Food pairing to nowoczesna metoda, która oparta jest na zasadzie, według której poszczególne produkty spożywcze komponują się w przyjemną w naszym odczuciu całość

W----y na gorąco to nowy projekt, ukazujący szerokie możliwości łączenia w----y z potrawami, inaczej food pairing. Receptury przygotowują Jarek Buss, od 23 lat zajmujący się tematyką w----y oraz Bartek Czerwiński szef kuchni restauracji Merliniego.

Człowiek rozróżnia takie smaki, jak słodki, ostry, kwaśny oraz słony. Jednak z ich połączenia podstawowych wyłania się potężne królestwo smakowych doznań. Propozycję wyjścia poza tradycyjne połączenia prezentuje metoda foodpairing.

Postanowiłem wziąć udział w konkursie kulinarnym i nadesłać mój przepis na pikantne Chili. Mam nadzieje że moja propozycja nie zginie w czeluściach internetu i dożyje ogłoszenia wyników ;)