Spożywanie wegańskich burgerów jest obarczone ryzykiem? Na to wygląda

Na łamach prestiżowego Lancet Regional Health pojawił się artykuł wskazujący, że wśród osób codziennie konsumujących wegańskie zamienniki mięsa ryzyko zablokowania naczyń krwionośnych serca wzrastało o 7 procent, a ryzyko zgonu aż o 15 procent.

[SaycoRa]

Czyli nie są zdrową alternatywą.Wysoko przetworzona żywność to wysoko przetworzona żywność.Składniki nie mają znaczenia,rezultaty są podobne.

[Liforp]

@KingaM: to taka której trwałość została przedłużona, smak poprawiony a objętość zwiększona dzięki dodatkom których Ty nawet nie masz w swojej kuchni.

[xfin]

kiszenie też jest wysokim przetworzeniem

@winsxspl: nie, nie jest ( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・ﾟ

[bartcegielski]

Nie jestem wegetarianinem i bardzo lubię mięsko. Nie lubię natomiast manipulacji.

"Samą żywność – zarówno mięso", jak i wyroby zbożowe, roślinne i słodycze podzielono na dwie kategorie: 1 – ultraprzetworzone i 2 – proste.
Okazało się, że w grupie osób spożywających żywność ultraprzetworzoną, do której zaliczono m.in. wegańskie burgery, takież kiełbaski i wegańskie ciasta oraz chipsy, ryzyko zawału i udaru mózgu wzrastało o 15 procent”

Szkoda, że z tego newsa

[Elmaak]

@KingaM: Zwykłe chipsy ziemniaczane są wegańskie i są wysokoprzetworzone

[Jerry664]

@wojtoon Parówki, gotowe burgery, pasztety z puszki, itp.

[Trias]

@ziom2000: Zapomniałeś, że głównym składnikiem są antybiotyki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[MichuB]

@ziom2000: niestety główny skład mięsa to soja w ilościach przekraczających zdrowy rozsądek. Oczywiście soja GMO, która RoundUpu się nie boi. Więc poza mięsem wpier*alasz glifosat, który jest dla ludzi i zwierząt trucizną

Oczywiście są też antybiotyki

[CheSlaw]

Bo niezdrowa jest żywność WYSOKO PRZETWORZONA, a nie mięso. W badaniach (czy raczej manipulacjach) pokazujących jak to zamienniki mięsa są zdrowsze zawsze porównuje się wysoko przetworzone produkty mięsne do nieprzetworzonych produktów roślinnych. A to nie ma za wiele wspólnego z tym co ludzi rzeczywiście jedzą.

[Sinti]

@CheSlaw: tak na 100% tak jest, na pewno zapoznałeś się z tymi badaniami

btw. czy to nie ty kiedyś wkleiłeś infografikę o emisji gazów cieplarnianych w których pokazuje że najwięcej wołowina jako argument PRZECIWKO weganizmowi? xDDD
już więcej się w tamtym wątku nie odezwałeś (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[Olsea]

@CheSlaw: sam fakt że trzeba auciekac się do takich sztuczek źle świadczy o nauce i badaczach jako takich.

[Kotdog]

Przypuszczam,że spożywanie burgerów z McDonald's jest tak samo obarczone ryzykiem jak spożywanie tych wegańskich. Tu nie chodzi o mięso lub jego brak, tylko o to jak to jest przygotowywane i jaka chemia jest tam dodawana. Jak sobie zrobisz sam burgera z wołowiny albo z soczewicy to nic się nie stanie, ale jak codziennie wpierdzielasz McDonald's albo jakieś wegański szit z konserwantami to już ryzyko chorób wzrasta. Można jeść zdrowo z mięsem i

[Afrobiker]

@papciebabcie tak wygląda nie przetworzony wegański burger. Smacznego ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Kotdog]

@Afrobiker: jadłem wegańskie burgery i wyglądają normalnie i smakują bardzo dobrze. Nie mówię o jakichś kotletach z marketów z konserwantami co tam leżą kilka miesięcy, ale w wegańskim lokalu na świeżo, albo zrobione samemu. Wiadomo,że nikt nie je surowych ziaren fasoli ani surowej świni. Nie da się zrobić burgera bez zmielenia i usmażenia. To nie tatar.

[zwykly_szarak]

Nie trzeba żadnych badań żeby wiedzieć, że najzdrowsza dla ludzi jest dieta taka do jakiej gatunek przystosował się przez miliony lat ewolucji: czyli głównie nieprzetworzone warzywa i owoce z niewielką ilością mięsa, najlepiej ryb, bo te zawsze były najłatwiej dostępne.

I wojenki jednej i drugiej strony nic nie zmienią, bo obie grupy wpieprzają przetworzony shit: mięsną przemysłówkę po antybiotykach albo modyfikowaną soję z megaupraw przemysłowych ( ͡° ͜ʖ ͡°

[ish_waw]

Za bardzo niebezpieczne pod kątem zwiększania ryzyka raka uważa się wszelkie wędliny, które w polskiej kulturze są bardzo popularne. Także tego.

https://www.aicr.org/resources/blog/processed-meat-and-cancer/

[Afrobiker]

@ish_waw takich składników potrzebujesz żeby przygotować zdrowe "mięso" na burgera wege bez glutaminianu sodu i fosforanów:

Mąka orkiszowa preparowana termicznie (40,2%), mąka z czerwonej soczewicy (19,3%), komosa ekspandowana (10%), pomidor suszony, przyprawy [sól, papryka słodka, kolendra, chili, papryka wędzona], marchewka suszona, papryka czerwona suszona, cebula suszona, kukurydza liofilizowana, cukier trzcinowy.

Jak ktoś myśli że kucharze każdego dnia spędzają kilka godzin na kuchni przygotowując te produkty z których później tworzą masę i

[Jossarian]

Za bardzo niebezpieczne pod kątem zwiększania ryzyka raka uważa się wszelkie wędliny, które w polskiej kulturze są bardzo popularne.

@ish_waw: Do wędlin dodaje się rakotwórczy azotan sodu. Szczególnie szkodliwy po obróbce temperaturowej. Najlepiej nie jeść wędlin.

[Elmaak]

Producenci pomysleli, że zarobią na weganach i stworzyli takie g---o

[venomik]

Jakby ktoś był zainteresowany o co chodziło dokładnie w badaniu - to mówi ono o tym, że wysoko przetworzona żywność pochodzenia roślinnego również negatywnie wpływa na ryzyko chorób układu krążenia, analogicznie jak wysoko przetworzona żywność pochodzenia mięsnego (nie wiem czy w takim samym stopniu, abstrakt tego nie wyjaśnia).
Co oczywiscie chyba nie może być żadnym zaskoczeniem - jeśli do produktu roślinnego dorzuci się olej, sól, barwniki, polepszacze smaku, syrop glukozowy, to ich

[Kibishi]

@venomik: Cały problem polega na tym, że dużo mniej przetworzony jest burger mięsny niż roślinny, ogólnie wszystkie te produkty roślinne podszywające się pod mięso są dużo bardziej przetworzone niż produkty faktycznie mięsne. Niestety taka jest cena za udawanie czegoś czym się nie jest.
Sam lubię potrawy wege ale nie korzystam z żadnych udających mięso, kiedyś kilku próbowałem i ani nie smakowały za dobrze ani człowiek nie był w stanie zrozumieć

[m.....a]

@venomik: niszczysz narracje, wykop już wydał wyrok!