#wino #diy #alkohol Mireczki mam pyszne winogrona na działce, macie jakiś sprawdzony sposób na domowe wino, z kupnymi drożdżami? Jest tego sporo w necie, ale szukam czegoś sprawdzonego. Wino raczej 10-12 niż więcej alkoholu. I pytanie czy z czerwonych winogron można zrobić białe wino?
@Malo_Istotne najlepsze będzie takie w kartonie. Limitowana edycja. Biały Kruk wszystkich koneserów dobrego wina. W butelkach każdy w domu posiada a takiego w kartonie bardzo ciężko znaleźć. Leśny Dzban jest najbardziej poszukiwanym trunkiem.
Podczas mojej wizyty na górze Somló miałem też przyjemność odwiedzić Tomása Kisa, twórcę i właściciela winiarni Somlói Vándor Pince. Jego nowoczesne podejście do terroir i miejscowych odmian winorośli przyniosło mu wiele sukcesów - jego wina sprzedają się jak ciepłe bułeczki po drugiej stronie Atlantyku. Poznajcie wina Somlói Vándor Pince ( ͡° ͜ʖ ͡°)

http://www.niewinnepodroze.pl/zakochany-w-gorze-somloi-vandor-pince/

#wino #pijzwykopem #wegry #degustacja #podroze #podrozujzwykopem #winozwegier #somlo
Pobierz
źródło: comment_IkLBj4QhlUxgKNmGdkmwecEjgRxnjwb6.jpg
#alkohol #pijzwykopem #wino

Kurde,jak pije jakieś kupne wino do 3 tych (Droższych nie próbowałem) to zawsze źle się czuje zanim jeszcze porządnie się upije.A po takiej czystej wódce,nalewce czy bimbrze albo domowym winie nawet jak zacznę zwracać to brzuszek ma się dobrze( ͡° ͜ʖ ͡°)
Teraz obalam jakieś francuskie białe cudo i jest gorzej jak przy winach za kilka zł bo w nich jedynie głowa trochę obrywa.
Mirki, zastanawiam się czy mocno zwaliłem robotę z winem...

W przepisie było: "Dodaj 2 kg cukru rozpuszczonego w 1 l wody" Robię ten przepis w podwójnej ilości, więc wsypałem 4 kilogramy cukru do 2 litrów i tak zastanawiałem się jakim cudem ma to rozpuścić się, następnie wrzuciłem to do moszczu i wymieszałem. Teraz czytam i chyba trzeba było to gotować, aby powstał syrop.

Duża bieda jak dodałem w większości nierozpuszczony cukier? (
@czysta: Ja mieszam 30 litrów w butli 54 litry i tak od czasu do czasu, bo mam raczej gęsty nastaw, przechlasz na bok i kręcisz, tylko dobrze za szyjkę trzeba chwycić coby się nie wysmyknął baniaczek.
Tylko, że mój balon z zawartością ponad 30 kilogramów waży. ( ͡° ʖ̯ ͡°)


@czysta: No to pakuj łapy synek (òóˇ)

A tak całkiem poważnie - rozpuści się, ale właśnie musisz mieszać czasem, bo inaczej może Ci fermentować dłużej - dużo dłużej. A na początku jakbyś zagotował i dosypywał cukru po trochu to by się rozpuściło bez problemu ;]
Już w najbliższy weekend festiwal zbiorów w Tokaju. Jeśli udajecie się do tego malowniczego miasteczka, to zajrzyjcie do winiarni Hímesudvar na ul. Bema. Podają tam bardzo dobre wina, m.in aszú z 2013 roku, które obezwładnia słodyczą i nutami owocowymi ( ͡° ͜ʖ ͡°) Dziś o nim na blogu:

http://www.niewinnepodroze.pl/obezwladniajaca-slodycz-himesudvar-aszu-2013/

#tokaj #wino #wegry #pijzwykopem #podroze #podrozujzwykopem #degustacja #blog
Pobierz
źródło: comment_BV8Xq0MKGjLT7VxR9ThUw8rcJBgIX8Il.jpg
Domowe wino białe gronowe - lekkie

Składniki na 10 L nastawu:
- 10 kg białych winogron
- 1,5 kg cukru
- 1,3 L wody
- drożdże stołowe
- 2 g pożywki
- Pektoenzym

Niezbędnik:
- prasa do owoców
- cukromierz
- balon do wina
- pojemnik fermentacyjny
- ksylitol
- wężyk do obciągu
- butelki
- korki
- Kwasomix

Przepis:
Owoce obrywamy od części zielonych, lekko miażdżymy, dodajemy Pektoenzym, pożywkę i drożdże.
Pobierz
źródło: comment_5qFfrLjz6v4tMFlft4vpx7UPyNGym4t3.jpg
Hey!
Robię właśnie pierwszy raz wino z poniższego przepisu.
http://dobre-wino.blog.onet.pl/2012/02/12/wino-ze-sliwek-wegierek-prawe-25l/

"Koniec fermentacji. Wino dość słodkie.
Zlałem wino znad osadu i dodałem wody do pełna.
Wyniosłem do zimnego pomieszczenia – piwnica."

Mógłby mi ktoś dokładniej wyjaśnić co tutaj w powyższym cytacie to oznacza?
Konkretniej żeby dodać wody do pełna?

Mam ten baniak(#browin) 30~ litrowy z winem. Mam odlać do innego pojemnika, następnie wyrzucić fusy oraz owoce które się unoszą, wlać ponownie do baniaka
@Niczyji: rurka odsysasz to co płynne, aby osadu lub zawiesiny nie ruszyc, albo jak masz kranik to przez kranik zlewasz. Najlepiej przepuścić przez gaze. Resztki można wycisnac. Przelewasz do gąsiora, i dolewasz wody pod korek aby zostawic w srodku minimalna ilosc powietrza. 30 litrowy pojemnik służy tylko do fermentacji burzliwej.
Btw. Wino wydaje się gotowe, tylko nie jest zbyt klarowne.


@Niczyji: po to sie zlewa i odstawia do piwnicy na kilka miesiecy aby sie wyklarowalo i ułożyło. Ja trzymam w 19 litrowych galonach po wodzie mineralnej. Po kilku miesiacach znowu bedziesz zlewal znad osadu.
W zeszły weekend po raz drugi wybrałem się na górę Somló, by zdegustować wina z lokalnego, autochtonicznego szczepu juhfark. Jak smakują? Co w nich takiego wyjątkowego? O tym w najnowszym wpisie na blogu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

http://www.niewinnepodroze.pl/somloi-juhfark-unnep-powrot-na-wulkan-w-cieniu-juhfarka/

#pijzwykopem #wino #wegry #podroze #podrozujzwykopem #somlo #blog #winawegierskie
Pobierz
źródło: comment_FeN3e9U3VdGftK4i9aXqnAhuzxOAu8tm.jpg
#wino

Mam pytanie, pracuję jako kelner i ostatnio jeden z Gości restauracji podczas wyboru win, powiedział mi, że nie ma czegoś takiego jak wino półwytrawne. Powiedział, że rozmawiał z przedstawicielem handlowym jednej z firm handlujących winami i tamten mu powiedział, że są tylko wina wytrawne i lekko wytrawne i że nie ma czegoś takiego jak wino półwytrawne. Czy jesteście w stanie jakoś rozwiać moje wątpliwości ? Ponieważ w tej chwili wychodzi, że
@Tien: nie sluchaj tego czlowieka ja Cie prosze. Ze wzgledu na zawartosc cukru w winie dzielimy je na: wytrawne, polwytrawne, polslodkie, slodkie. Jest to podzial obowiazujacy dla win niemusujacych. Reszte znajdziesz w linku od kolegi powyzej.
Świetne wino od uznanego tokajskiego producenta, w bardzo limitowanej serii (5000 sztuk) i przyzwoitej cenie? Takie jest właśnie Balassa Bomboly Furmint 2016. Jeśli będziecie przypadkiem w Budapeszcie lub Tokaju, nie wahajcie się i zajrzyjcie do sklepów winiarskich by sięgnąć po ową butelkę. Zdecydowanie polecam. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

http://www.niewinnepodroze.pl/sila-terroir-balassa-bomboly-furmint-2016/

#tokaj #wegry #wino #pijzwykopem #degustacja #blog #podroze #podrozujzwykopem
Pobierz
źródło: comment_FRzH0VN78WHg38SJ9sPnGWn4D138MgkF.jpg