[arinkao]

Kurczak w pikantnej panierce, domowe smażone ziemniaki, surówka z selera i kukurydzy.
Do tego sos czosnkowy z cebulką i pietruszką ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#arinkaofood

#gotujzwykopem #jedzenie #jedzzwykopem

[WstretnyOwsik]

@arinkao: To jakaś gotowa panierka?

[Vegasik69]

@arinkao kukurydza konserwowa :VVV

[mszuriam]

@WstretnyOwsik: uuuuu mi sie ta udalo 2 razy, resztato ai

[Ruchenstein-Boltzman]

@arinkao: yummy

[Kremufka2137]

@arinkao klasa jest jak zawsze, ale te ziemniaczki jakieś takie blade, ja wolę nieco bardziej rumiane (chociaż to może kolory sfałszowane).

[arinkao]

@Kremufka2137: Z głębokiego tłuszczu grubo krojone tak wychodzą. Boże jakie były dobre, żadne frytki sie nie umywają do nich (ꖘ⏏ꖘ)

[wezsepigulke]

@arinkao używasz air frajera?

[Kremufka2137]

@arinkao blanszujesz je wcześniej, robisz double fry czy wrzucasz na żywca surowego kartofla do oleju i robisz na raz?

[arinkao]

@wezsepigulke: Nie posiadam. Mam obok zwykłego piekarnika mini piekarnik wiec nie widze sensu dla erfrajera w mojej kuchni. Smażyłam ziemniaki w głębokim tłuszczu na dużej patelni stalowej. Zawsze tak to robię, starożytnymi metodami xd

@Kremufka2137 Kiedyś tak robiłam ale szczerze większej różnicy nie było, pare razy spróbowałam w panierce z mąką, nie wiem czy znasz i rzeczywiście jest był spoko trik.

[banciur]

@arinkao: ech dalby czlowiek plusa ale ten seler ktorego jestem absolutnym hejterem mnie blokuje (╯︵╰,)

[Kremufka2137]

@arinkao ja zawsze wrzucam na 2-3 minuty do wrzącej wody z odrobiną soli i cukru, potem je studzę, osuszam i dopiero wrzucam do oleju i tutaj mi się wydaje, że różnica jest spora. Robiłem na wszystkie chyba możliwe sposoby, double, triple fry, mrożenie po blanszowaniu, bez blanszowania, z mąką też próbowałem i ten finalnie najbardziej mi pasują z tym krótkim blanszowaniem jednak. Myślę, że znaczenie też ma na ile masywne są

[arinkao]

@Kremufka2137: Dzieki, jesli nie zapomnę to przetestuję twój sposób. Potem normalnie na głęboki wrzucasz do 200 stopni?

[Kremufka2137]

@arinkao ja wrzucam na jakieś 180-190, mam termometr także sprawdzam temp dosyć precyzyjnie. Z tym, że ja z reguły robię mniejsze porcje także mam małe wahnięcie temp po wrzuceniu, jakbym robił większe to pewnie wrzucalbym na 200

[pestis]

@arinkao: wspomóż fundację dokarmiania mireczka

[Zbycholudy]

@arinkao: where przepis

[Scybulko]

@arinkao: scybulko pszne

[Viking-]

@Kremufka2137: a metody Blumenthala próbowałeś?

[thepjoter]

@arinkao: wyjdziesz za mnie?

[Kremufka2137]

@Viking- tak, ale tylko raz. Za dużo zabawy imo, chociaż efekt faktycznie fajny to niewarty tyle zachodu. Opcja która ja robię (jak już wspominałem: blanszowanie w wodzie z octem+sól+cukier i smażenie raz) to imo najlepsze pogodzenie wydajności z rezultatem.

[bitkoin]

@arinkao: jaka to panierka?