@Frollo:
Podziel się recepturą.

@Frollo: jesli nie widać różnicy to po co przepłacać (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

@Szybkie_Konopie: jedno z lepszych kraftowych piw.

@Szybkie_Konopie Kiedyś jakichś dwóch mało trzeźwych jegomościów szło do Biedry właśnie po te piwa- jak to określili- SZARMANCKIE.

@makapakaninja: No Turbo Geezer to to nie był, ale na pewno mocniej niż w Risach :) Jak dasz 150ml tak jak pisałeś to na pewno będzie spoko.

@makapakaninja:
Ad 1. Sporo zależy od samej kawy. Przepalone, tanie kawy dają niezależnie od sposobu przygotowania naparu. Dobra kawa wypalona optymalnie kwaśna nie jest.
Ad 2. Jeśli użyjesz zagotowanej i przestudzonej wody i porządnie wymyjesz (tudzież wyparzysz) sprzęt do coldbrewing, to nie spodziewaj się infekcji.

Aczkolwiek, dla podkreślenia nut typowo kawowych to polecam wlewanie espresso. Kawa z coldbrewing nie nada takiego smaku co ekstrakcja na ciepło.
A najlepiej espresso dodawaćPokaż całość

@BJXSTR
@Elvadom
@Gronie ja ostatnio chciałem warzyc, znosilem ze strychu sprzęt i surowce tu jeb!

Pokaż spoiler

@kontra: z lidla? Zwróc ten karton teraz

U mnie problemem było dno kolby, które na środku miało wgłębienie i rdzeń końcami osiadał na krawędziach tego wgłębienia. Jeśli wygląda to u Ciebie podobnie to rozwiązaniem jest inne naczynie, albo inny rdzeń. Widziałem takie w "obudowie", dzięki której obracają się w niej i nie skaczą po dnie.

@kon-jakub:
tak, w dolniakach często daje siarką...

@kon-jakub: potwierdzam, niektóre moje pilsy tak j----y jak szambo a później pycha ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Alienick:
w warunkach domowych przez cały czas robiłem na plastiku. Mówią, aby nie kwasić bakteriami w plastiku, bo może to jakieś szkodliwe elementy wypłukiwać, ale nie widziałem aby ktoś przedstawił to zagrożenie ilościowo. Aczkolwiek z wielu względów lambiki i inne długo leżakujące kwaśne piwa lepiej robić w gąsiorach.

@Wafellini: Mam do górnej płyty przyklejony mniejszy fragment o wielkości wnętrza pudła (bez jakiejś super dokładności ale w miarę) i to jest całe uszczelnienie ale oczywiście co2 spokojnie znajdzie tam szczelinę żeby uciec

@Wafellini: nie mam żadnego airlocka; co do ciśnienia to nie przejmowałem się tym, jakoś super szczelne to nie jest. Ja mam pudło(całe pudło dookoła i pokrywę) owinięte streczem aby właśnie na styku ściany-pokrywa nie bylo jakichś szczelin i kładę jakieś ciężkie rzeczy żeby dobrze przylegało.

@mlef: obczaj filmiki jak przemywać gęstwę

@mlef:
1. Test będzie miał sens, jeśli materiał pobrany będzie podobny do tego w fermentorze. Trzeba rozcieńczyć
2. O ile zbieranie gęstwy po płynnych jestem w stanie zrozumieć, to długie przechowywanie gestwy po sucharach już nie. Nowa paczka kosztuje 10pln, co jest małym kosztem w stosunku do reszty, a ryzyko infekcji podwyższasz znacząco. Nie ma to sensu. Jedynym "recyklingiem" gęstwy po sucharach jaki uznaję, to zalewanie brzeczką gęstwy zaraz po przelaniu naPokaż całość

@Amaurosis: refermentacja brzeczką ma według mnie sporo wad, łatwiej i lepiej to robić cukrem.

Ale jeżeli Ci zależy, to policz jakimś kalkulatorem ile potrzebujesz cukru (np. tutaj), a potem wylicz jaką objętość tej brzeczki potrzebujesz, żeby ilość cukru się zgadała.

Ilość cukru użytego do refermentacji to bardzo ważna sprawa, więc nie podchodź do tego na zasadzie "styknie" albo "nie styknie", tylko weź kalkulator i precyzyjnie to policz.

@kontra: @Lrrr: @Amaurosis:
polecam rozpyłowe suszenie brzeczki lub ekstrakcję nadkrytycznym co2 do formy suchego ekstraktu słodowego własnej produkcji. następnie prosty test zawartości cukru fermentowalnego np. na chromatografie i dalej postępujemy jak z cukrem/glukozą i robimy roztwór. odpada ryzyko infekcji

@kondek: @kontra: Oj tam. Robiło się na gęstwie 4 miesięcznej i nie było kwasu ( ͡º ͜ʖ͡º)

@factorys: @MariuszMickiewicz:
eksport piwa za granicę to cholernie skomplikowane zadanie.
Ot, na naszym przykładzie: znalazł się klient z Rosji i w okolicy marca wyraził zainteresowanie sprowadzenia palety piwa. W zeszłą środę udało nam się wysłać pierwsze 2 palety do niego ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Do UE jest łatwiej, ale też masę papierków do wypełnienia.
O USA szkoda gadać. Ponad rok staramy się o wejściePokaż całość

@Old_Postman: obczaj ten: http://vod.tvp.pl/25244698/sekrety-browarnego-kotla

@Old_Postman: Może sam zaczniesz warzyć? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@aleocotuchodzi: a cóż to za patent z folią na kuchence? :>