Nie polecam warzyc #!$%@?. W sumie to tylko kończyć warzenie.
Zero zasad czystości, zero mierzenia ekstraktu i wrzucenie drożdży prosto do garnka z chmielinami xD
Jak się nie skazi to mam 19 litrów risa 24blg.
Celowalem w 20l 23blg więc spoko.

I jakies 20litrow cienkusza. Problem w tym ze raptem ósemka XD i nie wiem jak długo go gotowalem.

A na dokladke wlalem zacier do fermentora z peknietym dnem. Dobrze że wszystko
@trzeciodkonca:
Ale nie byłem pewny smaku. Potrzebowałem jakiegoś eksperta. Nie wiele myśląc udałem się do knajpy firmowej Brewdog i dałem im spróbować. Gdy im dawałem z niedowierzaniem popatrzyli na mnie i zapytali co za to chcę, a ja że tylko szczerej opinii. Byli zaskoczeni ale cieszyli się. Każdy barman spróbował, pokiwali głową, powiedzieli dobre i podziękowali.
Pobierz trzeciodkonca - @trzeciodkonca: 
Ale nie byłem pewny smaku. Potrzebowałem jakiegoś e...
źródło: comment_BCxa8LfsKgUwj3VwjtmXx8mXAFkMbH1X.jpg
@LowcaAndroidow: Jest trochę w Bibliotece Narodowej w Warszawie, ale skserowanie jednej strony kosztuje 45 groszy, a jak byłem 1,5 tygodnia temu to jeszcze byłem dogadany na otrzymanie skanów, więc za dużo stamtąd nie przywiozłem i teraz szukam innego źródła (mieszkam w Poznaniu).
Mirki z #piwowarstwo. Zrobilem Rye IPA, w smaku zajebiste ale otworzylem dzis dwie butelki po 2 tygodniach od butelkowania i obydwie mi wyszly z butelek. zastanawiam sie w piwnicy wywiesic szyld achtung granaten czy bedzie git. Trzecia butelka sie chlodzi, jak wyjdzie mi tez z butelki to lipa. 170g glukozy poszlo do 19l piwa. Boje sie ze bedzie granat.... W piwnicy mam 20 stopni.
AIPA prawie wypita - jestem zachwycony tym, co wyszło.
IRA zabutelkowana czeka na konsumpcję, choć nie jestem zadowolony - nie smakuje mi za bardzo.

Teraz stoję przed kolejną warką i mam dylemat. Czy robić znowu AIPA, czy może jednak lecieć z czymś innym. Na tę chwilę zastanawiam się nad:
-AIPA
-Saison
-Angielski Pale Ale
-Black IPA
-IPA
-Hefe-Weizen

Kusi mnie też jakiś lager ;) Pogoda na zewnątrz idealna do utrzymania niezbędnych temperatur
Wesołych Świąt mirki/mirabelki.
Kumpel jest zajawkowiczem piwa i jakis czas temu odpalil kanał wlasniemu temu napojowi poświęcony. Krecone kalkulatorem i w pionie, ale tresc nawet spoko.
Jakby ktoa chcial zobaczyć jak wyglada warzenie w domowych warunkach, bez mega profesjonalnego sprzętu to polecam. wrzucam dlatego, ze ida swieta i ziomkowi naoewno zrobi się miło jak jakis filmik przekroczy 10 wyświetleń.

https://youtu.be/Q5EPlMR-_kw

#piwnahipsterka #piwo #piwowarstwo #craftbeer #warzeniewdomu #piwowarstwodomowe #koczkodan
@Pyniewicz:

Wszystkie płatki utrudniają w wysładzaniu. Przerwa beta-glukainowa, ok 20 min w ok. 45°C, pomoże ci w wysładzaniu z płatkami, ale też zmniejszy pozytywny wpływ tych płatków na pianę.


Nie do końca prawda, przerwa beta-glukanowa nie pomoże przy kukurydzy, ryżu, jęczmieniu i pszenicy. Problemem jest fakt, że płatki nie posiadają łuski (no shit Sherlock). W przypadku owsa pomóc może przerwa biaukova.

@RomeYY: Płatki żytnie mają tą przewagę na
Bezpieczeństwo przede wszystkim. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Prawie 11kg słodów. Gar 40l.
Zacieranie ok 90 minut w ~66*C
Chmielenie też ok 90 minut, 100g marynki na cały czas gotowania, albo na 60 minut.
Sciągam gdzieś do 20 blg, żeby po gotowaniu ekstrakt wyszedł ~23, wiecej nie chcę, bo suche drożdże.
Z resztek jak coś będzie szło to dry stout.
Gotowe piwo rozlewam na dwa fermentory i do jednego
Pobierz hpiotrekh - Bezpieczeństwo przede wszystkim. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Prawie 11kg słodów. Gar 4...
źródło: comment_1GMsjN1c9X3VOrWN67bqaNGSgBABUOAi.jpg
#piwowarstwo

No i po pierwszej warce z taboretem... Gdzieś ty moje całe życie był taborecie...
Z Pilsnerem uwinąłem się w 5 godzin, przy czym gotowania było półtorej godziny i chłodzenie do 12 st. C. Jakiś Pale Ale z godzinnym gotowaniem i chłodzeniem do 20 st. C to zajmie lekko ponad 4h ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Czuje dobrze człowiek
Pobierz boa_dupczyciel - #piwowarstwo

No i po pierwszej warce z taboretem... Gdzieś ty moj...
źródło: comment_kLgzJevn3sOFeJ6Mly88G8S7o69vy5x2.jpg
Nigdy nie rozumiem ludzi, którzy narzekają na etykietowanie butelek. Nikt nikogo przecież do tego nie zmusza, ale zawsze znajdzie się ktoś, kto będzie krzyczał, że to głupie, niepotrzebne, że to strata czasu, sranie w banie. Osobiście uważam, że oetykietowane butelki wyglądają po prostu estetycznie i moim zdaniem świadczą o profesjonalnym podejściu do hobby, ale nigdy nie negowałem nikogo za brak papierka... tym bardziej, że też nie zawsze okleję wszystkie butelki.
To będzie pytanie za 5 punktów: dlaczego do piwa nie powinno się dodawać soli jodowanej?
Spodziewam się, że jeżeli dodam jodowaną to uwolni się czysty jod, który będzie dawał posmaki apteczne. Mam też drugą teorię, że powstaje trijodofenol, w analogii do trichlorofenolu (nuty apteki, szpitala, lizolu) oraz tribromofenolu (piwnica, stare książki). Ktoś może coś potwierdzić?

#piwowarstwo @marcobolo @BrowarPERUN (bo się znajo na biochemii)