Food pairing to nowoczesna metoda, która oparta jest na zasadzie, według której poszczególne produkty spożywcze komponują się w przyjemną w naszym odczuciu całość

Whisky na gorąco to nowy projekt, ukazujący szerokie możliwości łączenia whisky z potrawami, inaczej food pairing. Receptury przygotowują Jarek Buss, od 23 lat zajmujący się tematyką whisky oraz Bartek Czerwiński szef kuchni restauracji Merliniego.

Człowiek rozróżnia takie smaki, jak słodki, ostry, kwaśny oraz słony. Jednak z ich połączenia podstawowych wyłania się potężne królestwo smakowych doznań. Propozycję wyjścia poza tradycyjne połączenia prezentuje metoda foodpairing.

Postanowiłem wziąć udział w konkursie kulinarnym i nadesłać mój przepis na pikantne Chili. Mam nadzieje że moja propozycja nie zginie w czeluściach internetu i dożyje ogłoszenia wyników ;)