[arinkao]

Ruskie z cebulą (づ•﹏•)づ
Ona tu jest gwiazdą bo robiła się prawie godzinę na czerwonym winie półsłodkim, podlewana wodą i sosem sojowym.


#arinkaofood

#gotujzwykopem #foodporn

[lycaon_pictus]

Ktoś jeszcze tak robi?

@arinkao: W sensie pierogi z cebulką? Jeśli dobrze kojarzę, to Ukraińcy mają taką standardową formę podawania wareników.

[arinkao]

@lycaon_pictus: Czym te wareniki różnią się od pierogów?

[STASZEK_WIERTARA]

@arinkao: mi cebula do ruskich podchodzi, ale tylko w prostym wydaniu: podsmażona na oleju lub smalcu. Masło czy jakieś dodatki nie wchodzą w grę.

[Klatwa_Borsuka]

@arinkao: Perfekcyjne (｡◕‿‿◕｡)

[arinkao]

@STASZEK_WIERTARA: Moje są z masłem klarowanym.

[lycaon_pictus]

@arinkao: Tradycyjnie inne nadzienie dają. Im bardziej wstecz tym bardziej nie wiemy jak wyglądały pierogi i wareniki. Historycznie jest legenda, że to w Kijowie polski duchowny kupił od mongolskiego kupca i rozdał je biednym, a przy okazji tak przyniesiono pierogi/wareniki do Europy. Nowoczesna forma pierogów była znana zarówno w Polsce jak i w Ukrainie, ściśle ruskie pochodzą z Galicji, jak i wareniki z takim samym farszem, ale kto je wymyślił jest

[donfallo]

Dej, z 40 bym opierdzielil tak na lekko

[dolan_plusk]

@arinkao naddanie

[WielkiNos]

@arinkao om nom nom

[koyot17]

@arinkao: w jaki sposób uzyskać taki kolor cebulki? ona jest na maśle smażona tylko czy jest też duszona?

[zar0x]

@lycaon_pictus: #!$%@? Polscy nacjonaliści, idź powiedz Grekom że gyros jest turecki albo Turkom że baklava jest grecka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[lycaon_pictus]

@zar0x:

#!$%@? Polscy nacjonaliści,

O pochodzenie pierogów już widziałem kłótnie w necie, a ja traktuję polskość lub ukraińskość dania jako stan faktyczny, że są od wieków w obu kulturach, a etniczność dania to bełkot.

idź powiedz Grekom że gyros jest turecki albo Turkom że baklava jest grecka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Grecy mnie pogonią, a Turkom tego nie powiem z powodu ich kultury związanej z kultem noży

[arinkao]

@koyot17: Pierwsze jest klasycznie przysmażona na maśle klarowanym z solą. Potem jest podlana czerwonym winem, gdy wyparowało wleciała niewielka ilość sosu sojowego, następnie wody i dusiłam. Gdy wyparowała znowu podlewałam. Dodałam pieprzu. Cebula wyszła kremowa i bardzo dobra, cześć z niej zostawiłam na drożdżówki.

[Viking-]

@arinkao @koyot17 ja taki kolor uzyskuje dusząc na maśle i BARDZO małym ogniu. Do pierogów pokrojoną w kostkę, do francuskiej zupy cebulowej w piórka. Takie bardzo powolne duszenie pozwala osiągnąć słodka cebulę o kolorze czekolady mlecznej, a wino czy sos sojowy nie są potrzebne. Kolor daje powolna karmelizacja, słoność odrobina soli, a słodycz wychodzi naturalna z cukrów które ma w sobie cebulą.

[KaraBooska]

@arinkao: Jak byłem mały to nienawidziłem cebuli. Teraz to bym sobie taką jak na zdjęciu rozsmarował na kromce chleba:) Pomysł na cebulę kradnę i jutro na zakupach zakupię winko:)

[J.....I]

@lycaon_pictus Pierogi są znane na całym świecie. Od Azji po Amerykę. Robienie z tego dania słowiańskiego to ignorancja.

[arinkao]

@JPII: Prawdziwa ignorancją jest dopiero mówienie że nie jest słowiańskie. Pizza też jest znana na całym świecie i chleb, co w związku z tym?

[arinkao]

wino czy sos sojowy nie są potrzebne.

@Viking-: Były potrzebne, zawierają smak który chciałam osiągnąć.

[Viking-]

@arinkao w to nie wątpię. Pisałem o kolorze

[lycaon_pictus]

Pierogi są znane na całym świecie. Od Azji po Amerykę. Robienie z tego dania słowiańskiego to ignorancja.

@JPII: Na świecie pierogi wareniki, dumplingsy, ravioli ect traktuje się jako osobne dania. Myślisz, że przypadkowo pisałem o pierogach i warenikach od momentu poznania ich od kupców azjatyckich?