TL;DR Jazda rowerem po Laosie (( ͡° ʖ̯ ͡°))
(Jeszcze godzinę temu myślałem że słowo nazwa 'Laos' się nie odmienia)

Rowerowo-podróżniczo-filmowe Mireczki, poskładałem jeden z odcinków rowerowej podróży po Azji Południowo-Wschodniej. W tym odcinku akurat trafia się Laos. Fajnie jakby komuś to mogło umilić posiłek oprócz mojej babci i 4tego kuzyna cioci, który i tak jest ślepy - 25 minut to akurat 10 mielonych i 3 kilo kartofli, bez sałatki.
Trochę
sakhraan - TL;DR Jazda rowerem po Laosie (( ͡° ʖ̯ ͡°)) 
(Jeszcze godzinę temu myślał...
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Glutaminian sodu - kwintesencja Azji, tutaj do kupienia w półkilogramowej paczce za trochę ponad 5 zł.

Glutaminian (z angielskiego w skrócie MSG) to substancja nadająca smak umami - jeden z pięciu smaków rozróżnianych przez człowieka. Pierwotnie uzyskiwany z japońskich wodorostów nadających smaku ichniejszym zupom.
Stanowi ważny składnik wielu azjatyckich potraw, zwłaszcza na wschodzie Azji, w tym w Chinach, Japonii, Korei, Tajlandii, Malezji.
W Europie znany jako E621, dopuszczony (w pewnych ilościach i potrawach) jako polepszacz
kotbehemoth - Glutaminian sodu - kwintesencja Azji, tutaj do kupienia w półkilogramow...

źródło: comment_x6uTXCMqlukQIhR5D4f7jDmGCGMPGAKO.jpg

Pobierz
  • 20
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@kotbehemoth: nie ma naukowych dowodów na szkodliwość MSG dla człowieka. Ludzki organizm sam syntetyzuje glutaminian w pewnych ilościach ponieważ potrzebny jest do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Ponadto glutaminian występuje naturalnie w pomidorach, serach, niektórych orzechach. Jego jedyną faktyczną wadą jest to, że pobudza apetyt i skłania do jedzenia większych ilości, ponadto przeważnie występuje/ował w parze z niezbyt zdrowymi przekąskami np. czipsami i dlatego się źle kojarzy. W Chinach jest dodawany do
  • Odpowiedz
@thekrepa: Glutaminian był dodawany także w dużych ilościach do żywności mocno przetworzonej, z dużą dawką konserwantów i zaczęto go z czymś takim utożsamiać, sporo ludzi myśli, że to konserwant. Dla niektórych stał się takim synonimem "złej chemii" w jedzeniu, szczególnie, że w składzie produktów często oznacza się tym "chemicznym Eileś".
  • Odpowiedz
Dziś 65 rocznica urodzin być może najbardziej znanej piosenkarki śpiewającej po chińsku - Teresy Teng (鄧麗君). Urodzona na Tajwanie piosenka znana była z miłosnych ballad. Była też m.in. dziewczyną Jackie Chana. Zmarła z powodu ataku astmy w wieku 42 lat. W komentarzu wrzucę jej prawdopodobnie najbardziej znaną piosenkę, którą ponoć zna praktycznie każda osoba mówiąca po chińsku (zwłaszcza kobiety).

#ciekawostki #muzyka #azja #chiny #
kotbehemoth - Dziś 65 rocznica urodzin być może najbardziej znanej piosenkarki śpiewa...

źródło: comment_SjTGZkG6Eqv5C79oDNyfJewp4ITWOb2m.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Tajska mookata, Singapur, cena ok 160 zł (za 2 osoby, z napojami)

Przez długi czas z tajskiej kuchni znałem tylko smażony makaron pad thai, zupę tom yum, smażony ryż z ananasem oraz różne curry (czerwone, zielone i massaman - to ostatnie z resztą to mistrzostwo świata).

Nie tak dawno dowiedziałem się, że populana jest (np. w Singapurze) tajska mookata lub mu kratha (dosłownie: wieprzowina na patelni). Danie to jest połączeniem koreańskiego grilla ( opisanego
kotbehemoth - Tajska mookata, Singapur, cena ok 160 zł (za 2 osoby, z napojami)

Prze...

źródło: comment_kPStEFghfQVAMGjJ9HJhCvcpshgBosH9.jpg

Pobierz
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@kubaczka: Ty wiedz, że parówki w Azji są droższe od niektórych owoców morza, to co nazywasz "parówkopodobnym czymś" to prawdopodobnie jeden z najdroższych składników na tym zdjęciu xD

@kotbehemoth: Dobrze, że tylko czułek a nie dodatek od kucharza
  • Odpowiedz