[ewataewa]

#gotujzwykopem nom nom nom ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Co dodajecie do tatarka, prócz tradycyjnego zestawu cebulka/ogóreczek/grzybek?

[Ziutek_Grabaz]

@ewataewa żółtko, musztarde, magi, wode gazowana

[JonaszSynGrazyny]

@ewataewa: kapary i sos Worcester Shire

[AnonimowyBulbulator]

@ewataewa: 50ml lub 2x50ml w zależności od gramatury tatara

[Basiura89]

@ewataewa: pieprz, czasem kapary, czasem musztarda (lubię francuską), pikantny korniszonek, dobry chlebek...


Smacznego!

[derivatives]

@ewataewa: czerwona cebula

[ewataewa]

kapary

@JonaszSynGrazyny:

czasem

[Basiura89]

@ewataewa: to jak z marynowanym czosnkiem, oliwkami i anchois ( ͡º ͜ʖ͡º)

[JonaszSynGrazyny]

@ewataewa: a powiem ci, że marynowane to ci postoja w lodówce. A możesz użyć do sosu tatarskiego do jakiejś rybki, pizzy, ogólnie do sosów, do jakiejś tapenady. Idzie użyć bo pakowane są w małe ilości.

[JonaszSynGrazyny]

@Basiura89: i anchois nie dominują ci całego smaku?

[Bestia_z_Jellystone]

anchois nie dominują ci całego smaku?

@JonaszSynGrazyny: nie, jednego nawet nie wyczujesz, a podbija umami

[Basiura89]

@JonaszSynGrazyny: w niewielkiej ilości dodają słoności zamiast zwykłej soli, ale trzeba uważać

[JonaszSynGrazyny]

@Bestia_z_Jellystone: @Basiura89 może i ma to sens

[pasta_alla_carbonara]

@ewataewa: na pewno nie maszynke do mięsa, bo kremu z polędwicy nie lubię ;) dodaję żółtko, kapary, lubczyk, szalotka, jakiś dobry ogórek ale niekoniecznie. Troszeczkę oliwy, jak masz troszkę szpiku zeby tam wrzucic to juz w ogole petarda. W tatarze prostota ma znaczenie. No i tylko siekane mięso, to musi mieć teksturę, a nie takie coś jak na zdjęciu.

[ewataewa]

na pewno nie maszynke do mięsa

@pasta_alla_carbonara: ktoś tu nie potrzebuje wizyty u optyka :D

Mam usprawiedliwienie,,, seniorka rocznik '30, trochę własnych zębów jej zostało, ale jednak :)

[pasta_alla_carbonara]

@ewataewa: sugerujesz ze toto ze zdjęcia było siekane? :)

[ewataewa]

@pasta_alla_carbonara: no właśnie nie; skręcone, bo SZ P Babci by w zęby powłaziło :D

[murdoc]

@ewataewa: jalapeno poszatkowane

[pasta_alla_carbonara]

@ewataewa: idź dziecko i nie grzesz więcej, przecież to polędwicy szkoda, żeby dżem z niej robić. Można grubiej posiekać

[ewataewa]

@pasta_alla_carbonara: jak będziesz miał babcię w wieku 95 lat to nie będziesz siebie nazywał dzieckiem :) bo będziesz patrzył na innych, żeby ktoś zjadł bez problemu, a nie 'zgodnie z zasadami'

[pasta_alla_carbonara]

@ewataewa: No ale można sobie posiekać, a babci zmielić ;) nie chodzi o zasady, tylko, no że szkoda. No ale mam nadzieje ze babci smakowalo ;)