nie musisz :)

[catch]

@skotfild: Kurna jak kiedyś robiłam zakwas, to wszędzie pisali, że nie da się zrobić pszennego chleba na zakwasie. Co do #!$%@?? ( ಠ_ಠ)

[l___s]

Dontputyourdickinit

[NorskArisk]

@skotfild do dupy

[snejks]

@skotfild podaj przepis,albo opisz mniej więcej jak to zrobiłeś,nigdy nie widziałem jeszcze takiego domowego chleba, zawsze wychodzi taka zbita masa...

[koraki]

@catch: jak to się nie da jak się da. Spokojnie zrobisz na zakwasie dobry chleb pszenny

[catch]

@koraki: Masz jakiś przepis konkretny? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[koraki]

@catch: ja zaczynałem od tego: link
jako mąkę polecam bio mąkę chlebową (1050) z lidla. Tylko żeby fajnie chleb wychodził trzeba mieć bardzo aktywny zakwas - po dokarmieniu podwaja, albo nawet potraja swoją objętość.

[catch]

@koraki: Wielkie dzięki, może mi się uda niedługo znowu spróbować (｡◕‿‿◕｡)

[Rabarbarasz]

@skotfild: Już myślałem ,żę jakiś mem ,że chleb ma pusie czy coś...

[skotfild]

@catch: oczywiście, że się da, bo niby dlaczego nie?

[catch]

@skotfild: Podobno coś związanego z tym, że mąka jest oczyszczona ¯\_(ツ)_/¯ ale ja robiłam zakwas ostatnio jakieś 7 lat temu, więc nie pamiętam XD jakoś nie jestem wielką fanką chlebów razowych, więc olałam temat. Jestem natomiast pewna, że wtedy wszędzie czytałam, że zakwas pszenny nie wyjdzie, ani chleb na nim, chyba że z domieszką razowego zakwasu i takiej też mąki ( ͡° ʖ̯ ͡°) A był czas