• 2
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mirki produkujące wina. Zrobiłem winko z winogron takich pospolitych, granatowych. Syropu dodawałem tyle aby było pół słodkie. Po 6 miesiącach sok przelała do beczki dębowej 20 litrów. Dziś spuściłem do kieliszka po kolejnych 6 miesiącach na spróbowanie i jest za słodkie i do tego mdłe. Jak wlewałem do beczki to było ok. Dałem może na 20 litrów wina dwie szklanki cukru(oczywiście w syropie) co można z tym zrobić? Na jesień robić nowe
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mireczki wybiło mi dzisiaj 29 na liczniku żywota i zamiast pić i tańczyć poświęcam ten dzień swojej pasji :)
"Utopia" - dwunastoprocentowe wino gronowe, czerwone słodkie - moje nowe dziecko z etykietą zaprojektowaną przez @sorasill :D z tej okazji #rozdajo :) Buteleczka tegoż trunku zostanie rozlosowana spośród plusujących do jutra do godziny 14:00, wysyłka na mój koszt :) Losowanie przez mirkorandom, zielonki nie biorą udziału :)
#wino
F.....8 - Mireczki wybiło mi dzisiaj 29 na liczniku żywota i zamiast pić i tańczyć po...

źródło: comment_IzHL3k29sbxQYQOMigJZiSdtyaii6NXA.jpg

Pobierz
  • 96
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mam 2 kg czerwonej porzeczki i znalazłem taki oto przepis, te jablka to razem z pestkami mam rozdrobnic? czy lepiej może w sokowirówce sok wycisnąć, tylko wtedy pewnie 10kg bo środek musialbym odkroić, ile orientacyjnie procent wyjdzie z tego przepisu, bo wolałbym takie słodsze z 13-15%
#winiarstwo #winodomowe #wino
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Hfishman1: Po zmiksowaniu pestek do wina dochodzi z nich pewna goryczka, większość ludzi tego nie lubi więc zazwyczaj pestek się pozbywa. W szczególności w winie mieszanym robienie z częścią pestek z jabłek będzie niewskazane. Czyste wino jabłkowe z częścią pestek np. 25% może być dobre jako dodatek do potraw ciężkich, typu sery, tłuste mięsa.

Co do proporcji to odnosi się przepisy do już przetartych owoców w litrach i wtedy to
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@sierota: W tutejszej gazecie branżowej (Bor és Piac bodajże) dostało notę poniżej 80 punktów na 100 (a to jest granica dla win dobrych).Mało owocu, lekka, ziołowa goryczka, sporo cukru resztkowego. Płaskie. Dalej nie chce mi się szukać, możesz się zgadzać lub nie z krytyczną oceną, ale krytyka to krytyka - może być albo pozytywna, albo negatywna :) Miłego dnia.
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 39
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach