Wielka Brytania- Bovril- co to jest i jak smakuje?

Człowiek rozróżnia takie smaki, jak słodki, ostry, kwaśny oraz słony. Jednak z ich połączenia podstawowych wyłania się potężne królestwo smakowych doznań. Propozycję wyjścia poza tradycyjne połączenia prezentuje metoda foodpairing.

Wyrosła w zachodniej Kolumbii, regionie Huila w gospodarstwie padre Augustina rodziny Cattura .Po przyjeździe naszym zmysłom objawiła się; tłuszczu niewiele, naturalna słodycz przelewa się, czekolada, duużo mocy, czuć posmak owoców leśnych. Naprawdę świetna jest ta Kolumbijka z Las Brisas.

Gdy nie wiemy, co pijemy, drogie wino smakuje nam podobnie jak tanie. Ale gdy mózg zna cenę, większą przyjemność sprawia mu picie luksusowego trunku.

Dwójka totalnych amatorów w progu najsłynniejszej polskiej restauracji - Atelier Amaro. Jak amator się w niej odnajduje?

M. Baldwinz z Uniwersytetu Harvarda i Y. Toda z Uniwersytetu w Tokio przyjrzeli się genomom 10 gat. ptaków od sokołów do ziarnojadów oraz od kaczek do gołębi. Żaden ze zbadanych ptaków nie miał genu T1R2. Występuje on natomiast u aligatorów, które są jednymi z najbliższych żyjących krewnych ptaków.

Warzywa i owoce, kolorowe, smaczne, zdrowe. Powinniśmy jeść ich jak najwięcej. Najnowsze zalecenia mówią nawet o 7-9 porcjach warzyw i owoców dziennie. Jak jednak „wycisnąć” z nich jak najwięcej zdrowia?

Elektroniczny język i nos skonstruowali hiszpańscy badacze - pisze Krzysztof Kowalski.

Washoku - ta japońska kuchnia została właśnie wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kultury UNESCO. Organizacja postanowiła przyznać wyróżnienie...

Dzięki Digital State Interface widzowie programów kulinarnych będą mogli poczuć elektronicznie odtworzony smak potraw. Symulator pobudza za pomocą elektrod kubki smakowe na języku. Istotnym czynnikiem są też niewielkie zmiany temperatury.

Szturm na Tesco rozpoczęty.