@ZukColorado zależy do czego używasz
Bawełniane są spoko jak do około 220 potrzebujesz
Jak ponad to to aramidowe
Jak ciężkie rzeczy to bawełniane mogą mieć przewagę (spłaszczony aramid słabo chroni)
Jak do mokrych to silikonowe

Ja jak mam żeliwo (8kg) rozgrzane do 300 stopni i mam tam dać chleb, to tylko aramidowe. W silikonie bym się poparzył a bawełniane mi się przypalały ;p

@decofire: A właśnie się zastanawiam czy grilla od was nie kupić. Krzesło już od was mam (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

@etegru grałeś w drużynie przeciwnej?

@Crisu: mi ostatnio młynomag podszedł, na pszennej eko 2000 ładnie zakwas rośnie

@trybik555 do zestawu powinieneś mieć termometr.
Dajesz go do wody i patrzysz. Dobija do 80, zmniejszasz gaz, spada to zwiększysz i tak pilnujesz aż znajdziesz takie ustawienie że będzie w miarę stabilnie trzymać temp. 80. Celem jest uzyskanie określonej temperatury wewnątrz mięsa.
Jeśli będziesz miał za niska temperaturę, np 60, to żadnych 70 stopni nie uzyskasz
Jeśli będziesz gotował na pełnym ogniu, to szybko osiągniesz 70 w mięsie ale będzie twarde/gumowate/się wkurzy iPokaż całość

@klimatyzator dzięki Mirku (ʘ‿ʘ)
Ten cukier to pewnie z zasady: jak coś solisz to posłódź, jak coś słodzisz to posól.
Odrobina soli podbija słodycz, odrobina cukru podbija słony smak.
Albo coś takiego ¯_(ツ)_/¯

@klimatyzator: Mirku, podeślij przepis jak będziesz miał chwilę... mi jak na razie, wychodziły takie brzydsze i twardawe :/

@Harry19911: @ShpxLbh: Obczajcie sobie taki marki Lodge . Mam go już ze 6 lat i jest genialny, zwłaszcza do chleba (dajesz na tą płaską część, wiec nie ma sans na poparzenie)
Co do emaliowanych - patrzcie jaka jest maksymalna temperatura - widziałem takie co są (niby) tylko do 220'C, większość do 250, a ten be z emali to chyba dopóki się nie stopi (tylko trzeba zasezonować) :P

@geuze: Ja robię w nim bochenki po około 0,9kg - wtedy z koszyków 19cm wchodzą ładnie - koszyk ma jeszcze trochę luzu na płaskiej powierzchni tej patelniowej części.
Kilka razy robiłem takie z podwójnej porcji ;) czyli 1,8kg, wtedy koszyk już 23cm, i powiem, że wymaga to wprawy ponieważ koszyk pasuje rant do rantu z tą patelnią i wtedy czasem bochenek opiera się o ścianki Lodge'a (przynajmniej wiem, ze sięPokaż całość

@too_coo: młynomag - szybko nawet wysłali ale trzeba kupowac zgrzewki 5 x 1kg, co za duzym problemem nie jest

@enceladus71: Mirku, a podlinkowałbyś albo łopatologiczniej wyjaśnił?
Bo tak pięknie wystrzelony to mi dawno nie wyszedł... (ʘ‿ʘ)

@enceladus71: @tmkg: Dzięki Mirki (⌒(oo)⌒)
Teraz zostaje mi zakwas wychodować

@sledzpobialostocku ja mam brity, plastik, ale taki okrągły co zamiast filtra ma taką pastylkę że stosowanego węgla. Unijna zapach kranówki ale nie zmiękcza wody. Jest ok i fajnie wygląda - bardziej jak karafka.
Za filtry wychodzi 10pln miesięcznie, a wydajność to do 150l na dobę.

@Wloczykij2: JA bym to rozegrał tak:
kup kamień wodny, ale dobrej jakości i nie jakiś 15k, tylko 2-stronny 1k/3k
1k poprawi krawędź, a 3k dobrze wstępnie naostrzy
do tego stropa (skóra na desce) z pastą zieloną
na tanim berechle ćwiczysz ostrzenie (kilka filmików i pół godziny machania da Ci wyczucie co i jak, jak kąt trzymać itd.)
Ty używasz kamienia raz na czas
a żona niech regularniej na stropie jedziePokaż całość

@vanvolf w sumie za tą kwotę to możesz i zestaw sobie złożyć szefa + petty i może na coś jeszcze zostanie
Zastanów się też czy nierdzewna stal czy węglowa
Fajne mają noże na japanesechefsknife.com/
W tydzień będą u Ciebie

@chuckd: pomidory pelati, podane w przepisie, mi się kojarzą tylko z puszkowymi obranymi.
@janki3l: Ostatnio bardzo dobre znalazłem, żółte pomidory pelati w takiej czarnej puszcze - może komuś coś świta jaka firma - ale polecić mogę z czystym sumieniem ¯\_(ツ)_/¯

@Khaine popieram @skotfild, bierz żeliwo.
Tylko niech Cię nie skusi żeliwo emaliowane! Raz że wytrzyma max. 220'C a dwa że jak się ukruszy emalia to trochę lipa.
Zobacz sobie skillet z firmy lodge. Taki zamykany, składa się jakby z patelni i głębokiego gara. I faktycznie masz i patelnie i rondel, a jak wkładasz chleb to dajesz na patelnię i przykrywasz rondlem - łatwo i niskie ryzyko poparzenia.
Dzień poświęciszPokaż całość