Kaaziiu
  • 1
Proszę o podpowiedź czy mogę do tego dodać nieco drożdży aby przyspieszyć wyrastanie ciasta? Generalnie nie doczytałem, że ciasto powinno leżakować pół doby i na chwilę obecną muszę się trochę streścić. Może ktoś ma jakiś inny przepis na chlebek na żytnim zakwasie w troszkę szybszej wersji?

#bojowkapiekarska
Malcolmpl
  • 1
@tptak: Dla drożdży suchych rozrabianie w wodzie nie służy tyle rozprowadzeniu co ożywieniu ich. W trakcie mieszania ciasta drożdże całkiem dobrze rozprowadzają się. Drożdże świeże - zgodziłbym się, że można rozrobić z wodą w celu lepszego rozprowadzenia po cieście. Jest ich więcej wagowo i są dość zbite. Co innego drożdże suche. Suche aktywne należy rozrobić w wodzie w celu uruchomienia aktywności metabolicznej, drożdże instant np. dr. oetkera można bezpośrednio wsypać, dla
Malcolmpl
  • 0
@tptak: Dzięki, jest smacznie! A na święta dopiero jutro będę mieszał, pieczenie w sobotę. Dwa zakwasy i mąka już czekają. Ten z obrazka to testowy, mam wrażenie, że ostatnio mój piekarnik daje większą temperaturę niż powinien ( ͡° ʖ̯ ͡°)
Harry19911
  • 7
Finally, chlebum tartinium. Drugi nierozlany, pierwszy z jakimiś dziurami. Pieczony po prostu na kamieniu do pizzy, bez żadnych foremek

Moja próba sprzed miesiąca - https://www.wykop.pl/wpis/30078819/thx-for-not-aborting-me-bojowkapiekarska-gotujzwyk/

A co robiłem źle? Za krótki czas autolizy, który z tego co się nauczyłem z internetu powinien być dłuższy. Wtedy się rozwija gluten który powoduje że chleb wygląda jak chleb a nie się rozlewa jak naleśnik. Do tego mąka miała małą ilość białka, ale to już chyba
źródło: comment_FACPkhrfA9FSALo7nr3XloqMyf2zrF5v.jpg
Malcolmpl
  • 0
@Harry19911: Nie dziwne, że rozlewa ci się, za dużo wody jest w przepisie. 80% hydracji dla pszennego chleba to przesada. Zmniejsz ilość wody do około 550gr. Ewentualnie, jeśli już nawet uprzesz się na taką ilość wody w cieście to piecz tylko w naczyniu, keksówce lub najlepiej jak w części przepisu - w żeliwnym garnku. Dodatkowo ten przepis jakiś dziwny jest. Po co tyle zaczynu, skoro do chleba używana jest tylko jego
Watchdog_Polska
  • 1114
Kiedy korzystanie z prawa obywatelskiego według radnych jest przestępstwem... Sesja Rady Gminy Ożarowice, w punkcie interpelacje i zapytania poddano pod głosowanie wniosek o zwrócenie się przez organ wykonawczy gminy do prokuratury, w zw. z notorycznym nadużywaniem Ustawy o dostępie do informacji publicznej (?!) i tym samym nękaniem pracowników.
Wniosek został jednogłośnie podjęty, wszyscy za (⁉).
http://www.portalsamorzadowy.pl/komunikacja-spoleczna/ozarowice-wnioski-o-udzielenie-informacji-publicznej-paralizuja-urzad-radni-maja-dosc,105098.html
W artykule pojawia się zdanie:

Urzędnicy i radni po prostu mają już dość. Chcieliby zająć się
źródło: comment_jYFttDeXnrxf6AWa9LP7tleIw6IVh0Oy.jpg
geuze
  • 11
Smacznego mireczki - nie ma nic lepszego w poniedziałek z rana jak pizza na drugie śniadanie. Możecie brać po kawałku ( ͡º ͜ʖ͡º) Najlepsze ciasto jak zwykle wyszło bez autolizy czy składania, lepione około północy po powrocie z imprezy. A jak ostatnio się starałem zrobić wszystko jak Forkish przykazał to się rwało i trudno było placki formować...

#gotujzwykopem #dziendobry #bojowkapiekarska
źródło: comment_0qHJKDGGRWG3tLZOfC9gokGiIeoiKVYK.jpg
Malcolmpl
  • 0
@geuze: Słabo te boki wyglądają, a piekąc jak piszesz 2-3 minuty więcej ciasto nie powinno być suche. Zrób tak: piekarnik na maks + termoobieg, placek posmaruj sosem i piecz 3 minuty, wyjmij, połóż składniki i piecz drugi raz 4 minuty. Wyjdzie idealnie.

A co jeśli jesteśmy sami we Wszechświecie?

Miliardy dużych galaktyk i ponad trzy miliardy karłowatych tworzących wspólnie 25 miliardów grup galaktyk zwartych w 10 milionach supergromad w obserwowalnej części Wszechświata o średnicy 92 miliardów lat świetlnych. Możliwe jest, że jesteśmy jedyną tak inteligentną formą życia we Wszechświecie?

konto usunięte
z
steemit.com
Malcolmpl
  • -1
@Polewacz:

W warunkach Ziemi


Niestety te warunki powstały tylko raz i w dodatku zajęło im to ponad 9,2 mld lat. Wg. mnie to bardzo ważna wskazówka, wystarczająca do spekulacji, że proste życie jest powszechne ... na tej jednej planecie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Malcolmpl
  • 1
@piatek: 'Nullum crimen sine lege'. Nawet rzymianie wpadli na to, że prawo powinno być jasne, zrozumiałe i precyzyjne. Także przyjęta 2 dni temu konstytucja biznesu mówi to co na wstępie - "co nie jest prawem zabronione, jest dozwolone". Jakoś nie widzę ani januszowania ani przekrętów w działaniu Kluski. Władza ustawodawcza jeśli by wtedy chciała nakładać VAT na komputery sprowadzane, to by to zrobiła, posiada przecież odpowiednie narzędzia. Jednakże zwolniła z tego
j.....0
  • 2
Dziś przyszedł mi z aliexpress Joyetech eVic Primo 2.0 Kit z 5ML UNIMAX 2 (Mod z mocą do 228W).
Grzałka jest z kantalu, 0,25ohm / zalecana moc 40-80W

Ustawiłem go na 15,5W i drapie w gardło na całego, zalałem atomizer do pełna, odczekałem 15minut żeby się dobrze grzałka zalała i lipa, dość że dym drapie w gardło to jeszcze raz za czas skwierczy i pryska z grzałki.

Co mogę robić źle?

#
Malcolmpl
  • 1
@janusz0: Na początek zalej liquidem z 3mg-6mg nikotyny, 12 jest dość mocna. W opcja ustaw grzałkę na Temp-SS (303, 304, 316, 317) i zmień temperaturę na maks. 100 stopni (Masz to w manualu na stronie 4). Default jest na maks i to jest zapewne powodem skwierczenia i pryskania. Waty na początek między 10 a 20. Powinno pomóc. Z czasem będziesz zapewne zwiększał. P.S. Zaciągaj się od razu do płuc. Możesz pobawić

Osiągnięcia