[errabunda]

Eeeee, chleb mi się nie udał, opadł i do tego w przekroju ma kształt korony ( ಠ_ಠ) Koronochleb.
#bojowkapiekarska #zalesie

[rapgod95]

@errabunda: haaha

[Adriabba]

@errabunda: przypadek?

[dyniel]

@errabunda: dziury ma, nie jest zakalec, czyli się udał. Tak miało być ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[tptak]

@errabunda: obstawiam przerośnięcie, które doprowadziło do zapadnięcia, albo za słaby zakwas. Ale @dyniel ma rację, to nieudanie to nie jest nieudanie, tylko niezgodność z Twoim wyobrażeniem sukcesu ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Od dawna pieczesz?

[errabunda]

@dyniel: Jest dobry w smaku, tylko trzeba ukroić dwa razy więcej kromek niż zwykle, żeby się najeść :) Na pewno jeszcze kiedyś go zrobię.
@tptak: Na zakwasie piekę od 2 tygodni, wcześniej robiłam na drożdżach, ale w ramach kwarantanny zrobiłam sobie koronozakwas. Ten wyrósł pięknie, ale opadł przed samym pieczeniem. Ciasto było bardzo luźne, a zakwas mam jeszcze młody, więc w sumie nie ma się co dziwić ¯\_(ツ)_/¯

[tptak]

@errabunda: Dokładnie, więc jest dobrze i nie gadaj że się nie udał :)

[N.....n]

@errabunda: No witam koleżankę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Maly_skowyrny_zuk]

@errabunda: to jest chleb w kształcie kotka! Tez kiedyś taki upiekłam

[vvit0]

@errabunda: Chrupiące skórki są najważniejsze, jak ma to się udał (ʘ‿ʘ)

[lubie_jablka]

@errabunda Podaj przepis( ͡º ͜ʖ͡º)

[errabunda]

@lubie_jablka: Przepis tutaj. Jest naprawdę ziołowy! Pyszny z twarożkiem albo delikatnym pasztetem :) W sumie na zdjęciu też jest trochę zapadnięty, myślę że odrobina drożdży nie zaszkodzi.

[Kus44]

@errabunda chlebowe brownie

[KlawyMichau]

@errabunda jakiej mąki użyłaś?

[b.....a]

@errabunda: To kara za bycie leniwą bulwą. Za krótko albo źle wyrabiałaś ciasto i gluten nie posklejał dobrze.

[szary-obywatel]

@errabunda: trzeba wyczuć moment wrzucenia do piekarnika. Raz możesz czekać na wyrosniecie 4h, innym razem 5h

[errabunda]

@KlawyMichau: pszennej 480 bo tylko taką miałam
@bez_plomienia: przepraszam, obiecuję poprawę
@szary-obywatel: właśnie wydaje mi się, że za bardzo pilnowałam czasu z przepisu i jednak stał za długo... nie wiem, będę się uczyć :)

[b.....a]

@errabunda: Bardzo dobrze, tu masz pierwszy z brzegu filmik który pokazuje na czym to powinno polegać. Nie musisz robić identycznie, wystarczy że pozwolisz ciastu uformować siatkę glutenową i jej nie pozrywasz.

[krolcz]

@errabunda olej to 2stopniowe robienie chleba. Bierzesz 500g mąki 650 pszennej, 400g wody, 150g zakwasu zytniego, 10g soli. Mieszasz, wychodzi glut. Pakujesz do foremki, stawiasz na 4, 5h na kaloryfer i masz pikny chlyp. Tylko musi być pieczony w foremce bo jest zbyt rzadki

[krolcz]

@errabunda foto