Wszystko

Wszystkie

Archiwum

kranu
kranu
  • 1
Mirki z #piwowarstwo - gotuję w domu na nowo nabytym taborecie gazowym podłączonym do butli LPG 11kg.
Jak to jest w mieszkaniu? Chyba trochę nie bardzo?
Bo z tego co czytałem nie można używać butli mając instalację gazową, a nawet przechowywać butli nie wolno w piwnicy (poniżej gruntu) ani na balkonie (słońce).
Dine
Dine
  • 1
Mireczki z #piwowarstwo, mam pytanie.

Załóżmy, że uzyskałbym 20l brzeczki 15blg i chciał z tego uzyskać piwo o blg początkowym około 20 - czyli, jeżeli dobrze licze, w czasie gotowania musiałbym odparować 5l brzeczki. Jak długo może trwać ten proces i czy piwo uzyskane w ten sposób będzie smaczne?

Szukałem informacji na własną rękę i z tego co na ten moment wiem, to brzeczka może się przypalać, mogą powstawać też melanoidyny
N.....d
N.....d
  • 2
@prusi: Ten element zależy od tego czy zacierasz na słodko, czy na wytrawnie oraz jeszcze od ilości dodanego chmielu (IBU).
@Dine: Przy godzinnym warzeniu możesz stracić nawet 2,5-3l wody. Ja gotującej się brzeczki praktycznie nie mieszam i nigdy mi się nic nie przypaliło (brakuje elementów stałych, żeby się mogło przypalić).
bachus
bachus
  • 10
Zamawiałem na adres firmowy kilka rzeczy ze sklepu dla domowych piwowarów - butlę, jakieś środki chemiczne, etc. Pudło dość spore, jednak z jakiegoś powodu stało dla mnie w rzadko uczęszcznej części firmy: dopiero w domu poznałem powód:
http://s15.postimg.org/rsd4xrwfv/image.jpg

#piwowarstwo #miodosytnictwo #trolling
Pobierz bachus - Zamawiałem na adres firmowy kilka rzeczy ze sklepu dla domowych piwowarów - ...
źródło: comment_jdZYldxENKFIMISrJ2xGWvW0oLtgzmWP.jpg
N.....d
N.....d
  • 1
Czy ktoś filtruje przy użyciu wiadra z fałszywym dnem?
Proszę o sprawdzenie ile jest przestrzeni między dnem, a fałszywym dnem. Przymierzam się do budowy kotła zaciernego sterowanego arduino i chciałbym tam wsadzić grzałkę z czajnika bezprzewodowego. Jest tam tyle miejsca?
#piwowarstwo
salvador94
salvador94
  • 0
@WapniakZJury: mashout był, koc był, woda do wysładzania odpowiednio ciepła była. W pewnym momencie całość stanęła, że musiałem ponownie zagotować i wtedy dopiero poszło. W sumie mam jeszcze płatki żytnie to się mogą nadać
kontra
kontra
  • 1
Myślę o zrobieniu czegoś na nowozelandzkich lub australijskich chmielach, bo praktycznie ich nie znam. Nie mam teraz czasu na szukanie przepisu lub kombinowanie swojego, więc kupię jakiś gotowy zestaw surowców. Wpadły mi w oko cztery - który z nich zdaje się najfajniejszy?

Tasmanian Red Ale 13

Słód Pale ale 3,8kg

Słód Czerwony 0,4kg

Słód Karmelowy 300 0,2kg

Jęczmień Palony 30g

----------

Chmiel Topaz (lel nie napisali ile xD)


Summer Ale 12

Pilzneński
Goglez
Goglez
  • 1
@BJXSTR: Nie wiadomo ile to ma alfakwasów, co się mogło tam zalęgnąć na nim, czy jakiś kot tam nie naszczał, nie warto. Piłem raz piwo z dzikim chmielem, dało się pić i było lepsze niż się spodziewałem, ale i tak szału nie było, już lepiej w marynke zainwestować.
W.....y
W.....y
  • 2
@Cichy_Ignorant: Jak wyjaśnisz tezę, że spadek pH powoduje wzrost mętności? Bo ocet jest kwaśniejszy od piwa i jest w pełni przejrzysty. Mętność piwa powodują białka i drożdże. Białka usuwa się przez gotowanie lub klarowanie z użyciem np.mchu, karuku czy żelatyny. Drożdże osiadają na dno, ale można je całkowicie usunąć przez filtrację przez np.ziemię okrzemkową, ale w domu nie jest to proste do wykonania.
salvador94
salvador94
  • 1
Drogie mirki z #piwowarstwo
Jak zwykle kilka pytań.
Po pierwsze - będę warzył piwo, gdzie za podstawę zrobi standardowy zasyp 2kg pale ale, 2kg pszenicznego + drożdże do pszenicy (mam płynne nieco po terminie to już zużyję) i chcę do niego malin dodać. Tylko pytanie w jakiej ilości, jakiej formie i na jakim etapie.
Po drugie - jak to jest z zakwaszaniem brzeczki lacto? Robię starter, zadaję do wystudzonej brzeczki i potem

Powiązane tagi