Daj plusa dla tego szczęśliwego sera a już zawsze będziesz miał szczęście i #wygyw! #ser

Dzięki za porady i tipy @JackCinch
Oto moja druga, długo dojrzewająca Gouda.
Myślę że tym razem otwarcie będzie prędko, za min. 2-3 miesiące.

#gotujzwykopem #serowarstwo #ser

Casu Marzu - gatunek wytwarzanego na Sardynii sera owczego o smaku podobnym do gorgonzoli, znanego głównie z żyjących w serze larw much Piophila casei, które są celowo wprowadzane do sera w celu wywołania fermentacji, nadającej serowi oczekiwanego smaku. Nielegalny w UE jednak nie stwierdzono dotąd żadnego przypadku zatrucia czy zachorowań u osób spożywających ten rarytas. Larwy much skaczą nawet na 15cm więcspożywając ten ser trzeba chronić oczy lub uważać podczas jedzenia.
#Pokaż całość

Ile powinien kosztować kilogram zwykłego żółtego sera koziego od jakiegoś rolnika na wsi? Bo byłem przejazdem a że lubię i tabliczkę widziałem to zajechałem. Oczywiście miał jakieś certyfikaty itp, więc wyglądał nawet nawet, ale rachunku nie dał a nie będę się kłócić jak wieśniak. Formalnie kupione u niego w domku. Czuję że trochę mnie przykosił bo na warszawskich rejestracjach podjechałem, ładnie ubrany to pewnie piniodz mom i frajera z miasta można oskubaćPokaż całość

#ser #gotujzwykopem #serowarstwo
Macie jakis fajny przepis na ser zolty? Dorwalem 3L Mleka od rolnika prosto od krowy.
Nie wiem tylko za bardzo, ktory przepis wybrac, jedne mowia o podpuszczce, w innym nie ma, ale jest np jajko..

UWAGA! Suchy ser!
Jak się nazywa płacz małego raczka?

Pokaż spoiler

#humor #ser #suchar

Najpierw napisz odp. później odpal SPOIL'a ;)

Twaróg, który nie ma zmienionego koloru na jakikolwiek (żółty/zielony/niebieski), nie pachnie kompletnie niczym, smakuje normalnie ALE z wierzchu zrobił się bardziej matowy, jakby pokryty białym nalotem, jest świeży czy nie? Nalot nie jest śliski i nie zostawia nitek po dotknięciu, jedynie ser jest bardziej gładki i matowy z wierzchu niż w przekroju.
Przechowywany w lodówce od poniedziałku (wtedy był zrobiony).
#gotujzwykopem #ser #serowarstwo #twarogPokaż całość

Ser prawdy.
#ser #imigranci #czarnyhumor #byloaledobre #heheszki

Czemu się zbiera ser?

Pokaż spoiler

#ser

Europejska mapa serów dla koneserów :D

#jedzenie #jedzzwykopem #ser #podrozujzwykopem

Jak szybko roznosi się zapach?
#ser #koty

Jem ser #ser #jedzenie

W sumie to skoro już się napisałem odpowiadając @siej: i @Rewox: to stwierdziłem, że wrzucę też na tag #chilizgobim może ktoś skorzysta, bo papryczki cherry mogą już rzeczywiście dojrzewać, jeżeli ktoś wysiał wcześnie.

Papryczki cherry nadziewane serem feta marynowane w gorącym oleju.

1. Zrywam papryczki i je myję.
2. Wycinam gniazda nasienne i wyrzucam je. Staram się, żeby otwór był jak najmniejszy - bardzo blisko szypułki, alePokaż całość

Cheese Rolling czyli pogoń za serem

Początek zmagań datuje się na początek XIX wieku, jednak istnieją przesłanki, że zwyczaj może być jeszcze starszy i odnosi się do czasów rzymskich (doszukuje się w nim praktyk magicznych).
Celem gry, a właściwie wyścigu, jest wyprzedzenie spuszczonego z wysokości sera. Teoretycznie powinno się go złapać, lecz jest to fizycznie niemożliwe przy prędkości jaką się osiąga (do 100 km/h). Wygrywa ten to pierwszy doturla się do podnóża stoku iPokaż całość

Czy do domowej produkcji sera pleśniowego można użyć pleśni z kupnego sera? Czy można "nasmarować" jakiś hipotetyczny twaróg "papką" z pleśni, i czy możliwe, że efekt będzie się nadawał do jedzenia.

#ser
#serowarstwo