@Eco999: kolega pyta skąd drapak

@InterferonAlfa_STG: od stycznia w przypadku prośby o fakturę należy powiadomić obsługę przed wystawieniem paragonu. W normalnej restauracji obsługa pyta czy potrzebna będzie faktura, więc i tak nici z „dyskretnej” prośby o rachunek. Zresztą, od bistro po fine dining zupełne normalną rzeczą jest prośba o rachunek a wszelkie prośby o „smutne danie” czy „wynik” spotykają się raczej z politowaniem kelnerów.

@Dalamar przy płatności gotówką po prostu wkładasz pieniądze. Opcje są trzy, zostawiaszPokaż całość

@InterferonAlfa_STG:

W normalnej restauracji nikt nie bierze faktur, wiec obsluga o to nie pyta. Jedznie przy stoliku w restauracji nie jest zadnym kosztem, zadnej dzialalnosci, spolki etc...

Sorry, what? Nie pracuję w gastro od wczoraj, twój argument jest inwalidą. Oczywiście, że choćby spotkania biznesowe są kosztem, zwykła "usługa gastronomiczna" na fakturze wystarczy, czasami goście proszą o wynajem sali czy catering właśnie, ale ja nie robię takich rzeczy.

Chcesz mi powiedziec, ze

Pokaż całość

@InterferonAlfa_STG: najbardziej lubię, jak gość wprowadza wszystkich wokół w cringe na przykład odpowiadając na pytanie, czy coś jeszcze możemy przygotować tekstem "nie no rachunek już weźmiemy chyba że da się bez płacenia hehehe".

@InterferonAlfa_STG: raczej nie, chociaż dość dawno przestałem pracować w miejscach, gdzie rachunek za osobę jest poniżej 500, więc nie mam aktualnych danych. Ale zwracam też uwagę na otoczenie siedząc w innych knajpach.

@InterferonAlfa_STG: zachowywać się normalnie, a jak czegoś nie wiesz to pytaj, nie udawaj. Najlepsi goście to tacy, z którymi można normalnie pogadać. Obsługa dostrzega takie osoby. To, że to fine dining nie oznacza, że trzeba siedzieć sztywno. I jak chcesz jeść rękoma, to jedz rękoma, ty tu jesteś gościem, tylko w granicach rozsądku. Mały przykład, zwykle dostajesz na początku pieczywo i obok masz talerzyk z nożem do masła. Rwiesz pieczywo, smarujeszPokaż całość

@voorhees: The Wire, Sukcesja

@kicjow: Krem, Pacyfik, Ciao a tutti, Mąka i woda, Cool cat, Arigator, MOD.

@Ghuthek: potwierdzam

@zibizz1: żadne z powyższych. Musi być obrus? Zabierz żonę do Epoki.

@zibizz1: degustacyjne i 150zł/os to mało wykonalne, chyba że w porze lunchowej. Idź to Warszawskiej w Hotelu Warszawa, menu bardziej do dzielenia się, ale marmury i beton powinny zachwycić a zmieścisz się w budżecie nawet z kieliszkiem wina.

@zibizz1: ew. w Brasserie Warszawskiej jest dość tani set 130zł/os. W 400 się wyrobisz.

e: jak 15:30 to możesz się załapać na tasting lunchowy w Concept 13, 5 dań za 69zł.

@zibizz1: W tym miesiącu jest też fine dining week, 129zł/os. za set 5 dań. Warto zerknąć.

@qmicha: Youmiko, Bottigliera, Karakter, Euskadi. Mercy Brown na cocktaile.

@ZnubionekFan: 10ml

@Travva:

-pacyfik
-supperlardo
-mąka i woda
-krem
-alewino
-warszawska

@astronic: ale przecież nie ma problemu z zakupem win za granicą i dostawą do Polski. Inną sprawą jest, że wina, nawet u producentów a przynajmniej tych dobrych nie kosztują 8zł. Najtańszym i najwygodniejszym wyjściem jest znalezienie osoby pracującej w gastronomii i kupna win od dystrybutorów w niższej niż detaliczna cenie.

Sprowadzanie zarobku dystrybutora, a właściwie bardziej kosztów niż zarobku do „mafii winnej” jest co najmniej śmieszne.

@advert: jeżeli nie byłeś jeszcze w Warszawskiej - idź koniecznie.

@mrocek: Warszawiacy wyjechali z garaży przejechać się po pustym mieście.

@Deja_VU_000: Skąd takie daty wysyłki? 29 luty? W opisie aukcji Macbooków jest wzmianka o przedsprzedaży, w przypadku np. iPhone'a 11 Max już nie, info o wysyłce to samo jednak juz do iPhone'a 11 Pro są pozytywne komentarze.

@kuta_senator: budżet?

@kuta_senator: Bez tytułu.

@Unik4t: Supperlardo.

@trotrotro: U kucharzy nie istnieje od kilku lat, w tym samym miejscu powstaje nowa restauracja.

Co warto rozważyć:
-ramen jak wyżej,
-mod - na donuty i ramen
-bar mleczny - bambino lub prasowy (preferuję 1)
-la sirena
-supperlardo
-mąka i woda
-krem
-alewino
-lunch w concept13 na tarasie
-warszawska (ew. szóstka)
-pogromcy meatów
-uki uki
-odette
-bez gwiazdek

Koktajle:
-el koktel
-cosmo bar
-weles

@trotrotro: U Kucharzy jest w innym budynku, jednak podobno to już nie to samo. Niemniej sądząc po opowieściach znajomych z czasów europejskiego, nie poszedłbym tam zjeść nawet za darmo.

@trotrotro: zapomniałbym o najnowszym hicie - Va Bene. Instant klasyk.

@iminwykop: właśnie rekrutuję kelnerów do nowego miejsca. Ilość osób z zerowym doświadczeniem w gastro jest spora. Sprzedawcy, lektorzy, przedstawiciele handlowi, księgowi, nawet przedszkolanka. Wydaje mi się, że liczą na prostą pracę i łatwe pieniądze. Próg wejścia jest bardzo niski, niestety większość rynku jest zdominowana przez studentów ale tez większość miejsc jest na takich pracowników nastawiona.

@HenrykMiller: dlaczego?

@iminwykop: są różne miejsca, nie w każdym jest #!$%@?, nie wszędzie pracuje się w weekendy. Ja od 6 lat nie miałem pracującej niedzieli i nie zamierzam tego zmieniać.

@iminwykop: wystarczy chcieć i trochę w siebie zainwestować a nie dawać się wykorzystywać. Jest sporo dobrych miejsc z dobrymi stawkami i UoP. Niestety za mało dobrych cv.

@ramionko: Skąd gość ma wiedzieć, że to „kierowniczka” i że przyszła tylko na 15 minut?