@Viking-: jakbyś nie widział kostki rosołowej w takim daniu to byś 4 nie wyczuł i dam sobie u--------c za to rękę.

@Inozythol: Jak Winiary do bulionu w słoikach zaczął dodawać tluszcz palmowy to przestalem korzystać, a przeczytałem skład dopiero zrobieniu sosu na bulionie.

Pokaż spoiler

@dict:
Odkąd kupiłem szybkowar (ja się zdecydowałem na Instant Pot) też proces gotowania co "trudniejszych" mięs bardzo przyśpieszył. I nie tylko mięs. Pyszna grochówka w 20 minut to norma. Również bardzo polecam.

@mielonkazdzika: Instant Pot to jest sztos.

@acidd: jak nie chcesz wydawać na instant pota, to midea zrobiła w sumie klona, na Ali chodzą po trochę ponad 300 zł, gar 8 l - LINK

@the_last_tomato_in_the_world: I dobrze się w tym robi bigos 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

@Kamero: https://www.youtube.com/@iwaphila

@Latififi a @moll ma takie coś i jest ok https://pl.aliexpress.com/item/1005007301543750.html?pdp_npi=4%40dis%21PLN%21289.80%21235.35%21%21%2167.76%2155.03%21%40212a65a717396934965037452d111f%2112000041672154542%21affd%21%21%21&dp=CjwKCAiAiOa9BhBqEiwABCdG83RnKXjiNdTZADZ54asvP6uYEjTdEJb_2MHeLN-JWzxV-eg45q0ItxoCrvAQAvD_BwE&gad_source=1&gclid=CjwKCAiAiOa9BhBqEiwABCdG83RnKXjiNdTZADZ54asvP6uYEjTdEJb_2MHeLN-JWzxV-eg45q0ItxoCrvAQAvD_BwE&aff_fcid=ee24d9cb99c24de1853cc44426b78233-1740262249198-07492&aff_fsk&aff_platform=api-new-product-query&sk&aff_trace_key=ee24d9cb99c24de1853cc44426b78233-1740262249198-07492&terminal_id=f307fe8007c6498ca438b2098087df9c&afSmartRedirect=y

@Latififi: potwierdzam, jak szukasz budżetowego gara ta Midea się nada. Testowałam szybkowar i wolnowar i jest spoko. Różnica tylko taka, że wolnowar ma jeden tryb działania (mam jeszcze mniejszy cooker z philipsa i on akurat w wolnowarze ma 2 tryby, ale nie ma w ogóle szybkowaru).
Midea ma koszmarną instrukcję, ale to chamska podróba instant pot Duo i z tej potowej idzie lepiej sobie ogarnąć jak to działa xD

@K-S- mam instantpot, używam często, rosół wychodzi według mnie tak samo dobry

@K-S-: Dania jednogarnkowe są znakomite. Gulasze, duszone mięsa, wychodzą obłędne i są cudownie kruche w śmiesznym czasie. Znakomity wychodzi też ryż, o wiele lepszy zarówno w smaku jak i konsystencji niż gotowany klasycznie. Często też gotuję ziemniaki, są miękkie w 12 minut, czy kasze w 7-8 minut. Ale w ten rosół 30-minutowy to nie wierz, to jedna z nielicznych potraw których nie da się przyspieszyć, tam potrzeba powolnej ekstrakcji aromatów.Pokaż całość

@mkorsov: sous-vide i szybkowar to dwie rozne rzeczy przeciez

@pasta_alla_carbonara pomyliło mi się ( ͡º ͜ʖ͡º)

@zaba34: W obsmażaniu zarówno cebuli jak i mięsa chodzi głównie o reakcje maillarda które przed duszeniem dodają smaku symulując smażenie i pieczenie, a takie mięska większość lubi. Jeśli po prostu gotowane są dla Ciebie ok to też będzie smacznie.

@zaba34: Nie ma czegoś takiego jak zamykanie porów. Obsmaża się dla smaku. Nie musisz obsmażać, ale obsmazone zazwyczaj będzie smaczniejsze. Cebula tak samo.
Właściwie każdy gulasz, curry, sos zaczyna się od obsmazonej cebuli więc ja robię to sobie na zapas. W makro można sobie kupić 2,5 kg worek posiekanej, mrożonej cebuli (wychodzi tyle co za zwykła w sklepie). Pakujesz taki wór do dużego gara, trochę soli, trochę oliwy i doPokaż całość

@lysowsky: masz tu mojego posta z przed 2 lat. Nadal go uzywam prawie codziennie:
https://wykop.pl/wpis/68277727/minal-rok-odkad-mam-instant-pota-dokladnie-instant

instant pot.

@mielonkazdzika fajny ten bigos ( ͡º ͜ʖ͡º)

@FulTun OwO tak noworocznie

@fraciu

Mam Tefala. Łatwo się myje, działa.

@fraciu: mam to:
https://www.wykop.pl/wpis/68277727/minal-rok-odkad-mam-instant-pota-dokladnie-instant/

@PawMad: youtube i masz tego wbrud

@mielonkazdzika: Bardzo dobre wyszło, faktycznie w niczym nie ustępuje takiemu długo pieczonemu w piekarniku czy wolnowarze.

@JuneJohn: w sumie to konkretnych przepisów nie mam, tobie wszystko to co w normalnym garnku. Trzeba tylko pamiętać że nie można dokładać nic w trakcie. Dobrze sprawdza się przy bigosie, strogonowie czy czymś w rodzaju pulled pork, nie trzeba wtedy trzymać cały dzień mięsa w piekarniku tylko jakieś 1,5 h na gazie na malutkim płomieniu.

@Slomek: jeśli chodzi o płyn to raczej mniej bo tam mało co odparuje. To wszystko co chcesz wrzucić przesmaż w szybkowarze to będziesz miał bazę pod sos.

@Slomek: to jeszcze powiem tak jak ja robię. Mięso podsmażam na smalcu w szybkowarze, tak żeby się zamknęły pory. Dorzucam warzywa, daje przyprawy i zamykam. Tylko ziemniaki tak góra na pół bo w kostkę to się rozgotują. Później to zależy, ja mam taki szybkowar z sitkiem na które wrzucam ziemniaki. Jak otwieram to je wyjmuję i jeszcze ewentualnie doprawiamy sos.

@zakoo ja tylko mode dodać że zagęszczanie chlebem (środkiem nie skórką) to nowy lvl ale trzeba uważać i mieszać aby się nie przypalił xD